湖北省潜江市白鹭湖管理区中心幼儿园 师学芳
【设计意图】
绿豆芽在我们家常菜肴中并不陌生，孩子们几乎都吃过，但对绿豆变成豆芽的生长过程却知之甚少，我决定让大班的孩子们来做一次绿豆发芽的小实验，让他们多一次新奇的生活体验。
【活动目标】
1．简单了解绿豆发芽的生长过程。
2．培养孩子们探索科学自然现象的浓厚兴趣。
3、初步体验劳动的乐趣和不易，教育幼儿要学会爱惜我们的食物。
【活动准备】
绿豆种子，绿豆芽，自带的可口可乐或雪碧空瓶子，纸杯， 干净吸水的小毛巾、温水、小剪刀、双面胶、中性笔。
活动一 浸泡绿豆
【活动过程】
1、认识绿豆种子和绿豆芽。
(1) 教师出示绿豆种子和绿豆芽，让幼儿识别并说出名称、形状、颜色。
(2) 教师引导幼儿，说说绿豆芽是怎么长出来的？ 教师提问：你们吃过绿豆芽吗?好吃吗？你知道一颗小小的绿豆是怎样变成绿豆芽的? 教师提问：你们想不想自己动手，发好多脆脆的绿豆芽让妈妈炒着给一家人吃啊?（激起孩子的表现欲）
2．让幼儿把绿豆种子装入纸杯（绿豆约占三分之二），倒入温水淹没绿豆。
3、在教师辅导下把饮料瓶子底下用小剪刀钻4个比绿豆小的眼（以保证每天浇的水不积在瓶子里，积水会让绿豆烂掉），把瓶口锥形部分剪掉（便于通风和生长）。
4、在双面胶上写上自己的名字，然后贴在瓶子上。
5、把纸杯里泡好的绿豆放入饮料瓶内，并在绿豆上面盖上干净吸水的毛巾（主要是保湿），开始第一次浇清水，多余的水会通过瓶底小眼排出。
活动二 观察生长过程
【活动过程】
1．幼儿每天观察绿豆发芽的情况，并由老师带领进行两次浇水管理(每天上午和下午浇水，绿豆芽一个星期即可长成食用）。
2．引导幼儿观察生长情况。教师提问举例： (1) )今天你看到了什么?和昨天比有什么变化？回答：绿豆皮裂开了，有个白色小芽钻出来了!………白白的身子上还有两片小叶子………
活动三 实验总结
【活动过程】
1、引导幼儿知晓绿豆种子发芽也像小朋友一样需要呼吸，需要喝水。
2、实验总结：空气和水是绿豆种子发芽不可缺少的条件。
3、让幼儿体验收获是需要等待的，也是要付出劳动的。
4、实验总结：我们所吃的食物是来之不易的，要学会珍惜。
【活动延伸】
1．让幼儿将发好的绿豆芽带回家，让妈妈给全家炒一盘香喷喷的绿豆芽菜，
2、当一回小老师，把发绿豆芽全过程教给爸爸妈妈，让他们也学会在家里发不同种类的豆芽菜。
3、让幼儿家长给教师手写一封短信，介绍一下绿豆芽菜的口感和自己的孩子“授课”的全过程，发表一下感想，然后教师在全班一一念出。
【设计评析】
通过实际教学，我所开展的这一“小绿豆变变变”的实验活动，虽然持续时间较长，但让孩子们实际观察到了实验的全过程，初步懂得豆芽生长必需的条件，孩子们每天都有新发现，每天都有惊喜，都颇具成就感。既培养了孩子们探索未知领域的浓厚兴趣，也培养了他们的动手能力。另一方面，孩子们通过做实验学会了豆芽生长全过程，让自己在爸爸妈妈面前当了一回小老师，增强了孩子的自信心，在家长写来的短信中，其字里行间无不洋溢着对孩子的赞美和喜爱，增进了家长和孩子间的亲情关系。
【活动反思】
在这次历时多天的活动中，幼儿之间的语言交流、互相合作比平常多得多，他们兴致盎然，主动参与意识很强，活动中所体验到的惊奇和乐趣让他们记忆深刻。小绿豆变变变的活动使我感到：只有精心地为幼儿创设探索未知领域的条件，用心选好题材，才能让孩子们在愉悦的探究活动中积累更多的知识与体验。
【不足与改进】
在这次活动中也存在着一些不足。以下是我反思后需要调整的：如对于绿豆种子发芽也像小朋友一样需要呼吸、喝水这一知识点的解说不够详尽明朗；对为什么要先用温水泡绿豆种子、豆芽生长过程中的浇水和排水问题没有详细解说等等，如果在这些方面备足了功课可能会让孩子们理解得更明白一些。
