你好！青枣树
/课程缘起/
阳春三月，平沙镇的春季特色水果迎来了丰收，家长和孩子们一起体验采摘鲜果的快乐。
老师周末时妈妈陪我摘了草莓。
老师我摘了芭乐。
老师我摘了圣女果。
老师我摘了青枣、香蕉、圣女果还有芭乐……..
/幼儿园新发现/
我们在骑车区活动时，孩子们远远的看见旁边的青枣树已经结了满满的青枣。“哇~老师我们幼儿园也有一棵青树？小小的青色果子瞬间吸引了小朋友们的注意力，激发孩子各种问题和猜想。
每次在户外活动时孩子们都会发现新的事情，提出许多新的问题。《3~6岁儿童学习与发展指南》中建议“和幼儿一起发现并分享周围新奇、有趣的事物和现象，一起寻找问题的答案”，通过观察、倾听与讨论，我们将以“你好，青枣树”作为班级探究课程。
/我们的问题 /
追随幼儿的兴趣，通过对幼儿的观察和倾听，他们提出了很多关于青枣树的问题。
老师为什么有的青枣大，有的青枣小？
老师树上结满了青枣，树枝都压弯了腰，该怎么办？
结合幼儿的兴趣和探索需求，关于青枣树的课程探索开始啦!
探索青枣树
认识青枣树
幼儿园的青枣树，引发了孩子们的探究兴趣，他们在树下叽叽喳喳聊个不停，于是我们决定做一个“偷懒”的老师，让孩子们带着问题自己去寻找、去发现青枣树的秘密。
看！上面好多绿色的果子啊！
一面白绒绒的、一面绿绿的。
青枣的花像小星星，这个季节没有花啦，只有果实。
根据孩子的观察与发现，我们进行展开了科学探究活动青枣树的秘密，探究了青枣树的身体结构，发现孩子们找到的这些都是大树的组成部分，根据交流探索总结出青枣树有：树干、树根、树枝、树叶、花、果子。
我们一起摘青枣
孩子们摘到一颗颗青枣如若珍宝，都说要带回班级一起品尝。
问题1：这颗褐色的青枣是成熟了吗？
辨别方法1：品尝青枣
青枣在逐渐成熟的过程中，颜色会由绿色转变为浅黄色、果肉是白色的、里面还有硬硬的核，味道甜甜的。
辨别方法2：对比分辨
褐色的青枣切开后，里面的果肉颜色发暗，口感也会变差，所以不建议食用哦。
辨别方法3：感官体验
闻一闻、摸一摸，发现褐色的青枣是软软的，闻起来有一股酸酸的味道，那么褐色的青枣不是成熟了，而是成熟后没有及时采摘挂在树上，已经不能食用了。
问题2：为什么青枣大小不一？
老师：我们幼儿园的青枣为什么那么小呢？
对呀，外面买的青枣那么大。
我们一起去问问幼儿园种植青枣的阿姨。
原来幼儿园的青枣长得小是在生长过程中因为没有疏果，吸收的养分不足，是导致青枣长得小的主要原因 。
老师与幼儿科普幼儿园的青枣长得小还与青枣的品种、土壤条件不佳、水分、阳光、养分不足、修剪不当等有关系 。
问题3：青枣的表皮上有疤痕能吃吗？
老师有疤痕的青枣能吃吗？
青枣在生长过程中，可能会因为大风、冰雹或病虫害等自然因素，导致表面产生伤痕。这些伤痕在愈合后可能会留下“疤痕”。
一起寻找生活中有“疤痕”的水果。
挑选水果小妙招!
受损的水果不能选。
发霉的水果不能选。
我妈妈说有斑点的香蕉代表成熟了，是可以选的。
问题4：幼儿园的青枣为什么长虫子？
老师，看！青枣长虫子啦。
真的，我们这颗青枣也有虫子。
为什么果皮看不见虫眼，里面却长虫子呢？
我们一起去采访种植青枣的果农吧！我们去采访时需要准备什么呢？
我们做好小记者证和小话筒带着我们的问题就可以去采访啦！
小记者证和小话筒准备好了！
家长们带领孩子到果园采访，帮助幼儿对长虫的青枣进行采访解惑，发挥了家园共育的作用。
爸爸妈妈和孩子一起记录。
原来青枣里面的虫子是果实蝇的幼虫。这种现象发生是因为成虫在青枣的果肉中产卵，而这些卵经过发育后变为幼虫。虽然人们可能不易发现这些卵，但一旦它们发育成幼虫，就会明显看到青枣里面有虫子。
预防办法！！！！
压弯腰可以提起前减果，或加上树杈支撑。有虫子可以套袋子和喷药预防虫子进入青枣果肉里面。
青枣树艺术制作
幼儿根据自己想法大胆创作树叶装饰画的作品。
①树叶创意画
我们把叶子印在纸上变成了树叶小人。
我增加树枝，又变成了一颗青枣树。
②青枣树吹画
孩子们用吹画把青枣树留下，装饰我们的教室。
《纲要》中指出:“支持、鼓励幼儿主动寻找和观察周围环境和生活中的美好事物，不断丰富美的体验，大胆地用自己喜欢的方式表达感受。”在树叶创意作品中，幼儿的动手能力有了一定的提高， 在探索中进行各种造型创作， 幼儿在活动中体验着同伴共同学习的乐趣。
青枣可以做什么美食？
青枣沙拉。
青枣奶昔。
青枣果汁。
青枣奶昔
1.加入切好的青枣
2.加入牛奶
3.加白沙糖 ，启动破壁机
4.制作成功
味道不错，我们一起干杯吧！
快来尝尝自己做的青枣雪梨奶昔吧!喝起来又香又甜。
青枣沙拉
1.把青枣切成小块
2.加入沙拉酱
3.搅拌均匀
4.青枣沙拉就做好啦
亲子制作
1.搅拌均匀。
2.青枣凤梨串串。
3.青枣黄瓜炒鸡蛋。
4.青枣橙子草莓沙拉。
在制作青枣美食操作过程中，不仅让孩子们对青枣有了深刻的认识，也知道想制作出青枣有关美食工序是繁琐的，并知道要更加珍惜粮食，不浪费。
请你来体验
为了更好的展现小朋友的学习成果，我们邀请到了园长妈妈、老师还有其他班级的小朋友们来参加我们中一班的游戏及品尝青枣奶昔。
游戏：能吃的水果VS不能吃的水果
向老师、小朋友介绍我们的课程故事
品尝青枣奶昔
在活动中孩子们体验了服务、合作、分享的快乐，得到了满满的成就感。
教师感悟
陈鹤琴提倡“做中学，做中教，做中求进步”。每个幼儿都是天生的科学家，他们从出生之日起就对周围的世界充满了好奇心，有着与生俱来的求知欲和探索欲，因此我们坚持把幼儿的兴趣和动手能力、独立思考能力放在教学工作的首位。《指南》中指出4—5幼儿：能对事物或现象进行观察对比，发现其相同和不同，能根据观察提出问题，并大胆猜测答案。
活动中充分调动幼儿的多种感官去观察青枣和树，看一看、摸一摸、闻一闻等方式，通过与实物的亲密接触，自己动手、动脑去获得关于青枣和树的知识。同时在发现、观察、比较中发现问题、解决问题，在讲解和服务中，提高了幼儿的生活经验和技能。
撰稿：黄文
图片：中一班教师、家长
初审：黄秋燕
复审：叶凤梅
终审：余欢德
文章转载自微信公众号：珠海市金湾区平沙中心幼儿园
