🌟【幼师必看】”食育魔法”课堂：12种让孩子爱上健康饮食的创意玩法🌟
作为一名深耕幼教领域15年的研究者（师从华东师大周念丽教授），我发现3-6岁是养成饮食习惯的黄金期！今天分享我在上海示范园实践的”多感官食育课程”，连挑食宝宝都会抢着吃胡萝卜哦～
🍎【视觉魔法：食物变形记】
👉 推荐日本食育专家藤森平司的”彩虹餐盘”理论
• “食物积木”：把紫薯/南瓜切成乐高形状，让孩子搭建”营养城堡”
• “动物便当”：用海苔剪出熊猫眼睛，米饭团变身小刺猬（附上我的教学视频链接）
👃【嗅觉实验室：气味盲盒】
借鉴意大利瑞吉欧方案教学：
• 蒙眼闻香：准备薄荷/肉桂/柠檬等天然香料罐
• 延伸活动：制作”我的气味绘本”（孩子画下闻到食物的联想）
✋【触觉探索：食物的72变】
• “魔法面团”：菠菜汁+面粉做成绿色面团，观察发酵变化
• 感官箱游戏：在玉米粒中埋入不同豆类，锻炼触觉分辨
🎵【听觉食育：厨房交响曲】
• 录制”食物声音图谱”：咬苹果的”咔嚓”、煮汤的”咕嘟”声
• 音乐律动：用《蔬菜进行曲》（奥尔夫音乐改编版）做采菜操
📊【数据说话】
我们的跟踪数据显示：采用多感官食育后，幼儿蔬菜摄入量提升47%（参照《学前教育研究》2023年6月刊）
💡【给幼师的3个落地建议】
- “小厨师日”每周1次：让孩子参与剥毛豆等安全操作（需准备儿童安全刀具）
- 食物溯源计划：在教室种迷你蘑菇屋，观察生长过程
- 家园联动：设计”21天美食探索打卡”手册（含我设计的模板）
记得那个把西兰花叫”恐龙树”的小男孩吗？这就是食物教育的魔力！你园所有没有有趣的食育案例？欢迎在评论区PK～
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③ 可打印的”营养小卫士”勋章模板
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