【分园风采】“葱”“葱”之旅——八湖镇中心幼儿园育才分园小班班本课程故事

– 葱葱大调查 –

葱到底是什么样子的呢？小葱长大需要什么呢？它可以做什么美食、有什么作用呢？带着这些问题，孩子们开始了对葱的探索，在爸爸妈妈的陪伴下，孩子们不仅收获了关于葱的知识，还顺利完成了调查问卷。

葱葱大调查后，孩子们对葱的兴趣愈发浓厚，为了让孩子们进一步深入的了解葱，老师向孩子们介绍了生活中常见的三种葱：大葱、小葱、洋葱。

小朋友仔细观察葱的颜色、形状、纹理等，感受气味差异。教师介绍葱含有多种维生素和矿物质，像维生素c、维生素B6、叶酸、钾元素等，这些营养价值藏在葱里，虽然葱看起来普普通通，但是对我们的身体大有用处。

通过对小葱的调查，孩子们对小葱充满兴趣，他们已经迫不及的想要开始种小葱啦！小葱是怎样种植的？小葱的成长需要什么？带着这些问题孩子们一起观看了相关视频，一探究竟。

小葱的种植可以采用水培和土培两种形式。通过了解和讨论孩子们知道了水培小葱需要保留葱根放到水培容器里，每天换水。

土培小葱时，首先需要准备适当的土壤。将小葱种子播撒进土壤中，随后浇透水，并覆盖一层薄薄的土壤作为保护层。在日常养护中，需要定期浇水并确保小葱能够得到充足的阳光照射，同时注意其他相关的养护事项。

朱荟颖小朋友在观察小葱的过程中提出疑问：“老师我发现小葱长得都不一样高。”我问：“那我们怎么知道哪根小葱长得高、长高了多少呢？”为了促进幼儿对于物体长短的感知，我们开展了数学活动《长和短》。

小朋友们知道了怎样比较葱的长短，可以用自己喜欢的工具来测量葱的长度。

小朋友们看着小葱一天天的长大变高，同时细心的小朋友也发现土培的小葱成长速度缓慢。

小朋友们叽叽喳喳的讨论着原因，我们积极查询相关资料，与孩子们分享土培小葱比水培小葱长的慢的原因。

我们一起找到了土培小葱长得慢的原因，并找到了相应的解决方法。

1.土培小麦是从种子开始生长，需要吸水膨胀，发芽等复杂阶段才生根发芽。水培用葱根培育，能直接吸收水分和养分，跳过种子萌发阶段，所以初期生长的更快。

2.土培小葱依赖土壤中的养分，需要根系不断生长探索摄取，土壤中可能存在养分分布不均的情况。

3.土培受自然环境影响较大，如土壤温度、随外界气温波动影响较大，在环境不适宜时，小葱就会生长缓慢。

时间一天天过去，经过孩子们的细心照料，小葱渐渐发芽、长高，葱宝宝的点滴变化清晰可见。他们惊喜的发现植物生长的有趣现象，也养成了记录的好习惯。

在有趣的绘本故事《菜园里的三个意外》中，孩子们跟着主角一起观察、猜测、寻找答案，在这个过程中加深了对葱的外形、生长特点，了解到它和周围生物的关系，为后续深入开展葱的探索活动点燃热情。

小朋友们在认识葱、种植葱的过程中，对葱已经有了不少了解。这次“舞动的葱花”实验，大家不仅看到了葱在不同环境下的奇妙变化，更深入了解了葱的特性，也让我们对葱的探索之旅变得更加有趣、丰富。

实验原理：

把葱花放盐水里，内部细胞失水多，质壁分离，体积变小，葱花被拉得伸直；放清水里，内部细胞吸水多，体积恢复甚至变大，葱花又变弯。

好玩的“甩葱舞”环节来啦！孩子们跟着《葱之歌》节奏舞动。扭扭小身板，既能锻炼协调性与节奏感，还能加深对葱的印象！

小兔子家里的大葱丰收了，太阳真么大，要晒干的，我们一起帮小兔子把大葱送回家吧！

小朋友们化身爱心小使者，帮小兔子解决大葱运输难题。他们穿越呼啦圈设置的重重关卡，不仅锻炼了身体，更在互助中懂得关爱他人。

小朋友们水培的小葱在大家的期盼下终于长大了，孩子们用上自己水培的小葱一起来做美味的葱油饼和小葱炒鸡蛋。

从剪葱、清洗到切碎入料，再到搅拌面糊、电饼铛煎制，小朋友们全程积极参与。在这一过程中，孩子们不仅品尝到美味，更体会了收获的快乐。

美味的葱油饼做好了，孩子们一起品尝着自己做出来的美味。

在厨房阿姨的帮助下，美味的小葱炒鸡蛋出锅啦！