翻译：李杨
EXTRACTING DNA FROM STRAWBERRIES EXPERIMENT
草莓中提取DNA
DNA？这么高大上的东西离我太远了。什么？可以自己提取DNA？！
是的，今天小板凳给大家介绍的就是这样一个非常有趣的实验。我们可以抛开设备精良的实验室，就在自家厨房用，更廉价但是实用的技术来提取貌似遥不可及的DNA。
THE EXPERIMENT
Here’s what you’ll need:
- 草莓
- 勺子
- 两个耐热量杯
- 过滤器
- 自封袋
- 透明的玻璃杯子
- 洗衣粉(液体或粉末)
- 冰块
- 2大碗
- 一个计时器
- 盐
- 冰冷的外用酒精
在实验开始之前，把酒精放在冰箱里，它需要用来沉淀DNA.
将草莓切成小块放进耐热杯中。用叉子将草莓捣碎，碎到看不见明显的果肉为止。
耐热杯中放入温水加入洗涤剂，搅拌。
将捣碎的草莓加入洗涤剂溶液里。
搅拌。
在一个大碗中加入热水（热水占碗的三分之一），将盛有草莓洗涤液的杯子放进大碗里15分钟。
接下来，换一只碗加入冷水和冰块的混合物（三分之一满）冷却5分钟。
用滤网把大块杂质滤除，通过滤网的液体接到透明玻璃杯里。
过滤后加入四分之一的盐，搅拌，之后加入一些外用酒精。等待几分钟，不要晃动，随着冷乙醇的加入，就会看到白色的悬浮物——不要怀疑，这一坨白色的，就是含有很多杂质的草莓DNA了！
原理：
捣碎的过程是让细胞破碎，让内容物释放出来。草莓果实的细胞不难破，因为里面都是大液泡。在这个简化版本的DNA提取流程里，加入洗涤剂，也是为了让细胞垮掉，因为细胞膜上有磷脂，去垢剂把它们溶了，细胞表面就都是小洞洞了。
加入酒精（或者异丙醇）可以把DNA沉淀出来，因为DNA是极性分子（RNA和核苷酸啥的都是），而乙醇和异丙醇等有机溶剂是非极性的，DNA不溶于其中。加入钠盐是为了让DNA的溶解度进一步降低，更容易析出。
所以，如果家里有吃剩的草莓，只需要一颗，就可以亲眼看看DNA了。
当然，生物技术并不都是这么简单。不过能在厨房里亲自动手，很多事情就容易得啦。
当然，不管成功或着失败，我们重要的是引导孩子们感受亲手操作的乐趣，培养他们对科学和生活的热爱，对探究事物产生兴趣。
