一、课程目标
《3-6岁幼儿学习与发展指南》（科学）
1.能察觉到动植物的外形特征、习性与生存环境的适应关系。
2.能通过观察、比较与分析，发现并描述不同种类物体的特征或某个事物前后的变化。
3.能用数字、图画、图表或其他符号记录。
4.探究中能与他人合作与交流。
5.感知并了解季节变化的周期性，知道变化的顺序。
《3-6岁幼儿学习与发展指南》（社会）
1.能主动发起活动，或在活动中出主意或想办法。
2.活动时能与同伴分工合作，遇到困难能一起克服。
3.能认真负责的完成自己所接受的任务。
4.爱护身边的环境，注意节约资源。
《3-6岁幼儿学习与发展指南》（语言）
1.能有序、连贯、清楚的讲述一件事情。
2.愿意用图画和符号表现事物或故事。
3.能认真负责的完成自己所接受的任务。
4.愿意与他人讨论问题，敢在众人面前说话。
《3-6岁幼儿学习与发展指南》（康）
1.能使用简单的劳动工具或用具。
2.能在较热的户外环境中连续活动半小时以上。
二、课程实施
认识菜籽
种植环节
活动规划：空间、内容、方法、工具
材料准备：师生共同
种植经验：松土、播种、浇水等
管理环节
持续照料：浇水、捉虫、松土、拔草等
观察记录：发现、比较、多方式记录
分享交流：问题、发现、资料查询
收获环节
择菜、洗菜、切菜、制汤
制作蔬菜汤
品尝环节
三、课程延伸
自然角观察（第一次）
自然角观察（第二次）
自然角观察（第三次）
四、课程反思
种植活动中，关注几个关系：
1.温度与植物
把温度记录与植物记录联系起来，根据温度来管理植物，发现温度对植物的影响。
2.阳光与植物
在观察中注意阳光与植物生命的关系，阳光的照射让植物更好的生长，发现喜阳、喜阴的植物应该种在哪里。
3.水与植物
水是维持植物生命所必需的。通过对植物浇灌的方式、时间、频率，浇与不浇的外在表现这些所做的记录，理解、学习各种植物的特性。
4.肥料与植物
植物需要肥料吗？哪些是肥料？如何施肥？如何增加土壤的营养？等，在解决问题过程中发现可以循环利用的事物，变废为宝。
5.虫子与植物
植物会生虫吗？什么时候出现？是哪些虫子，有几种？不同植物上的虫子是不是一样？虫子在变化吗？虫子吃虫子吗？虫子吃植物什么部分，植物有什么变化？如何阻止它们？虫子对植物有用处吗？
6.植物与植物
植物可以在同一块地里生长吗？为什么要除草？除掉的草可以怎么处理。
7.架子与植物
有些植物需要架子，为什么需要？需要架子的植物有什么特征？架子为什么是这样？
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