活动设计意图大部分小孩因为偏食、挑食而引响了身体康，有的个子不够高、有的贫血，有的幼儿经常生病等等，这种现象应该引起重视。所以，我设计了《养成良好的饮食卫生习惯》这一活动，想让幼儿明白偏食造成的不良后果，让他们了解浅显的营养学知识和正确饮食的重要性。
一、活动目标
1、养成良好的饮食卫生习惯。
2、了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。认识到偏食会造成不良的后果。
3、养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。
4、了解生病的症状，知道生病后身体不舒服要及时告诉家长和老师。
5、引导孩子乐于接受治疗。鼓励、培养小朋友不怕打针的勇敢精神。
二、活动重点难点活动重点：良好饮食习惯的养成，知道偏食会造成的后果。
活动难点：浅显的营养学知识。
三、活动准备1、录象、课件。
2、课前把各种菜的卡片贴在黑板上，用布挡着，准备好快餐盘。
四、活动过程（一）激趣导入。
1、小朋友们，这堂课我们先来看一组录象。教师播放录象。
幼儿认真观看：（学生排队去食堂、用餐、特显饭菜，轻快的音乐）2、师提问：这是在哪里？（幼儿回答：这是在食堂。）师：我们食堂里的菜可丰富了，你能叫出它们的名字吗？（幼儿看录像说出食物的名字：豆腐、青菜、西红柿。）3、师提问：哪些菜是你最喜欢吃的？哪些菜你不喜欢吃呢？为什么不喜欢？（幼儿回答）（二）认识明理。
1、你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢！你们看，这是什么？（出示卡片：豆腐、青菜、西红柿）听听它们的自我介绍吧！
2、豆腐、青菜、西红柿的自我介绍（请搭班老师扮演）豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。我的吃法有好多种，外国人都喜欢我，还夸我是康食品呢！
青菜：小朋友们好，我是你们不可少的好朋友青菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，会影响消化、皮肤开裂的，快来和我做好朋友吧！
番茄：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大着哩！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！
3、师提问：听了刚才的介绍，谁来说说这些蔬菜各有哪些好处？对我们有什么帮助？（幼儿举手回答，教师引导。）4、小结：那通过刚才的了解，小朋友们愿意做它们的好朋友吗？（幼儿回答：愿意）是呀，我们要跟它们做好朋友。还有些小朋友呀不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉等都不想吃，这个也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，身体里也是不可缺少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。
（三）深化理解。
1、如果平时不合理用餐，对你的身体是不利的。你们瞧！（播放幻灯片）（1）（出示胖子）师提问：这个小朋友长得怎么样？（幼儿答：好胖）越胖越好吗？（幼儿答：不好）为什么？（幼儿答：太胖走路困难）师小结：太胖行动缓慢，做一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动也做不起来，还容易生病，太胖了还会影响智力，所以，很多小胖墩要减肥。
师：怎样才能苗条一点？（幼儿答：锻炼、少吃肉、多吃蔬菜）教师做引导。
（2）（出示：瘦子）这个小朋友长得怎么样？（幼儿回答：他又太瘦了。）他为什么这么瘦？（幼儿答：不吃饭、挑食。）他的表情怎么样？（幼儿答：不开心）你从哪看出他不开心？（幼儿答：看他的脸）是呀，身子长得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他为什么不开心？（幼儿答，教师引导：身体不康。你看他长得面黄肌瘦，一点儿也没有精神，一副病态。）（3）最近，他又发现（出示有声：这位瘦小朋友的牙经常出血）老师请你们当个小医生，能给他治治病吗？（幼儿回答：能）怎么治呀？（幼儿回答，是引导：当然，吃药能治好，但食物也很重要。）师：想一想吃哪些食物也能帮他治病？给她一些建议。（幼儿回答，师引导：是呀，多吃蔬菜和水果，增加维生素C，牙齿出血的毛病肯定会好的。）（4）不过，他还是很痛苦，因为（出示：经常便秘。）什么叫便秘？哪些小朋友也便秘过？有什么感觉？后来怎么办的？（幼儿答：就是拉不出来屎，吃药。）那除了吃药以外，在食物上应注意些什么？（幼儿回答：多吃蔬菜、水果。）师小结：对呀，多吃水果（教师特别强调香蕉是通便的）、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦了。看来，这个小朋友的确要不挑食，不偏食，增加各种营养，这样身体才能长得棒！
2、为了让我们小朋友身体长得棒棒的，幼儿园里的厨师不仅在菜上动了一番脑筋，而且在粮食的品种上想得非常周到，经常把玉米棒子与大米一起做饭，让小朋友们吃的香香的。
3、所以，咱们小朋友长得多康多有精神呀！你们看看，我们教室里哪个是康小子？一起把他们请出来！（幼儿随着音乐、鼓掌，请出康女孩和男孩。）师：我们请这些小朋友跟大家说说，你们怎么长得这么康？（幼儿说）师小结：个个都是康宝宝！大家可要向他们学习哦！通过这节课的学习，陈老师相信，小朋友们以后一定会合理用餐身体棒！（出示课题）是吗？
教学反思：
营养学研究发现，维持人类生命康至少需要42种以上的营养素，其中包括各种蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和水等。而这些营养素必须通过摄入各种不同的食物来实现，由于各类食物所含营养成分不同，因些我们的日常饮食要注意科学、合理地搭配，以求达到人体对营养的需求平衡。让幼儿更深入地体会到只有养成良好的饮食习惯，才能更康的成长。让科学回归生活，服务于生活。在以后的教学过程中，我要多对幼儿进行教育，使他们逐渐了解并改正自己错误的饮食观点。
