How to Present Cutting Carrots
如何展示切胡萝卜 BY: BETH HOLLEY
Material/ 材料： 小托盘 小案板 蔬菜削皮器 切菜器 小碗或小盘子 装胡萝卜屑的碗 防滑餐垫 儿童尺寸的围裙 洗好的的胡萝卜 Purpose/ 目的: Direct/直接目的: 手腕的灵活力，加强手的力量， Indirect/间接目的: 增强孩子的独立性及专注能力，步骤的进行也能培养孩子的逻辑思维，点心的分享也能促进孩子的社交礼仪。 Age/ 年龄: 32个月以上 Presentation/ 步骤： 1. 为孩子介绍这项工作，并请孩子把工作放到桌子上； 2. 邀请孩子穿上小围裙； 3. 铺开餐垫，把小案板放在餐垫上； 4. 把所有的材料从托盘中拿出来，摆放如下：
5. 将托盘放置于餐垫的右上角； 6.演示给胡萝卜削皮：左手紧紧握住胡萝卜，右手握住削皮器快速向下刮去胡萝卜皮，根据需要旋转胡萝卜，完成后，翻转胡萝卜并削去胡萝卜的另一端； 7. 将胡萝卜皮放进装胡萝卜屑的碗里； 8.将削好的胡萝卜放在案板的中心； 9.展示切胡萝卜的波浪形刀：左手紧紧握住胡萝卜，右手紧紧握住波浪刀的手柄并用力向下切成胡萝卜片；
10.切几片后，邀请孩子来切； 11. 切完后，把胡萝卜片放入盘子中； 12. 清洗使用过的材料， 13. 让孩子邀请其他小朋友分享食物。 Points of Interest/ 兴趣点: 1. 在切的过程中转动胡萝卜； 2. 是否有足够的力量切胡萝卜。 Note/ 注意： 1. 再切胡萝卜的过程中是否会切到手； 2.菜板应直接在防滑餐垫的顶部，有些菜板表面光滑，在切的过程中可能会导致滑倒摔伤孩子； 3. 如果孩子的专注力不够完成削皮与切割的过程，可以选其中一项让孩子完成。
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