家园共育守健康 膳食监督促均衡——2025学年第一学期番禺区东城幼儿园召开膳食监督家长委员会第二次会议

首先，我园总务部负责人蔡老师向膳食监督委员会成员介绍幼儿园食谱公示栏和幼儿与教师伙食费公示情况。并在食堂管理负责人的带领下，家长委员会成员了解了我园“明厨亮灶”系统运行情况以及厨房工作人员以及厨房相关资质的公示情况，充分了解我园公开透明的厨房运行机制。

随后，膳食监督委员会成员走进幼儿园厨房，开启了直观全面的实地考察。从原料储存区的分类存放、粗加工区的生熟分区操作，到切配区的精细处理、烹饪区的规范烹饪，再到备餐区的保温措施、清洗消毒区的流程化作业及留样区的标准化管理，家长们逐一了解厨房各功能区域的日常工作。

左右滑动查看多图

过程中，食堂管理负责人详细介绍了厨房设备的运行维护、食材的清洗加工标准、餐具的“一刮二洗三冲四消毒”流程及食品安全追溯体系，家长们认真观察、不时提问，对厨房整洁有序的环境、规范严谨的操作及严格的安全管理给予了充分肯定。

左右滑动查看多图

参观环节结束后，会议在幼儿园四楼会议室正式拉开帷幕。主持人蔡老师首先对各位家长代表的到来表示热烈欢迎，随后围绕幼儿园大宗食材集采采购工作进行详细回顾与汇报。

在家长意见与建议征集环节，现场氛围热烈而坦诚。膳食监督家长委员会成员结合厨房参观体验及日常对幼儿膳食的观察，踊跃发言、各抒己见。

针对家长们的提问与建议，幼儿园李雪梅园长、保健医生及食堂管理负责人逐一回应，现场与膳食成员关于食材采购方面进行深入交流。现场，膳食监督家长委员会成员还在线填写了有关问卷调查。

在和谐融洽的氛围中，本次会议圆满结束。此次会议搭建了家园协同监督的有效平台，不仅让家长们更全面地了解了幼儿园膳食工作的全过程，也进一步凝聚了家园共育的合力。

番禺区东城幼儿园将以此次会议为契机，认真落实家长们的合理建议，持续优化膳食管理工作，不断提升膳食质量与服务水平，用责任与爱心守护每一位幼儿的健康成长，让家长更放心、更安心。