从好奇的凝视，
到深入的探究，
一段源于生活的学习之旅正在发生。
缘起
一个寻常的餐点时刻，成了课程的起点。孩子们对橘子的“小帽子”、“白线线”（橘络）、瓣数产生了自发的观察与讨论。“为什么有的橘子浮起来，有的沉下去？”“橘子皮能做什么？”一场由寻常水果引发的深度探究，在大六班悄然生根。
教师反思
《3-6岁儿童学习与发展指南》在科学领域指出，要“支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识”。我们发现，幼儿对橘子的好奇，并非零散的提问，而是包含了观察（外形特征）、比较（沉浮现象）和关联（结构功能） 的完整探究雏形。这启示我们，源于真实生活的材料最能激发幼儿主动学习。我们决定追随孩子的兴趣，将一颗普通的橘子，转化为支持他们“直接感知、亲身体验和实际操作”的宝贵课程资源。
探究：当“已知”遇见“
未知”的挑战
01
“剥”的学问——从生活技能到学习方法
生活区里，孩子们与橘子“较劲”。乐乐把果肉抠烂，二宝把皮撕成碎片。“老师，怎么剥得又快又好？”面对普遍困难，我们没有代劳，而是迅速提供了“剥橘子步骤图”，创编了朗朗上口的儿歌，并请有经验的孩子示范。对于力量弱的孩子，则提供了已开口的橘子作为“支架”。
教师思考：
《指南》在健康领域提到要“促使幼儿动作协调、灵活”，并具有良好的生活与卫生习惯。剥橘子正是发展幼儿手部精细动作和手眼协调能力的绝佳活动。我们调整支持策略（步骤图、儿歌、差异化材料），不仅是为了帮助幼儿掌握一项生活技能，更是传递一种面对困难、寻找方法、自主学习的态度。这体现了“尊重幼儿发展的个体差异”，让每个孩子都能在“最近发展区”获得成功体验。
02
沉浮的秘密——在验证中发现因果
科学区里，带皮橘子浮在水面，橘瓣却沉底的“反常”现象引发了激烈争论。我们没有直接给出答案，而是引导：“摸摸橘皮里面，有什么不一样？”孩子们切开橘皮，发现了海绵状的白色结构。“这里面可能有空气！”教师适时比喻：“橘子皮就像一件‘救生衣’
教师思考：
《指南》科学领域的核心是激发探究兴趣，体验探究过程。在这个环节，我们严格遵循了“猜想—验证—得出结论”的科学探究路径。教师的角色是关键材料的提供者（切开橘皮的工具）和思考的引导者（指向空气的提问）。我们支持幼儿通过自己的操作和观察，建立“橘皮结构（多孔隙）—内含空气—产生浮力”的朴素因果联系，这正是大班幼儿“乐于探究因果关系”年龄特点的体现。
表达：一百种语言的“橘意”世界
橘汁的奥秘——探究与工具的碰撞
孩子们在生活区尝试榨橘子汁。一开始，他们用手使劲捏，果汁四溅，籽也混了进去。天天抱怨：“我的手上全是橘子水，黏糊糊的！” 几个孩子为谁的橘子出汁多争执起来。于是，我们提供了小型手动榨汁器、过滤网和带刻度的透明量杯。孩子们兴奋地操作起来：转动榨汁器、观察汁液流淌、用滤网分离籽和果肉，最后对比量杯上的刻度。他们发现，用力均匀、转动速度适中的孩子，榨出的汁更清澈，分量也更多。
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教师思考（结合《指南》）：
《指南》科学领域指出，应“支持和鼓励幼儿在探究过程中积极动手动脑寻找答案或解决问题”。从徒手挤压到使用榨汁器、过滤网，正是引导幼儿体验“合适工具能让探究更有效、更精准”的过程。使用带刻度的量杯进行比较，则将感官体验（“我觉得我的多”）转化为初步的量化比较（“我榨出了30毫升”），契合了大班幼儿“能用数字、图画、图表或其他符号进行记录”的目标。同时，整个过程也自然地融入了健康领域“养成良好的个人卫生习惯”的引导，如操作后清洁双手和桌面。
香气的探索——从直觉感受到科学实验
美工区剩下的橘皮被收集起来，孩子们闻着清香，提议要做“橘子香水”。起初，他们只是将橘皮泡在水里，失望地发现“一点也不香”。我们启发：“怎样才能让香味跑出来呢？”并提供了勺子、小石臼和可安全观察的加热装置（如温水浴）。孩子们分组尝试：先把橘皮白色部分用勺子刮掉，有的用力捣碎橘皮，有的尝试用温水浸泡，最后泡在溶液中进一步提取保存味道，对比不同方法下香气的变化。最后，大家将认为最香的“香水”装入小喷瓶，用来擦拭玩具柜，满室清新。
教师思考：
这个活动生动地体现了《指南》所倡导的“初步的探究能力”发展路径。幼儿从简单的浸泡（直觉经验），到提出问题“如何让香味更浓”，再到尝试捣碎、加热等不同方法（实验验证），最后应用成果（制作喷剂），经历了一个完整的微型科学探究循环。这支持了科学领域“能探索并发现常见的物理现象产生的条件或影响因素”的目标。同时，将自制“香水”用于班级环境清洁，赋予了作品以实际功能，增强了幼儿的任务意识与成就感，这也是学习品质中“乐于动手动脑”和“责任感”的体现。
橘皮的华丽变身——艺术表征与问题解决
美工区里，舟舟想用橘皮贴一朵花，却屡屡撕碎；四月涂了太多胶水，画面狼藉。我们及时提供了预处理的橘皮小片、方便取放的镊子和易于控制用量的棉签。孩子们的作品从“一团糟”变成了生动的狮子、小金鱼和笑脸。
教师思考（结合《指南》）：
《指南》艺术领域强调“创造机会和条件，支持幼儿自发的艺术表现和创造”。起初的困境表明，仅有创作意愿是不够的，还需要相应的材料技巧支持。我们调整材料（预处理橘皮、合适工具），正是为了“扫清”技能障碍，让幼儿的创造力得以顺畅表达。这背后是对“幼儿艺术学习重在过程而非结果”的深刻理解。同时，学习使用镊子、控制胶水量，也融合了健康领域精细动作的发展目标。
数据的可视化——从操作到表征
孩子们对橘子的瓣数产生了兴趣，猜测、剥开、记录。“是不是大橘子瓣数更多？”我们鼓励他们分组合作，统计大小橘子的瓣数，并尝试用简单的图表进行记录和比较。
生长：从一棵树到一个“柑橘家族”的视野
家园共寻“橘子家族”
榨果汁的时候，在剥皮的时候，徐想发现有一个橘子不好剥，我接过来一看，原来是一个橙子。通过对比，我们发现：从外观上看，橙子更圆更大，橘子偏扁一些；橙子的皮比橘子更厚、更难剥开，橘子的皮则比较好剥，上面有许多的小孔；橙子的果肉比橘子更难分开；它们看起来都是橘黄色的，闻起来都是香香的，摸起来都是凉凉的、有些粗糙。
通过查资料，我们还了解到，在茂密的森林里，香橼、野生柚和野生宽皮橘用他们美味的果实吸引动物来吃，为之传播种子，后来人们开始有意栽培他们，当两个种子被栽培在一起时，偶然间，他们因相互授粉而发生杂交，杂交而成的种子被种下去，长出的果树竟然结出口味与原来完全不同的果实，那些口感优良的品种被农夫保存了下来，便形成了新类型的柑橘类水果。橙子就是柚子和橘子杂交而成的，柑橘家族的成员众多，还有芦柑、金桔、柠檬、葡萄柚、青柠等等。
教师思考：
《指南》社会领域建议“利用民间游戏、传统节日等，适当向幼儿介绍我国主要民族和世界其他国家和民族的文化”。从认识单一橘子到了解品种丰富的“柑橘家族”，再到知晓橙子是柚子和橘子的杂交等趣味知识，活动内容自然拓展了幼儿的经验视野。家园合作进行调查，不仅让探究延伸到家庭，也让家长成为课程的理解者与支持者，实现了深度的家园共育。
课程生长流程图
教育的真谛，或许就藏在这颗小小的橘子里——当我们愿意蹲下身，以孩子的视角重新审视世界，寻常之物便能焕发教育的光彩。我们提供的不是答案，而是一片土壤，让好奇的种子自己破土、生长，最终枝繁叶茂。
一审一校：朱文洁
二审二校：杨爱蓉 张 任
三审三校：秦小妹
