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小满
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小满是二十四节气的第八节,是夏季的第二个节气,一般在每年的5月20-22日之间。《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物至于此小得盈满。”此时天地中阳气变得充实,雨水开始充盈,作物茂盛生长渐至成熟,正是一片生机勃勃的景象。
“满”为充实、盈满之意,此处有两种含义。
在北方,冬小麦刚进入灌浆期,麦粒开始饱满但尚未完全成熟,所以叫小满,等到下一个芒种节气就可以收割了。而在南方,“满”指雨水盈缺,齐整整的水稻田里,早稻追肥和中稻插秧都亟需雨水,这时南方的雨水还不算最大,但水田也蓄满水忙着耕种。
小满,既指北方麦粒饱满,也指南方雨水丰满。麦粒饱满水稻插秧,万物至此小得盈满。但阴晴冷暖不由人,小满未必会满,这里更多是寄托古人的一种期盼,希望万物盈满。
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小满三候
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一候苦菜秀,二候靡草死,三候小暑至。
一候,苦菜秀
苦菜已经枝繁叶茂(苦菜,是一种多年生菊科植物,春夏开花,感觉火气而生苦味,嫩时可食用。)
二候,靡草死
喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死(靡草,东汉郑玄释为荠、葶苈之类枝叶细的草。葶苈三月开小黄花,四月结子,因是阴气所生,到入夏畏于阳气,便枯死了。)
三候,麦秋至
麦子开始成熟。(小满正值麦子成熟,“秋”意味着百谷成熟,但对于麦子来说,“夏”即为秋,所以叫“麦秋”。)
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小满の美食
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苦菜
小满时节,万物小得盈满尚未丰收,正是青黄不接之际,所以在穷苦的日子里,百姓们不得不挖苦菜充饥。它苦中带涩,涩中带甜,营养丰富,含有、多种维生素、矿物质、胆碱等,具有清热、凉血和解毒的功能。
新鲜的苦菜清洗干净后,用开水烫熟,能去掉草酸,也能减少苦涩味,然后过冷水,加盐、醋、辣椒油和蒜泥凉拌,或者拿来炒菜、腌渍、做汤、包馅,吃起来味道鲜美微苦。
枇杷
摘下一颗枇杷,拨开表皮,橙黄色的果肉,香气浓郁,咬上一口,甜中微微带酸,让人陶醉其中,不想醒来。
樱桃
樱桃中的花青素,不但能对抗衰老,还能降低发炎的几率,吃10粒樱桃比吃阿司斯匹林更有效。一般痛风或关节炎病人,食用樱桃几天即可消肿、减痛。长期面对电脑常常会头痛、肌肉酸痛,多吃樱桃也可缓解。
槐花
“五月槐花香”,要说最美味的是槐花与土鸡蛋,或者蒸着吃,配上调好的蒜泥,与饭同食,有淡淡花香。
芒果
桑葚
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小满的其他物候
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“满”是充实,不仅麦粒开始充满,而且绿已成荫,塘已满荷,蚕已成茧,蝌蚪变成了青蛙,已经开始自满地低吟了。樱桃红了,杨梅紫了,枇杷黄了,这都算是小小地就先满足了。
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小满の诗歌
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《归田园四时乐春夏二首》(其二)
欧阳修
南风原头吹百草,草木丛深茅舍小。
麦穗初齐稚子娇,桑叶正肥蚕食饱。
老翁但喜岁年熟,饷妇安知时节好。
野棠梨密啼晚莺,海石榴红啭山鸟。
田家此乐知者谁?我独知之归不早。
乞身当及强时,顾我蹉跎已衰老。
《四时田园杂兴》
范成大
梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过,惟有蜻蜓蛱蝶飞。
《夏日》
寇准
离心杳杳思迟迟,深院无人柳自垂。
日暮长廊闻燕语,轻寒微雨麦秋时。
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小满之道
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不满,则空留遗憾;
过满,则招致损失;
小满,才是最幸福的状态。
所以有人说:人生最佳状态是小满。
此时的大千世界里,万物生气盎然,又从容不迫:麦粒饱满水稻插,蚕结新茧桑葚熟,菜籽舂油苦菜秀,小满,期待一场如约而至的雨水,谷物生发,顺遂天时。
“花看半开,酒饮微醉”,趁此小满时节,检视自身,以达小满,方不悔走这一遭快意人生。
延伸阅读:
《二十四节气与教师读书系列-小满篇:幼教工作者的心理学基础》
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