大班科学活动设计：《茶 叶》

 

大班科学活动设计
：《茶   叶》

长兴县夹浦镇中心幼儿园   周惠平

活动背景：

    《纲要》提出幼儿园的科学教育，应密切联系幼儿的实际生活进行，教师要学会利用身边的事物与现象作为科学探索的对象。有一天，一幼儿从口袋中摸出一把叶子说：我昨天跟妈妈去采茶叶的，这就是我采的茶叶。“我们家也有茶叶树”“我也去采过茶叶”“我喝过茶，很好喝的”“我也喝过……”幼儿对这个话题非常感兴趣。因此我把幼儿在生活中对茶的已有经验与教育目的很好地结合起来，并找准教学的切入点，从而激发幼儿对生活中的常识进行探索的欲望。在开展此活动之前，我有效地利用了农村几乎家家户户有茶树这一资源，让家长带孩子去采茶，了解茶叶的制作过程。

活动动目标:                       
   

1、初步了解茶叶的制作过程。

    2、体验合作探究的乐趣。

   
活动准备:

1、          在活动室放一些与采茶有关的道具，如茶篮、头巾等，设区角《飘香茶园》

2、幼儿采摘的新鲜茶叶、干茶叶、笔、纸

3、茶初制流程图

4、学会律动《采茶扑蝶》

活动过程:

（一）          设置情景，激发兴趣。

1、          现在正是采摘茶叶的季节，茶园里的叔叔，阿姨请我们去帮忙采茶叶好吗？

2、          放音乐《采茶扑蝶》，幼儿选择道具（茶篮、头巾等）进行表演。

3、          采累了，阿姨请我们喝杯茶休息一下。

4、          啊，味道真好，品尝起来还有一股淡淡的清香。

（二）          步了解茶叶的制作过程

1、       每张桌子放上些新鲜采摘的茶叶和干的茶叶。

2、       你们想想怎么才能使新鲜的茶叶变成能泡茶的干茶叶呢？

3、       分小组讨论：请幼儿与同桌的伙伴一起交流自己了解到的茶叶的制作过程。并共同合作画下茶叶的制作过成程。

4、       每组请一个代表拿着图讲讲自己组内商量出的茶叶的制作过程。

5、       老师出示茶初制流程图。小朋友这就是茶叶制作的过程， 青叶（茶树上的嫩芽）―― 采摘 （采摘茶树上的嫩芽）――― 晒青 （把茶叶摊开放在通风的地方蒸发叶片中的水份） ――炒制（炒制有两种方法， 一种是机器炒； 另一种是放在特制锅子里用手炒――烘制 （用炭火烘干炒好的茶叶）―― 成品

6、       再次修改自己组画的茶叶制作图。

7、       并把自己组画的茶叶制作图贴到我们的飘香茶园中。

（三）          活动延伸

我们今天喝的是绿茶，知道了绿茶的制作过程。还有红茶、黑茶、花茶等许多品种的茶。不同的茶有不同的制作过程和不同的味道。你们可以回家后让爸爸、妈妈帮助查找资料，下次活动时请小朋友们互相讲讲好吗？

茶初制流程图解

青叶            采摘                                                 晒青                                                      机器炒               手工炒              烘制                        茶和茶叶                          摇青  ↓                              成品