设计意图：
《纲要》指出：要给幼儿创设一个适于探究、适于活动的环境。为此，为了满足幼儿的兴趣，支持幼儿的想法、活动，倡导“做中学”的理念，我设计了“彩色面条”这一活动，选择了幼儿天天食用的新鲜蔬菜并榨成汁，让幼儿亲自动手在老师和家长的引导下将菜汁与面粉搅拌揉成面团搓成面条，并分享品尝。实物可以给幼儿带来丰富的感官之旅，我们从生活中易见的蔬菜出发，引导幼儿探索、观察蔬菜的形形色色，并亲自动手来洗以西、切一切各种蔬菜，活动室俨然变成了一个“食品加工坊”或者说是“操作间”。一方面孩子巩固认识了常见蔬菜，了解其不同吃法，另一方面又满足了孩子参加劳动的愿望，体验成功的喜悦。
活动目标：
1、尝试选择用手工与机器两种方法制作面条，能添加蔬菜汁制作彩色面条。
2、感受中国传统的面条饮食文化，了解现代科技给人们生活带来的方便。
3、幼儿能积极的回答问题，增强幼儿的口头表达能力
4、促进幼儿的创新思维与动作协调发展。
活动准备：
压面条机器3—5台，面板、擀面杖、刀4套，菠菜汁、西红柿汁、鸡蛋、小勺等若干，面粉、面盆、小碗若干，箅子、塑料袋若干、榨汁机两个。围裙、厨师帽若干。
活动流程：
一、讨论、交流面条的种类。
“我们每天都要吃很多的食物，你们最喜欢吃什么呢？”
“今天，老师也给小朋友准备了好吃的食物看看是什么？”
“哪位家长想给孩子们介绍一下你都知道的或者吃过哪些特色面条。”
二、讨论面条的制作方法，激发制作欲望。
“面条我们都吃过，那你知道面条是怎么做出来的吗？”
“你有什么制作面条的好方法呢？小朋友说一说，爸爸妈妈、爷爷奶奶说一说。”
“面条在我国有着悠久的历史，面条的种类也数以千计。我们一起欣赏一下我国一些城市的特色面及制作方法吧。”
三、自主选材做面条，体验制作的快乐。
1、认识做面条用到的材料：蔬菜汁、面板、擀面杖、面条机等。
“你认识这些工具吗？它有什么用途？”
2、幼儿自主选材探索、制作彩色面条，家长指导。
“请用你的方法制作彩色的面条吧。”
四、展示面条，讲解制作方法。
“在小朋友和家长的配合下，各式各样的五彩面条做好了，介绍一下我们的劳动成果吧。”
五、欢乐聚餐、分享品尝。
“让我们一起老品尝我们亲手制作的五彩面条吧。”
六、活动延伸
“面条在中国算是一道有文化的主食,既经济又能填饱肚子,东南西北中把它稍做改造,就能煮出面条的百种味道，小朋友在家可以和爸爸妈妈一起尝试更多的制作面条的方法。”
活动反思：
本次的活动，我开展的还是比较顺利的，幼儿参与的积极性也比较高。在导入部分，我用黑猫变白猫的一个情景，把幼儿的好奇心充分调动起来了。其次，我通过诱人的图片，让幼儿了解面食的种类和烹饪方式丰富多样。接着，运用听、看的方式深入理解面食因烹饪方式的不同而产生营养的变化。层层深入中了解面食与人们的关系，从而完成本次活动的目标。
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