温四幼陶研时光:自主午餐 快乐时光

什么是自主午餐？为什么要进行自主午餐？怎么做到我的午餐我做主呢？

根据陶行知先生“生活即教育的理念，”各年龄段教师理论结合实际，进行了细致解读。加强幼儿园进餐环节的组织和指导对促进幼儿身体和心理的发展具有不可替代的作用，从不同角度进行讨论。

大班教师对大班午餐环节进行了观摩，提出了一系列目前午餐环节存在的问题进行梳理。老师们利用晨谈等环节，了解幼儿对于自主午餐的想法，并与幼儿讨论实施策略。结合幼儿需求和存在的问题，大班教师从取餐形式、进餐仪式、进餐环境等方面对午餐环境进行了系列调整。

在教师探讨自主午餐环节中，我们发现自主午餐存在以下几点问题：

1.餐前活动过于单一，幼儿处于兴奋状态

2.有些孩子自助盛菜时不爱吃的菜选择不盛。

3.有的孩子吃饭不专心，边吃边玩

自主自助进餐是大班段教师的创新尝试，在与幼儿的讨论中解决了许多就餐问题，但仍存在一些未解决的问题。在本次教研活动中，大班段教师对班内近段时间内自主午餐的亮点举措，组织经验，午餐成效等进行了详细介绍。

借此教研机会，让各段教师带着这些未解决的问题，分段讨论， 集思广益，并以思维导图的方式做好记录。

针对幼儿餐前状态过于兴奋问题，教师提出可以由孩子自行讨论，设计不同适合的餐前活动；针对幼儿食欲不佳的问题，教师建议加强家园共育、就餐前进行餐前介绍和营养分析并更加注重菜品的色彩搭配；针对吃饭不专心的问题，教师建议可以设置管理机制，提出由孩子来当小老师或是奖章鼓励等。经过集体讨论，教师们的小妙招层出不穷……

老师们针对前期推进活动开展，通过文字、照片、视频、个案等多种途径，分别从温馨环境我做主（餐厅布置）、美味菜肴我做主（营养配餐）、文明进餐我先行（进餐礼仪）、餐后整理我能行（自我服务）四个部分介绍了大餐系列活动的生成、开展、调整、再实施。

俗话说：民以食为天！如何让孩子吃出康、吃出花样、吃出文化呢？午餐菜单怎么来？如何提高孩子的参与度？拓展的内容是否能够相互联系和促进？带着这些问题，教师们针对我的午餐我做主主题系列活动的推进进行了进一步研讨。

每个主题系列活动都体现了自主生活的理念。如：餐厅布置促使幼儿人人参与、提高积极性；餐前准备增强小小服务员的责任心、服务意识；自助式选菜培养孩子爱惜食品，不浪费的好习惯；进餐礼仪引导幼儿安静就餐，不喧哗；餐后整理进一步提高物品归类和自我服务意识。

通过自主进餐活动，我们从关注餐前、餐中、餐后几个环节入手，细化了幼儿园午餐管理的具体要求，梳理了自主午餐的组织策略，不仅有利于提升教师的组织管理自主午餐的能力，还有利于培养幼儿良好的进餐习惯。让幼儿在“生活”中去学会生活，在“生活”中提升能力。