忠实记录课程的瞬间丨“面面”俱到，我知道！

 美食月的第一周，

中班孩子们围绕“我家的餐桌”展开了学习。

忠实记录课程的瞬间丨从“我家餐桌”到“光盘行动”

本周，孩子们借由“米和面的故事”，

了解“南米北面”的差异。

对于生活在北方的孩子们而言，

面食是他们日常中最常见的主食，

关于“熟悉又陌生”的面食，

他们是如何进行探索和学习的呢？

请跟随小编，

一起去看看吧……

孩子们通过原有经验的分享和初讨论，

再到实际观察标本和实物，

他们对小麦的特点有了一定的了解。

那么，问题来了，

“这些麦粒是如何变成面粉的呢？”

邢佳境：可以给小麦粒浇很多水，然后刮狂风的时候就可以把小麦吹成面粉。

杜佳珩：我可以用牙齿咬，咬碎之后吐出来。

赵荣瑄：可以找一个很硬的石头，使劲儿砸就可以把小麦砸碎。

于昊安：拿锤子敲，把它打碎，然后一直敲，慢慢地就变成面粉。

李尚轩：找一个捣蒜的石臼把麦仁放进去，然后再捣碎就变成面粉啦。

童方祎：我在妈妈的老家看到，可以用一个石磨把所有的面粉都磨碎。

孩子们根据自己的生活经验，

提出了很多的猜想。

到底哪些方法可以把小麦粒变成面粉呢？

赶快来试试吧！

……

通过实际操作来验证自己的猜想，

孩子们有很多的发现……

李瑾容：麦粒泡软了，就变得有点大了，再用力捏，就黏黏的。

孙依萌：小麦粒很硬，不好敲碎。

赵  董：我用牙齿可以咬碎，只能看到白色，但不是粉。

王苜涵：用臼可以捣碎，但是很慢很慢。

陈安然：石磨可以磨出来，就是这个石磨有点小，也很沉。

程诺依：用石头敲，麦粒就老到处跑。我总是敲不到它。

遇到了困难，

才能有动力继续寻找答案。

那么小麦粒到底是如何变成面粉的呢？

赶快进入我们的科学小课堂吧??~~~

古时候，人们用石磨把小麦磨成粉末。在现代，科技越来越发达，人们采用各种自动的磨面机来大规模生产面粉。

原来，我们现在吃的面粉

是“面粉机”磨出来的！

——李宗道

孩子们通过动手试验、操作、翻阅图书

持续深入地了解麦粒变成面粉的过程。

接下来，又有了新问题，

“这些面粉能变成哪些食物呢？”

艾一辰：面粉可以做成好吃的面包。

吴思源：汉堡的面包片也是用面粉做的。

吴抒沁：我过生日吃蛋糕，里面的蛋糕胚子也是用面粉做的。

李晨菲：饺子皮就是用面粉做的。

雷雨诺：我们在幼儿园里晚上吃是肉龙也是用面粉做的！

……

原来，面粉能做出这么多的美食，

其实还有很多面粉做成的美食，

一起去发现吧！

张嘉祺：我妈妈会给我做我喜欢吃的面条！

李金辰：奶奶会用面粉做好吃的烙饼！

张锦崧：我奶奶也会做很多好吃的饼，还有面条。

李尚轩：我们一家人都是面食达人。

刘清逸：幼儿园师傅会给我们做好多好吃的果酱包、炸酱、包子什么的。

许淳钧：幼儿园师傅做的面食我都喜欢吃。

美味的面食里蕴藏着小麦的成长史，

也饱含着身边的人对你的爱！

今天，孩子们邀请了面食达人代表

中一班李尚轩的家人和食堂大李师傅

来班级和我们一起制作面食。

一起来看看吧！

花草园有一位面点师傅——李翠琴，我们平时吃的好吃的面食都是她为我们做的！今天，大李师傅来到班级一起制作面点，并解答孩子们的种种问题……

在大李师傅的指导下，我们做出的面点漂亮吧！

我想说

赵悦翔：我以前只吃过凉皮，现在我知道凉皮是如何用面粉做出来的。

牛梓恒：今天真是太开心了，我学会了制作凉皮和饼啦！

陈文瀚：大李师傅好厉害啊，什么都会做。今天我学会了做花型的点心。

钱   慕：我回家也要和妈妈一起再做一次。

张锦崧：面粉软软的，想做什么都能做成。

刘清逸：做面食其实也不简单，我要感谢为我们变出面粉的小麦。

连   邦：小麦为什么要过一个冬天?

左慕骋：第一粒小麦是谁种出来的？

金宸珺：小麦是一粒粒的，很小很小，如果做一个馒头那得需要多少麦粒？

孩子们从生活中观察、发现，

在操作中探索、思考，

在体验中联接、感恩。

关于米和面，孩子们的探索还在继续，

在周五的畅游中，

孩子们还将和家人一起制作

更多的米、面的美食，

一起期待吧

……