【幼师宝】2000多G内容，终身免费更新 | 快来体验【智能幼师】，感受智能魅力！ 本周大班的活动“北京味道”，我们解了很多北京小吃，好多孩子都说到冰糖葫芦。不知道是不是园长妈妈感觉到了孩子们的想法，真的给我们送来了好多的山楂。于是，我们开始琢磨怎么把这些山楂吃掉…… 你吃过的用山楂制作的食物有哪些？ 冰糖葫芦、山楂糕、山楂水、山楂片、山楂条、山楂卷、炒红果、山楂酱…… 我们吃过很多山楂制作的食品， 今天，我们能做哪些山楂食品呢？ 举手表决—— 我们决定制作山楂干，冰糖葫芦和山楂酱。因为山楂干可以放很久，我们可以煮水喝，有时候幼儿园也给我们喝这个山楂水，防止我们生病。冰糖葫芦是大家最爱吃的，但我们都没有做过，所以我们想自己尝试一次。山楂酱抹在面包片或者馒头片上肯定很好吃，我们也想试一试。 不管是做什么山楂食物，我们首先要把山楂的蒂去掉，然后清洗干净。 怎么制作山楂干？ 王宇儒：把山楂切成片，晒几天就成山楂干了 。 文昱涵：可以用各种工具，做出不同形状的山楂干。 最后我们决定用刀切，因为大家都没有用真正的刀子切过东西，所以想试一试。 我也能用刀啦！ 我切了很多的形状 怎么制作糖葫芦？ 孙尚平：需要把山楂里的核弄出来，我吃过的冰糖葫芦里就没有核。需要用什么工具把核弄出来？ 田佳昊：要用一个细细的东西把它挑出来 。 李奕凝：太细了就断了，得用一个和山楂一样粗的东西，从中间一弄就都出来了 文昱涵：我觉得要用筷子，要不山楂都破了，还怎么成糖葫芦。 最后大家决定用筷子将山楂的核弄出来。 山楂穿好啦！ ↑ 开始熬糖 → 粘糖衣 其实 冰糖葫芦的制作其实很简单，先把山楂串好，然后再熬制冰糖，把冰糖熬化后把串好的山楂放进去裹上糖浆就好了。不过这个过程有点危险，容易烫着手，大家一定要小心。 怎么制作山楂酱？ 胡芮雯：用擀面杖捣碎 。 冯蕾伊：用刀子把它切碎。 到底要怎么做山楂酱呢？我们一起来看看 有点压不动 用力试试看 放锅里炒一炒 再加点糖 原来，制作山楂酱需要先把山楂弄碎，再把山楂核去掉，然后再往锅里倒一些水，把山楂放进去煮，煮一会儿再放入冰糖，再熬一会儿，放点柠檬汁进去，防止维C被破坏，山楂酱就做好了。 今天 我有很多收获 丁沛然：我切山楂的时候我就觉得自己长大了，可以做的事情更多了。 高韵竹：美味是需要等待的，我一定能等到山楂酱在冰箱里放一晚上再吃 。 宋承山：以前我们都是吃爸爸妈妈给我们做的饭，现在我们长大了也会做东西了，我们也要做给爸爸妈妈吃冰糖葫芦。 许珂：谢谢园长妈妈送给我们这么多山楂，让我们做了美味的糖葫芦还有山楂酱，糖葫芦太好吃啦 ！ 潘锦璇：我想把我们晒好的山楂干也送园长妈妈一些，因为这些山楂是她送给我们的。 吴朝宇：炒山楂酱我学会了，我回家要教妈妈做 。 王乐乐：昨天晚上妈妈很担心我用刀子的时候会不会受伤，结果我今天切山楂切的很好 。 王玉迪：第一次用刀切东西，太刺激了，我想这是我今天最大的收获 ！ 老师想说： 借由山楂这种当季的水果，通过制作山楂干、冰糖葫芦、山楂酱，让幼儿制作的过程中，通过调动肢体动作、味觉等获得对“味道”的认知。我想幼儿在这种做中学的活动中一定能得到自己想要的东西。 今日看点—— 大班幼儿思维积极、活跃，主动学习新东西的欲望很强烈。新课程下，在引导幼儿进行活动的时候，我们思考活动内容的生活化和真实性，内容要贴近幼儿的生活，同时要有一定的挑战性。在解答孩子提出的各种问题时，要尊重孩子的想法，引导孩子尝试不同解决问题的办法。 生活化的新课程激发了幼儿学习与探索愿望。活动中，每个孩子都有丰富的动手学习的机会。他们都够通过自己的探索，找到不同的方法发现不同的结果。而且最重要的是他们的学习成果可视化。当孩子门看到自己的探索、学习结果时有很强烈的成就感和满足感，这积极愉悦的体验和感受将内化成孩子们今后生活和学习动力，指引着他们更加积极地发现生活中的美好！ 记录：王海霞老师 2015年10月23日 编辑：李文老师 韩小红老师 中华女子学院 附属实验幼儿园 成为我自己 我们在一起 按自己的节奏呼吸与思考 微信公众号：优师教研 文章转载自微信公众号：中华女子学院附属实验幼儿园 文章转载自公众号：中华女子学院附属实验幼儿园 -=||=-收藏赞 (0) 幼儿园研学培训，找优师教研18610206462 南通、常州、成都、广州、杭州多处培训基地，优质的专家师资资源、幼儿园资源，让你深入幼儿园，近距离感受先进的幼儿园生活。专题研修：课程叙事专题研修、课程游戏化专题研修、民族特色民族文化的专题研修以及各类您需要的定制化专题学习。
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