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舌尖上的幼儿园︱幼儿园食品安全“防火墙”

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下周食谱早知道(5.11—5.15)
星期一
早餐:蜜豆、咸香花卷、三元钙奶
加餐:酸奶、小窝头
午餐:米饭、粉蒸鸭脯、风味炒油菜、鲤鱼时蔬汤
加餐:香蕉、冰糖梨水
晚餐:原汤、炝拌芽菜、蔬菜面码、西红柿打卤面
星期二
早餐:祥云卷、酱牛肉、红豆大米粥
加餐:钙奶、开心果
午餐:南瓜饭、田园排骨、香菇菜心、棒骨蔬菜汤
加餐:苹果、酸奶
晚餐:豆沙包、素烧茄子、肉丝炒瓜片、虾皮紫菜蛋花汤
星期三
早餐:杂粮饼、西红柿鸡蛋挂面汤
加餐:酸奶、大理石蛋糕
午餐:米饭、西式牛肉、海米冬瓜、白菜榨菜汤
加餐:香蕉、冰糖梨水
晚餐:枣发糕、海藻汤、巧拌香芹、鸡蛋炒金针
星期四
早餐:奶黄包、清香鸡蛋、金色大米粥
加餐:钙奶、金丝玉米烙
午餐:米饭、酱爆肉丁、风味土豆泥、干贝时蔬汤
加餐:酸奶、苹果梨
晚餐:针菌汤、西式炒饭、炝炒圆白菜
星期五
早餐:紫米粥、奶香馒头、香拌鸭肝
加餐:酸奶、南瓜饼
午餐:米饭、干烧带鱼、蒜茸芥蓝、萝卜豆腐汤
加餐:油桃、冰糖梨水
晚餐:拌三丝、老妈肉包、时蔬蛋花汤



幼儿园食品安全“防火墙”
幼儿园食堂是幼儿园的重要部门。由卫生局严格按照食品安全法的要求,审核幼儿园各项资质,并来园现场考核后,颁发“餐饮服务许可证”。
舌尖上的幼儿园︱幼儿园食品安全“防火墙”-幼师课件网第1张图片

食品药品监督管理局评定我园为餐饮服务许可证B级单位。

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食品药品监督管理局
监督检查幼儿园食堂各项工作
食堂管理包括:从业人员康管理、食品安全培训管理、原料采购查验和索证索票管理、仓储管理、餐饮具清洗消毒管理等
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梁小师傅获取卫生局颁发的“食品安全管理员”证书,负责幼儿园食品安全管理
梁小师傅


1999年考取中式烹调师资格证书

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李虎生师傅

1997年被评为高级中式烹调师

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两位师傅各有所长,结合孩子的生长特点所需,食物低盐少油,同时又要保证营养均衡,增强幼儿食欲。两位师傅整合多年从业经验,倾心、用心,为孩子们量身订做安全康的食品,深受孩子们喜爱。
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李沄师傅
获取中餐烹调中级资格证
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李翠琴师傅
自学考取了中式面点师中级证书,目前正在学习西式面点的制作
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幼儿园食品安全“防火墙”
我们一直在行动
拍 摄:王玉洁老师等 2015年5月8日
编 辑:许 迪老师、刘亚楠老师
中华女子学院
附属实验幼儿园
成为我自己
我们在一起
按自己的节奏呼吸与思考
微信公众号优师教研

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文章转载自微信公众号:中华女子学院附属实验幼儿园

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