十二月是幼儿园的美食月，老师们精心准备了很多制作美食的活动。周一早晨和田巍老师、王怡然妈妈一起聊天，说起食物的干制，联想起园长妈妈送的很多大柿子，于是萌生了把柿子变成美味柿饼的活动。正好妮妮妈妈和我是同乡，家乡正是盛产柿子和核桃的地方，于是我们打算准备为大家呈现两种“柿饼”：硬的柿子做成晾晒的柿饼，软的柿子做成柿子煎饼，让小朋友们好好享受下柿子美味。
思路定下来后，在家边实践边琢磨，怎么把整个活动串起来呢？怎么调动和把握小朋友的参与程度呢？如果把做柿饼的过程变得有趣而且印象深刻呢？好多问题和微微老师反复沟通之后，带着激动和忐忑的心情，我和妮妮妈妈在家练习熟练，开始期盼周五的到来。为了充分把活动做好，陈语荞姥姥姥爷、高艺泽奶奶、李京潞奶奶还有殷远姥爷都加入进来，组成了强大的“柿子团队”，嘿嘿，就等周五亮相啦。
插个话题，准备PPT的时候，思绪飘回到了家乡，想起冬天山上的柿子树，想起来房前晒着的一串串象红灯笼一样的柿子，想起了小时候老家捎来的柿饼……象一帧帧的画，带着幼时的记忆，温暖而亲切。所以也要感谢这个活动，嘿嘿。
活动现场纪实：
制作晾晒的柿饼一般要经历削皮、晾晒、压制、生霜的过程，一般历时1-2个月时间。这次活动主要先现场向小朋友们展示削皮和晾晒的过程，后面用PPT讲授全部柿饼的制作过程。
周五一早，我们带着大红柿子等走进教师，拉开几张桌子，准备开场削柿子皮。这时候，正好小朋友们陆续吃完饭了，逐渐围了过来。姥姥、姥爷们一般刀法比较好，用水果刀削，而且削的皮都不会断掉，完整的一圈。小朋友们觉得很好奇也很有趣。我是用土豆刨子削皮，嘿嘿，卖相不好，但是好操作。这时有几个小朋友提出要自己试一试，然后陈思涵、陈浩文、陈语荞、胡馨予、李可心、丁宣一还有殷远都试着削了一下，觉得很有趣。然后特别记得陈思涵，很细心的孩子，不断问问题，还帮助家长们，柿子比较粘手，陈思涵马上就主动递纸巾过来，真是好懂事的孩子。大家一起削皮，一起忙碌，小朋友们在周围转来转去，呵呵，感觉很有过年的氛围呢。
接着大家把削好的柿子用线绳系住柿子把的位置，然后3-4个一组，悬挂起来晾干。老师帮忙把柿子挂到阳台门上的位置，柿子一串一串的，煞是好看。这个过程家长和小朋友们比较欢乐，大家脸上洋溢着开心的笑容。
接下来，小朋友们坐在椅子上围成半圆，然后我充当了柿子专家，给小朋友们讲述了做晒制柿饼的全过程。小朋友们知识很渊博啊，对柿子的了解非常充分，发言也非常踊跃。对于刚才削皮的过程，陈浩文说“硬的柿子好削”，丁宣一说“大家合作也削了一圈皮”，呵呵，果然实践过的印象深刻啊！
然后王怡然（妮妮）妈妈开始现场制作第二种柿饼——柿子煎饼。妮妮妈先把柿子里面的柿子瓤掏出到容器里，小朋友们注意到了，这次是选用软的柿子。然后把柿子果肉搅拌匀称，然后在加入面粉，拌匀。这个过程孩子们很仔细的观察，希望有志愿者上来搅拌的时候，几乎每一个小朋友都举手了，参与热情很大啊！接下来，架锅，做柿子煎饼，不一会，整个教师飘满了柿子饼的香味。小朋友们中午加餐的时候都吃到了美味的两种柿饼，真开心。
活动后的感想：
幼儿园的活动确实非常有创意，让孩子们在实践和感受中学习，印象深刻,真正的寓教于乐。对老师，说实话，真是费心又费力，策划每一次活动，最辛苦的是老师们，最受益的是孩子们。家长们只是参与了其中一个或者两个活动，但是老师们是总策划、总导演加主力演员啊。一个小细节，这次活动的最后还收到了小朋友们送的礼物（亲手做的啊），我放到了办公桌上，感觉暖暖的，真心感谢女幼。
女幼一直贯彻“行中知”的教育理念，最好的知识都是来自于生活的，最好的经验也一定是实践中出来的。我自己这么多年，没有深刻体会过"实践出真知"这句话，现在想来，最正确最朴实的真理莫过于此。作为家长，以后对孩子的培养和教育上,也要鼓励孩子多试试、多想想，实践对孩子的印象最深刻，比说教要强百倍。
还有一点感受，给孩子们讲的东西，应该要非常有趣，语言要幽默搞笑。这个可能课堂效果和接受效果都更好。活动中注意调动小朋友们的积极性，要适当的加入反馈活动，诸如提问、做游戏，或者上来摸摸啊等实际操作，真正做到行中知。这次做得有待改进，作为家长，希望以后能带给小朋友们更多的知识、体验和欢笑！
史艳艳（殷远妈妈）记录 大三班 2014年12月17日
文章转载自微信公众号：中华女子学院附属实验幼儿园
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