【2021年第105期“ 节气篇”】二十四节气之——芒种节气话养生

中国传统节气

     芒种是二十四节气中的第9个节气，时间点在公历每年6月6日前后，太阳到达黄经75°时。芒种字面的意思是”有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，因此“芒种”又叫“忙种”，是一个典型反映农业物候现象的节气。

     此时气温显著升高，雨量比较充沛。中国大部分地区的农业生产正处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。

芒种有三候，一候“螳螂生”，二候“?（jú）始鸣”，三候“反舌无声”。

     夏季孩子的养生保首要原则就是—借助“天地的阳气”来补养自身的阳气，夏季就要热一些，不可贪凉饮冷、过度使用空调冷饮来伤害孩子的“阳气”。

     芒种节气的养生，同时更重要注重调养脾胃，除湿祛暑，这样才能避免“苦夏”。

     一是“吃苦”，苦味的食物都是具有清热解暑、泄热养阴、入心经、脾胃经的作用，芒种之后适当的吃苦味食物，如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等，对人体大有裨益的。

     二是“饮酸”，酸味能敛汗、止泻、祛湿，一些酸味的水果具有祛暑益气、生津止渴的作用，如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类，适度进补，能预防流汗过多而耗气伤阴。

     三者是“食粥”，粥是夏季最佳饮食，可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中煮粥，凉后食用可起到脾胃、祛暑热的功效，此外薏米赤小豆粥清热脾，利湿养肝，冬瓜荸荠粥补益胃肠，生津除烦，都是不错的搭配。

      一、 多补水，要午休

     芒种节气，首先要使自己的精神保持轻松，愉快的状态，夏日昼长夜短，午休可助恢复疲劳，有利于康。芒种时气候开始炎热，是消耗体力较多的时候，要多喝水；
     二、勤换衣，勤洗澡，但要注意一点，在出汗的时候不要立即洗澡；
     三、饮食宜清淡，在夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，最好多吃能祛暑益气生津止渴的食物。

★第一谷——薏米

    吃些薏米粥，起到治湿痹、利肠胃、消水肿、脾益胃的作用。

★第一瓜——西瓜

   夏天出汗多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。

★第一菜——黄瓜

    黄瓜含水量高，兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们出汗后补充水分及流失的无机盐。

★第一菌——木耳

    夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

★第一鲜——鲤鱼

    夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。

★第一粥——绿豆粥

★第一饮——酸梅汤

★第一肉——鸭肉

（一）百合粥：

百合粥

原料：百合60克，大米250克，白糖100克。

做法：大米淘净，放入锅中，再放入洗净的百合，加水适量。将锅置旺火上烧沸，再改用文火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。

推荐理由：百合味甘、性平、微苦，具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效，非常适合夏秋食用。此方具有润肺止咳、清心安神之功效。适用于肺痨久咳、咳痰咳血、虚烦惊悸、神志恍惚等症。

（二）丝瓜粥

原料：鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖少许。

做法：鲜丝瓜去皮和瓤，切成长2厘米、厚1厘米滚刀状。粳米淘洗干净备用，将食材放入锅内。在锅内加入清水适量置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥加入白糖即成。

推荐理由：丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。