制作：袁硕
伴随着春暖花开，疫情慢慢消退。本着对“食育”的信念和追求，对生命的感恩和敬畏，“蒋卓食育工作室”的全体成员在主持人蒋卓副园长的引领下，3月27日上午9：30，利用“腾讯会议”进行了2020年度第一次食育工作网络视频会。
首先工作室主持人蒋卓副园长对2019年度的食育工作进行了简要的小结，充分肯定了各园开展的特色食育活动，以及食育在各自园所文化中的不同呈现。同时，进一步明确了食育工作室的重要性:以“食”和“育”为核心，尊重生命，尊重自然，用心体验，用爱感受。食育教育是了解和认识自然 、节气、食物和我们息息相关的教育，我们要怀着感恩的心去践行我们的教育责任。
接着，食育工作室的成员在视频会议中将本园的2020年度食育计划依次进行了交流。
保定市高阳宏润幼儿园以大课程观四季养生为主线，重预防、重体验，进一步提升师幼和家长的食育理念。结合本次疫情，对食育教育进行了深入的思考，将食育教育指向幼儿的发展，关注环保、节约和公共用餐习惯等具体内容。从康饮食的生活方式，延展到对自然、对生态的敬畏和感恩；将生命教育、劳动教育融入食育；发挥家庭的积极作用，重点打造亲子食育教育。让食育真正的回归家庭，教育回归家庭。
刘新格副园长的一首小诗给会议增添了一份美好。
春已至，
花盛开，
燕子归来，
华夏大地阴霾散开。
食康，
育未来，
不负韶华，
你我同行一路有爱。
侯书霞副园长介绍石家庄第二幼儿园的食育工作时说到：以保证幼儿生命康为主旨，以传统文化和中医理论为基石，结合24节气和传统节日，将食知、食趣、食操、食礼融入到幼儿一日生活；充分利用幼儿园的食育空间和延伸空间，做到应用尽用，主次有致，确保幼儿身、心、灵和谐发展；开展在中医指导下的食谱制定，通过饮食让孩子更康。同时，四委会（家委会、伙委会、农委会、安委会）的成立 ，让家长更多的参与到幼儿园的食育活动中，使幼儿食育教学和餐桌做到家园同步，进一步提升家长的食育理念。
保定市新华幼儿园的王雪梅副园长通过疫情深深感受到我国传统中医文化的博大精深，拥有中医背景的她计划利用家庭资源帮助幼儿了解和感受中医文化。设想将中医小知识引入幼儿园的区角活动，并与五大领域课程相结合，开展课程设计。同时，她还向大家推荐了足部经络穴位模型，吸引了工作室成员的注意。
林洁副园长介绍保定市育德幼儿园的食育工作时，充满了自豪。过去的两年，育德幼儿园的食育之路走得坚实和宽广。特色食育小厨房、活动基地、食材采购基地、伙委会，通过家长参与食堂管理，提供家庭节气食谱，育幼的食育工作处处彰显创新和特色。本年度设想通过厨艺大赛和面点大赛提高食堂人员的技术水平，开展每月家长进食堂，幼儿自制面点，餐前介绍等内容，多措并举让幼儿吃的更康，家长更放心。
保定市菊胡同幼儿园的保医戎雪营，从食知食趣的角度，引导幼儿深入识别各种水果、蔬菜，关注节气种植和蔬菜的生长变化与节气的关系，将食育工作与幼儿实际生活紧密相连。
承德第一幼儿园在食育工作中研究五行食品进行尝试，推广水的引用，将孩子良好习惯培养放在第一位，同时开展自主进餐，特色采摘、丰收节等有特色的食育主题活动。张丽娟园长对中医进校园也提出了自己的见解，引发工作室成员的深度思考。
蒋卓副园长重点介绍了青年路幼儿园食育工作计划中的三个大板块的内容。
1、在24节气下，开展食育课程与园本课程相融合，在课题引领下进行食育课程初探 。
2、 推出24节气下的五行食养粥，依托家长资源学习药食同疗 。
3、在 24节气下的引领家庭“节气智慧养生”，将食育理念深入教师和幼儿的家庭。
视频会议的第三个内容是蒋卓食育工作室2020年活动计划安排。
新的一年，结合当前疫情的现状，及时调整工作计划。采用 “两视频”“ 两互动 ”“两交流”的方式，进一步讨论食与文化、食与康 、食与生命的关系。组织引进专家“听” 讲座，走进河南“学”经验，顺应节气“做”活动的多种形式计划、实施和落实。
在会议的最后，刘园长和蒋园长共同带领大家学习了中医“握固”养肾小妙招，将会议推向高潮。
食育教育以“食”为媒介，让幼儿在感官体验的过程中，养成良好的饮食习惯，形成合理的生活方式，拥有康的体魄。同时学会关注自我；关注自然；懂得感恩和敬畏自然，尊重生命！
最后，候园长的诗句表达了食育工作室全体成员的共同心声，让我们携手同行,放歌向光芒！
春轻语，花释香，风儿送暖阳；
食育人，强体魄，福泽好儿郎；
防疫情，通网络，视频会议强；
系食育，情满怀，放歌向光茫！
END
文章转载自公众号：青年路幼儿园
