【2019年179期“班级篇”】混五班：二十四节气之小雪『腌菜』

     天气逐渐转凉，我们迎来了小雪节气,由于小雪节气前后容易出现降霜天气，被霜打过的菜味道更好，加上这个时段温度偏低，比较适合腌制咸菜，因此过去人们习惯选择在这个时段腌制咸菜，以备冬天新鲜蔬菜减少时享用。

     为了做出美味的腌菜，我们可是准备了多种不同的蔬菜呦～

      每种蔬菜我们都准备了许多，有芹菜、绿橄榄、白萝卜和胡萝卜。小朋友们都跃跃欲试，准备尝试腌菜。

     我们把这些准备好的新鲜蔬菜有序的摆在桌子上，马上就要开始我们的制作啦！

     小朋友们把不同种类的蔬菜分类放好，挽起袖子择了起来…

     看他们井然有序的工作着，还真是熟练，很快一盘盘的蔬菜就摘出来了。

     老师把准备好的蔬菜平铺在桌面上进行晾晒，并且准备好制作腌料的材料，有食盐、冰糖、八角、花椒、桂皮、辣椒等。

     随后老师把这些不同的配料放在一起，请小朋友进行识认。

     接着，在老师的指导下请小朋友开始投放腌菜的配料。

     我们分别把食盐、白糖、八角、花椒、桂皮等，取适量放入锅内进行加热煮沸，很快香味就飘出来了。

      腌料晾凉后，分别盛入玻璃罐中，请小朋友们放入晾晒好的蔬菜，不一会一瓶瓶的腌菜就制作完成了！小朋友们看着自己的劳动成果，一个个都可开心了！