食育是教育之本，是根性的教育。食育不仅仅是让孩子获得有关“食”的知识，更是要让孩子具备选择“食”的能力，养成康的饮食习惯，建立环保的生活习惯。在研究食育的道路上，河南省实验幼儿园已捷足先行，积累了丰富的食育研究经验。其将食物的认知、种植和传统的农耕文化相结合，将食物的营养学知识和中医的体质辨识、食疗养生相结，形成了创新的“食育”课程体系。结合我园食育课程建设的开展和张春炬工作室发展规划中“三生教育”的研究内容与方向，自今年上半年起，我园多次派骨干教师和张春炬园长两个工作室的成员一起先后多次到河南省实验幼儿园学习食育，将食育的学习实践与研究作为“三生教育”的突破口，应用到园所的教育实践工作中。
12月15日，应我园张春炬园长的邀请，河南省实验幼儿园张秋萍园长、知名食养食育专家朱春兰老师不远千里来到保定，分别为来自河北省8个地市，20余所幼儿园的园长、老师和家长共计500余人带来题为“中国特色的学前教育—食育”、“冬季幼儿的膳食营养与康”两场精彩的专题讲座。同时，河北省“郭丽娟名师工作室”的8名成员也一同前来聆听。
讲座前，张春炬园长陪同张秋萍园长参观我园生活教育活动。
专家介绍：
张秋萍，正高级中学教师，河南省特级教师，河南省优秀专家，河南省三八红旗手，河南省十佳中小学校长，全国教育系统“巾帼建功标兵“，享受国务院特殊津贴专家。现任河南省实验幼儿园园长，河南省学前教育发展中心主任。先后出版了《数学》、《幼儿园安全教育与安全管理实务》、《吟走在回乡的路上》、《童本教育实施方案》、食育系列丛书等著作，多篇论文发表在《时代教育》、《河南教育》、《心理研究》等刊物上。
朱春兰，春兰养生创始人，中国知名食养、食育专家，中国食养配餐开创者，国家高级康管理师，中国天然联盟食养配餐顾问，河南省实验幼儿园及北京、上海、广东等20多家大型幼儿园特聘食养配餐顾问。
上午张秋萍园长题为“中国特色的学前教育—食育”的讲座于九点正式开始。张春炬园长主持并进行开场介绍。
讲座中，张秋萍园长以她对生命的思考和对中国传统文化的研究，用诙谐幽默的语言，真情流露的演讲，与在场嘉宾分享了食育教育深厚的理念内涵。她将食育定位为根性教育，是德育、智育、体育的基础，即让幼儿通过多种多样的体验，获得有关“食”的知识和“食”的能力，培养出能够过康的食生活的人。
同时，她从多个角度分享了河南省实验幼儿园在食育课程上的研究，得到在场教师的充分认可。
讲座结束后，在场的嘉宾仍沉浸在张秋萍园长饱含激情的分享中，久久不愿离去。一些园长和老师进行了听后感想交流，对张秋萍园长介绍的食育给予了高度的评价，现场的气氛再此进入高潮。
下午的讲座首先以动感十足的康热身操作为开场，运动与康永远是紧密相连的。运动会使人愉悦，朱春兰老师题为“冬季幼儿的膳食营养与康”的讲座就在这种愉悦热烈的氛围中开始了。
讲座中，朱春兰老师从中华五千年养生文化内涵说起，与现场嘉宾分享了大量的食育、食养、食疗知识，唤醒人们对科学饮食的认识；围绕当前幼儿的饮食状况和康状况等话题，结合大量真实的案例，分析了儿童康成长的相关因素，讲解了科学饮食与配餐的依据和方法；同时，针对不同季节的饮食特点与要求，特别是冬季幼儿的膳食营养方法，给出具体的，有针对性的食疗食养建议。
活动中，朱春兰老师还现场邀请嘉宾走上前台进行手诊示范，为大家详细介绍如何通过观察自己的掌纹判断身体康情况，得到全场来宾的欢迎和认可。
关爱生命，从自身康做起；关爱康，从科学生活做起；关注生活，从食育食养做起。相信，这次食育讲座给大家带来的不仅是康的理念与科学的认知，更是对待生活认真负责的态度，对待生命的尊重与敬仰。
“走进食育”活动在大家热烈的掌声中圆满结束！让我们践行“三生”教育理念，以食育教育为突破口，关爱幼儿生命，关注幼儿生活，在这条道路上继续前行。
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文章转载自公众号：青年路幼儿园
