红
薯
来
啦
欢迎观看小一班与红薯的故事
幼儿园教育教学要生活化，要尽量创造条件让幼儿实际参与观察活动，使他们体验发现的乐趣。为了引导孩子去发现其中的有趣和奇妙，保持他们的好奇心，激发他们的探究热情。我们从种植角的红薯出发，和孩子们进行一场关于红薯的神奇探秘之旅……
初遇红薯
我看到有些红薯是用泥土种的，有些是用沙子种的，还有的是用水种的。
我看到水培红薯长了好多的根。
我发现红薯的叶子好像爱心的形状。
不对，你看那红薯的叶子就不像爱心，像鸡妈妈的爪子。
为什么同样都是红薯，叶子的形状却不一样呢？让我们一起去发现红薯的秘密吧。
探究红薯的秘密
感知红薯
摸一摸：红薯摸起来是滑滑的，有洞洞的地方摸起来粗粗的。
闻一闻：红薯闻起来是有一点点香味。
捏一捏：红薯是硬硬的。
红薯切一切
红薯好难切呀。
我发现里面的颜色是橙色的。
这两种红薯的颜色都是白色的。
这红薯中间有点紫，外面有点白。
红薯分分类
按照形状分一分
按照种类分一分
按照大小分一分
按照颜色分一分
孩子们通过观察、交流，发现红薯有大大的、小小的；颜色有白色的、橙色的、紫色的。红薯的形状也各不相同，有圆滚滚的、细长细长的、弯弯曲曲的、好像一条毛毛虫一样。原来小小的红薯也藏着大大的奥秘。那红薯有什么用途呢？让我们继续去发现吧~
红薯全身都是宝
偷偷的告诉你们，红薯全身可都是宝贝哦！
红薯叶的妙用
红薯叶富含维生素A，所以，孩子们和老师一起在种植园采摘了红薯叶，用来做美味的菜。
用红薯叶在美工区进行红薯叶拓印和喷画。
还用红薯藤捏出了好看的项链和耳环。妈妈说她小时候也这样玩过。
孩子们通过小小的红薯叶了解大自然的美，这种美给予了孩子们无限的想象力和创造力。在这过程中孩子们学会了感受美、欣赏美和创造美，同时动手能力也得到了进一步的提高。
红薯皮喂鲶鱼
孩子们在教室里的红薯坊给红薯刮皮，老师说：“红薯皮也是宝贝，不能随意丢掉。”
孩子们带着红薯皮，来到生态园喂大鲶鱼和大乌龟。当看到大鲶鱼和大乌龟都张大嘴巴吃红薯皮的时候，大家都觉得好开心呀！
制作红薯皮酵素
用儿童专用小刀把红薯皮切碎
用捣盅把红薯皮捣碎
把红薯皮放进瓶子里
加入清水
加入红糖
盖上瓶盖，使劲摇晃
“看，我们的红薯皮酵素制作成功啦！我感觉自己就像是小小科学家一样呢。”
观察、等待、交流……
我猜瓶子里面的糖会把红薯皮化掉。
我看到酵素的颜色变得越来越红了，我要每天都去看一下，观察它的变化。
等酵素好了后，我想要用它来当种植园菜地的肥料，让我们的茄子长得大大啦！
在孩子眼中，红薯皮是无价之宝，通过亲手制作红薯皮酵素，希望能够让种植园的土地更肥沃，收获更多大茄子。
我知道的红薯美食
红薯可以制作哪些美食呢？谈到这个话题，小吃货们的眼睛都发亮了，纷纷说道：可以制作红薯干、烤红薯、炸红薯、红薯粥、红薯糖水、红薯饼……
红薯美食大集合
原来小小的红薯，也能制作出这么多不一样的美食呢~让我们一起动手做一做吧~
制作红薯美食
晒红薯干
开始制作红薯干啦！先把红薯切成一小块一小块的。
红薯干蒸熟后拿出去晒
讨论：如何晒红薯干
因为上学期，晒柿子干失败了，所以孩子们总结了失败的经验，一起讨论晒红薯干的注意事项，都想品尝到美味的红薯干。
请小朋友帮忙想想办法，怎样才能让红薯干不发霉呢？
红薯干一定要多晒太阳，还要多通风。
上次我们的柿子干被蚂蚁吃了，所以，这次我们要防小虫子和老鼠来偷吃我们的红薯。
红薯干怕水，如果下雨了，我们就一定要把它放到我们的教室。
那马上要到周末啦！谁来照顾我们的红薯干呀？
我家有大大的院子，我可以把红薯干带回家去晒。
周末，老师请泳晴宝贝帮大家照顾红薯干，有责任感的晴晴把红薯干照料的特别好，还在群里跟大家分享红薯干的变化。
期待的周一到啦！晴晴把红薯干带回小一班，大家终于可以品尝美味的红薯干啦！
红薯干好硬呀，都快咬不动啦！
红薯晒干后，吃起来香香的
在讨论如何晒红薯干时，幼儿迁移之前晒柿子干的经验，最终如愿的品尝到红薯干的味道。在这过程中，幼儿的观察能力、语言表达能力都有了不同程度的提高和发展哦。只是，红薯干实在是太硬了，孩子们纷纷表示，想要吃一些软软糯糯的红薯美食。好吧~实现你们的愿望！
制作红薯饼
观看制作红薯饼的流程和方法
讨论需要用到哪些食材和工具，教师进行总结和提升。
开始制作啦~
先把红薯皮刮干净，然后切成块状，蒸熟。
加入淀粉，搅拌均匀
揉成一个个小圆球
印成自己喜欢的图案
“把红薯饼放进电饼铛煎一煎，我们的红薯饼就做好啦！”
自己制作的红薯饼可真美味呀~
制作红薯饼活动不仅让幼儿了解到了红薯饼的制作方法，发展了宝贝们的动手能力，还通过让幼儿亲自参与制作红薯饼，体会到了合作与成功的快乐。
请欣赏视频《制作红薯饼》
红薯的故事是从种植角引发的，基于孩子的已有经验和对红薯的问题，开展了一系列活动，从多感官感知红薯的形态特征，逐步深入到探究“红薯全身都是宝”、“制作红薯美食”等活动，老师在班级创设了专门的红薯坊，始终支持孩子通过直接感知、亲身体验、实际操作的方式学习，并联合家长资源，让活动真正渗透在孩子的生活中。
小小红薯为孩子们埋下了爱探索的种子。期待我们的下一场探索之旅……
文/编：叶云娣
图片/视频：江淑兴、董墨涵、邬金琳
审核：彭妙苑
关注我们
文章转载自公众号：深圳市龙岗街道中心幼儿园
