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膳 食 会 |
民以食为天，食以安为先，膳食安全是关乎生命康的头等大事，膳食营养则是保障生命康的基本要素。
为提高膳食管理质量，充分发挥家长、教职工对幼儿园膳食管理的参与权，广泛听取家长与教职工对幼儿膳食的意见与建议，为膳食科学管理提供重要依据，我园于2021年4月8日组织召开了“膳食委员会会议”，出席会议的各方代表有后勤副园长、保医生、家长代表、教师代表、厨师、财务等。
主持人吴老师宣读膳食委员会章程，膳食委员会的主要职能是对食堂进行膳食监督，积极听取家长与教职工的膳食意见与建议，营造和谐文明食堂，热情、公正、公开地为幼儿提供膳食服务，不断提高膳食管理质量。
后勤副园长黄淑霞指出：我园长期以来高度重视食品安全与膳食营养工作，是首批“广东省食品安全示范学校”之一，配足专业的厨房从业人员，严格贯彻《国家食品安全法》，建立了“科学搭配、平衡膳食”的原则，形成了“公开透明、灵活高效、程序规范”的厨房工作流程，幼儿伙食费专款专用，收支平衡，有力保障幼儿饮食安全与营养需求。
我园保医生卢洁华介绍幼儿膳食营养情况和3-6岁儿童膳食宝塔的营养学知识以及幼儿一周带量食谱的制订程序、食材营养的计算方法等。她强调“膳食平衡、结构合理”对幼儿康成长的重要性。
保医生马鹏向与会代表们反馈家长膳食问卷统计结果，家长对我园幼儿食谱、膳食结构、食品安全、膳食管理总体上非常满意，同时家长也对膳食工作提出了中肯的建议，家长们的希望与建议将有利于我园进一步改进膳食质量。
家长代表就幼儿膳食情况进行发言，查阅食品进购食账、索证索票，幼儿食谱等，让家长对幼儿园膳食管理有了进一步的了解。
膳食委员会会议，是幼儿园向委员们集中汇报食品安全与膳食营养管理的一次重要会议。会议中，委员们畅所欲言、各抒已见，从不同角度、不同层面分享了膳食安全、营养搭配、烹饪方法以及经费使用等环节的经验与建议，为幼儿园膳食质量的提高提供了宝贵经验，为促进幼儿身心康成长奠定了坚实基础。
我园营养美味的幼儿膳食视频
文字：马鹏医生
编辑/视频制作：钟锦桃医生
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文章转载自公众号：深圳市龙岗街道中心幼儿园
