“孩子营养室”之二十四节气“立春"的饮食推荐

“宝宝营养室”之二十四节气

“立春”饮食推荐

2.增辛甘减酸涩：辛甘味食物可散寒解表、舒畅心胸，此时可适当增加。而酸涩的食物收敛作用强，不利于阳气生发，应适当减少。

×酸涩收敛食物：柿子等酸涩食物有收敛作用，不利于肝气生发。

×热性食物：羊肉等热性膳食不宜多吃，以免“上火”。

×鱼虾海鲜：春季易发宿疾，此类发物易引发或加重疹癣等疾病，少吃为妙。

春 饼

材料：

荷叶饼4张，韭菜、豆芽各250克，酱肘子200克，大葱50克，鸡蛋2个。

调料：

盐、鸡精各适量。

做法：

1.韭菜、豆芽分别择洗干净，韭菜切段；大葱取少许切成葱花，其余的切成细丝

2.鸡蛋打入碗中，加盐和葱花，搅打均匀；酱肘子切片，装盘。

3.炒锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后装盘。

4.热锅中倒少许油，放入豆芽、韭菜，旺火翻炒断生，加盐、鸡精调味后装盘。

5.平铺荷叶饼，依次放上韭菜炒豆芽、炒鸡蛋、酱肘子和葱丝，卷起荷叶饼即可食用。