“孩子营养室”之二十四节气饮食推荐——春分的饮食

      饮食讲究“和”：春分是阴阳平衡之日，所以在饮食上也需平和，不要吃大热、大寒的食物，以使宝贝们的身体保持平和。

      注重防病：春分时期风多、风大，体弱的宝贝易感冒流涕，饮食应注意增强免疫力，以防流感。

鸡蛋炒时蔬：春季的当令蔬菜多有生发阳气的作用，如韭菜、香椿、香菜、蒜苗、豆芽菜、豌豆苗、大葱等，而鸡蛋是滋阴润燥的养阴食物，与生阳的蔬菜同炒，有助于调和脾胃，非常适合春分时节饮食保。

饮保茶：天气转暖，各种细菌，病毒滋生，也是流感、哮喘、肺炎等疾病的多发时期。为了避免这个时节的疾病发生，可以适当喝一些保茶，例如，萝卜葱白水，罗汉果水果茶等，增强宝贝身体的防御能力.

忌大热大寒的食物：如热性的羊肉、狗肉、肉桂、桂圆，寒性的螃蟹、苦瓜等，此时均不宜多吃，以免寒热过偏、阴阳失调。

忌油腻厚重的食物：此时饮食应清淡，不宜吃过于油腻、口味偏重的食物，以免造成脾胃不和。

冬瓜薏米鸭肉汤

材料：鸭肉8克，冬瓜5克，薏米1克。（1人量）

调料：料酒1克，盐适量、少量胡椒粉

做法：

1.鸭肉剁块，焯水，洗净；冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。

2.锅中放入鸭块和薏苡仁，加适量水，烧开，撤去浮沫，倒入料酒，改小火煮1小时，放入冬瓜块和盐，继续煮20分钟，加少量胡椒粉调味即成。