越小的宝宝，越是通过嘴巴来感知世界，
食物是孩子沟通世界的桥梁。
食育，就是以食育人。
亲子食育，不仅可以增进亲子情感，
提升宝宝的生活技能，
还能促进宝宝动作发展，
培养宝宝自信心。
各位2—3岁的宝爸宝妈们
和宝宝利用身边的食材
来一场美好的亲子食育吧！
今天，让我们跟随金桥园区胡晓老师
走进亲子食育，感知成长的小美好吧！
本期早教指导师
胡 晓
金桥园区中三班班长 、
中班年级组长
【食育活动一】
《水果沙拉》
《水果沙拉》食谱：
食材：草莓、香蕉、哈密瓜、酸奶、
工具：塑料刀（或未开口的不锈钢刀）、小砧板、碗。
制作方法：
第一步：将草莓、香蕉、哈密瓜切成小块，装进碗里。
第二步：在碗里加入樱桃蓝莓。
第三步：加入适量酸奶，搅拌均匀即可。
幼儿核心发展点解读：
1. 认知发展：认识草莓、香蕉、哈密瓜、樱桃、蓝莓。
2. 能力发展：在切水果，倾倒水果的过程中，锻炼手眼协调能力、手部肌肉控制力。
3. 情感发展：体验制作水果沙拉的乐趣和成就感。
活动观察要点：
1.切水果时，观察宝宝是否正确使用水果刀。
2.搅拌水果时，观察宝宝双手配合是否协调。
3.观察宝宝参与活动的情绪，尤其是当宝宝切水果、搅拌水果遇到困难时的情绪。
家长活动指导建议：
1. 可根据果肉的软硬质地为宝宝准备要切的水果，先请宝宝切果肉较软的水果，再切果肉较硬的水果。
2. 等待和鼓励宝宝，过程比结果重要。
3. 点赞宝宝的美食，和宝宝一起分享劳动成果。
【食育活动二】
酸奶松饼
《酸奶松饼》食谱
食材：
工具：
制作方法：
幼儿核心发展点解读：
1. 认知发展：认识面粉、鸡蛋、酸奶。
2. 技能发展：在倒牛奶、酸奶的过程中发展手部肌肉控制力，在搅拌面糊的过程中，提升手部肌肉灵活性。
3. 情感发展：在制作酸奶的松饼的过程中，体验自主搅拌、自由拼摆水果装饰的过程中体验成就感。
活动观察要点：
1.观察宝宝搅面糊时，双手配合是否协调。
2.观察宝宝是否乐意用水果摆盘装饰。
3.观察宝宝参与活动时的情绪，尤其是宝宝搅拌面糊存在困难时的情绪。
4.在家长煎松饼时，观察幼儿是否耐心等待松饼出锅。
活动指导建议：
1. 在搅拌面糊时，家长可示范搅拌方法后，让宝宝自主搅拌。家长观察宝宝搅拌面糊的情况，决定是否协助。如果宝宝自主搅面糊较为困难，可亲子共同搅拌，如果宝宝能较为顺利地进行搅面糊，鼓励宝宝自主尝试搅拌，及时肯定宝宝的进步。
2. 在煎松饼的过程，需注意安全，防止烫伤。
3. 用水果摆盘装饰时，请让宝宝自由发挥，宝宝的创意比精美的造型更可爱。
4. 和宝宝一起分享成果！
家庭延伸活动推荐：
两个食育活动都涉及到了“搅拌”
搅拌是2—3岁宝宝很喜欢做的事情。
《水果沙拉》《酸奶松饼》
就是让宝宝们在实现自身需求满足的同时
实现认知、动作、情感方面的发展。
有人说，儿童的智慧在他的手指上。
动手能力的发展促进宝宝的大脑发育。
亲爱的宝爸宝妈们，
让我们一起用食育
让宝宝在动手操作、动脑思考中
成长为更好的自己吧！
图文编辑：杨勤
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