“藏”东藏西
什么是“藏”？
“藏”在哪里？
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还有谁藏起来了呢？
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不论是藏起来的动物，还是藏起来的食物，或是在被窝里藏起来睡懒觉的人们，都告诉我们——冬天到来了。
“藏”品大发现
你认识这些“藏”品吗？
和爸爸妈妈一起去干货集市逛一逛，看看人们怎么“收藏食物”吧！
过去，为了在万物凋零的冬天依旧有食物，人们研究出各种收藏食物的方法。前三季的累累硕果，在立冬后，以独特的方式延续和使用。苹果班的哥哥姐姐找到了以下几种储藏方式，让我们一起来跟着苹果班的哥哥姐姐了解一下吧：
风干的藏品
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夏天收获玉米，冬天玉米晒干后可以做成玉米糁熬粥喝。 |
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夏天的毛豆晒干后就变成黄豆了。新鲜毛豆是绿色的，而黄豆是黄色的。生的时候黄豆很硬，剥不动。我在家品尝了新鲜的毛豆和干黄豆做的汤！ |
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晒干的葡萄干很甜，但营养会流失。新鲜的葡萄虽然保存时间不久，但是很有营养。因为新鲜葡萄水分会让它们腐烂，以前的人们为了保存，就把葡萄晒干了。 |
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腌制的藏品
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糖蒜就是用腌制的方法制作而成。新鲜的大蒜，味道辣辣的，很脆。糖蒜是用糖和醋腌制的，糖蒜吃起来软一些。 |
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真空包装的藏品
许多食物为了保留他们的风味，都会放在真空包装内进行保存。
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冷冻的藏品
北方的冬天就是一个天然的大冰箱，快来看看，我们是这样储藏食物的。
图片来源于网络
现在有了电冰箱，人们又多了一种储藏食物的方式——冷冻。比如新鲜的肉或者鱼都可以放在冷冻室内储存。
Lulu：我左手的是真空包装的布拉格火腿，右手是新鲜牛肉片。火腿是真空包装，可以冷藏保存60天。但牛肉不是真空包装，必须要冷冻起来才能长时间保存。
tips：
逛逛集市，兜兜店铺，不仅让亲子间生发出更多的共同经历和话题，还能为孩子积累来自于真实生活的直观经验与丰富知识。
“藏”的学问
你有哪些储“藏”食物的好方法？
晒柿饼
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刚收下来的柿子是圆圆的、红红的，挂起来像小灯笼。过两天它就长皱纹了，一点也不好看。不过，柿子饼很软，咬起来像橡皮糖，舔一舔还有一层糖粉！
做柚子茶
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柚子皮像海绵一样，切开来好香啊！还有酸的味道。柚子皮和蜂蜜在一起，颜色变深了。
腌萝卜干
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萝卜又圆又小。放了盐以后，碗里就慢慢变出了很多水。萝卜浸在糖水里，糖水也变红啦，还有泡泡！
tips：
孩子自己动手，亲历食物收藏的过程，在观察中发现变化，在变化中引发思考。鼓励孩子发现并思考身边事物之间的关系，这是提升亲子活动质量的关键。
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经过我们的加工，食物就能保存更长的时间。看来，储“藏”真有学问呢！
“藏”的滋味
你品过“藏”的滋味吗？
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当寒冷的冬季降临，香喷喷的饭菜、热腾腾的汤，满桌丰富的食物，无论是在单位工作一整天的爸爸妈妈，还是在幼儿园里生活的小朋友，回到家围坐在桌前，品到的就是满满的幸福滋味。
在这些美味佳肴中，还有不少我们的藏品呢！一起去看看香菇、黑木耳的“变形记”。
晒干“藏”好的花瓣也可以变出美滋滋的味道，在阳光灿烂的日子里与家人一起品尝，给家人带来快乐。
惬意下午茶：玫瑰花茶+糕点
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暖心甜品：桂花小圆子
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附：科普视频
出自百度百科
图文/STEM项目组
文章转载自公众号：宋庆龄幼儿园
