幼儿伙食一直以来都是幼儿园最为关心的大事,孩子们在园吃的好不好也牵动着每一位家长的心。为了提高食堂大厨们的烹饪技能，创新幼儿膳食品种，12月20日下午，南京晓庄（机关二幼）举行了一场别开生面的食堂岗位练兵——“花样面点秀”。这次活动的评委不仅仅是园领导、年级组长、小朋友代表，还特意邀请了家长委员会的代表。
每位食堂人员统一用600克面粉制作20个大小一致的葱香花卷，其中五位大厨还需再自创一道新式花样点心，要求营养均衡，外形美观，味道可口。
活动开始了，大厨师傅和帮厨阿姨们个个精神抖擞地投入到紧张的比赛中。秤面、和面、制作……大家有条不紊地忙碌着。不一会儿，一个个大小均匀造型精致的花卷就呈现在我们眼前。
紧接着五位大厨纷纷亮出自己的绝活，一团团面在他们的手中搓成条、揉成块，精心装饰后，再放入烤箱蒸箱。这不，一盘盘香气扑鼻、造型各异的创意面点也完成了。瞧，有葱香四溢、白绿相间的花卷；还有造型新颖、香气扑鼻的蔷薇糕、三色蛋糕、塔层发糕、奶黄包、相思饼……，在场的评委都竖起了大拇指，而小朋友们早就等不及了，不停地问什么时候可以吃呀。
三色蛋糕
塔
层
发
糕
大小评委们一边品尝着精致可爱的面点，一边根据点心色、香、味、形等进行打分。小朋友们将小贴花贴在自己最喜欢的点心牌上。
家长代表参观了幼儿园食堂。功能明确的八室一间、种类齐全的智能厨房、智能高效的智慧校园管理系统让家长们大开眼界。保健医生详细介绍了幼儿园带量食谱的由来，从制定到采购再到烹饪分餐都严格按照《托幼机构卫生保健实用指南》的要求和标准执行，并将每个步骤及时上传到江苏省阳光食堂信息平台，接受上级部门的实时监督和检查。家长们惊叹幼儿园食堂工作琐碎繁重之余，更是对保健室、食堂的精细化管理赞不绝口，看似普通的膳食都是经过科学计算、合理搭配以及精心烹饪而来的。
半天的活动结束了，家长代表由衷地向在场的人员鞠了一躬，激动地说：感谢幼儿园，感谢各个岗位的工作人员为孩子们所付出的一切，大家辛苦了！”
本次花样面点秀圆满成功，它不仅展示了幼儿园食堂人员的厨艺水平，为食堂人员提供了相互学习交流的平台，更是让家长零距离了解幼儿园的食堂和膳食工作，激励我们更加规范、科学、创新地开展幼儿营养膳食工作!
撰稿：张洋 编辑：李津津
文章转载自公众号：南京晓庄学院实验幼儿园
