活动目标：
1、知道青菜有营养，不再抗拒吃青菜。
2、在品尝活动中喜欢吃青菜。
3、用牙齿模型演示、牙齿热身操等方法练习咀嚼。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、学会保持愉快的心情，培养幼儿热爱生活，快乐生活的良好情感。
活动准备：
青菜人手一份；青菜做的衣服,背景音乐；牙齿模型；各种青菜烹制的食物；餐具等
活动过程：
1、巩固对青菜外部特征的了解，知道青菜很有营养。
教师：你们今天带来的是什么呀？青菜是什么样子的？有没有发现一样细细的东西藏在哪里？吃青菜对我们的身体有什么好处？
2、现场调查，了解幼儿不喜欢吃青菜的原因。
教师：但是为什么青菜这么有营养小朋友们却不爱吃呢？这是为什么？
总结：大部分的小朋友都是因为吃青菜容易卡住喉咙，所以很多小朋友都不爱吃。
3、教师讲述故事，引发对此问题的兴趣和关注。
教师：青菜妈妈遇到了一件难过的事情，我们一起来听一听。
提问：青菜妈妈说那个爱捣蛋的家伙藏在哪里？它总会干什么坏事？
4、通过提问和讨论，帮助幼儿找到对付“卡卡”的方法。
教师：你们有什么方法可以对付卡卡,吃青菜的时候不被卡住？
教师依次请幼儿说一说自己想出的方法，并跟着音乐用动作表示出来。
小结：其实我们的牙齿也像刀一样，能把青菜切碎，更能把卡卡切断，切小，切碎！
5、咀嚼游戏，加强幼儿对咀嚼的认识。
牙齿热身操，教师带领幼儿在音乐中边念儿歌边运动牙齿。
提问：这个牙齿热身操是怎么做的?你能上来做一做嘛?
总结：今天我们学会用牙齿像刀一样把卡卡切碎了，美味的青菜就可以下肚了！
6、幼儿品尝活动，鼓励幼儿大口咀嚼青菜。
总结：今天我们打败了卡卡，没有被卡住，青菜好吃吗？其实除了青菜，像菠菜，芹菜等等的长叶菜里面也都藏着卡卡，你们现在会对付它们了吗？怎么对付？用大牙齿用力地把菜咬碎，就不会被卡住了！
活动反思：
活动选材来源于生活。众所周知，青菜是幼儿经常接触的一种食物。在春夏秋冬四个季节里，青菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。虽然他们知道的不少，但对青菜的食用部分及其营养及对人身体的好处不是很了解。因此有必要通过观察、讨论、猜谜、制作等一系列活动,让幼儿了解青菜特性的同时,知道青菜的营养价值,加深对青菜的喜爱，激发幼儿爱吃青菜的情感，并形成良好的饮食习惯。
