腊
过了腊八就是年
八
节
腊八节的
由来
话腊八
唱腊八
腊八美食
写在最后
腊八节的由来
相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。又因农历十二月称“腊月”，故名腊八。
腊八是一年里最后一个节日，也是春节的序曲。民间传统这一天要吃腊八粥，腊八粥也被称为“福寿粥”，是希望吃了腊八粥的人能增福增寿。当然也有非常多的人会选择在家里煮腊八粥，希望能借由自己的双手带给家人健康幸福。
话腊八
赫赫：“腊八就是农历的腊月初八。”
晨茜：“奶奶说腊八这一天可冷了。”
博文：“是因为天太冷才喝腊八粥的吗？ ”
瑞祥：“喝了腊八粥身上就暖和了。”
嘉诚：“腊八粥里有红枣、桂圆、红豆。”
敬业：“妈妈说腊八还可以腌腊八蒜。”
骏骏：“腊八蒜是绿色的。”
陈阳：”我吃过，酸酸甜甜的可好吃了。“
腊
八
节
唱腊八
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，
腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。
二十三糖花粘;二十四扫房子；
二十五做豆腐;二十六煮煮肉；
二十七杀年鸡；二十八把面发；
二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿；
大年初一扭一扭。
腊八美食
腊八，临近春节，各地均有蕴含年味的不同习俗。最忘不了的还是酸爽青翠的腊八蒜，还有香甜的腊八粥。
孩子们的畅想
琪琪：“我想给我的朋友做腊八粥。”
康康：“腊八节当然要喝腊八粥啦。”
轩轩：“我想知道腊八蒜是怎么变绿的。”
维豪：“我喝过妈妈做的腊八粥，可香了。”
好好：“我想做腊八蒜。”
诗语：“我喝过腊八粥，里面有很多豆子。”
笑妍：“我奶奶就做过腊八蒜。”
老师的期待
期待孩子们一起亲手制作好喝的腊八粥和腊八蒜，一起感受生活给我们带来的乐趣。
需要爸爸妈妈帮助
需要制作腊八蒜和腊八粥的食材，我们和爸爸妈妈一起探寻……
腊八粥
老师：“为什么腊八节要喝腊八粥呢？”
依依：“天气太冷了，喝了腊八粥就暖和了。”
丹丹：“奶奶说喝腊八粥那天正好是腊八。”
辉辉：“会不会喝了腊八粥也不冻耳朵了？”
晗晗：“妈妈说腊八粥是用来感恩的。”
轩轩：“腊八粥是腊八那一天熬出的粥。”
喝腊八粥，我想用的材料
曹子萱：“葡萄干、红豆、黄豆、黑豆、核桃。”
燕昕邑：“红豆、小米、咖啡豆、绿豆、黑豆。”
鹿紫诺：“黄豆、粉皮、红豆、绿豆。”
任思佳：“红豆、黄豆、绿豆、葡萄味的糖。”
彭晓雅：“核桃、白糖、黑米、红豆、绿豆、黄豆、玉米、蓝莓、大米。”
独立选材
我的发现
诺诺：“超市里的食材真是太多啦！看的我眼花缭乱！”
轩轩：“挑选的过程中，我还认识了薏米。”
思睿：“虽然材料很多，但我只选择了自己想要的。”
萌萌：“这是我第一次自己在超市独立买食材，感觉有些不一样呢！”
清洗
用温水多洗几遍，清理干净。
熬制
洗好了，快放入锅中吧!
这个锅难倒我们了，请老师来帮忙。
出锅
漫长的等待，香喷喷的腊八粥出锅啦！
分享温暖
品尝
一碗香甜糯滑的好粥，熨帖着我们的肠胃，温暖着我们心灵。
腊八蒜
进入腊月，用醋泡上一罐蒜头，不久，它便会摇身一变，成了那娇滴滴的翠玉蒜头。
关于腊八蒜，你知道多少？
俊腾：“做腊八蒜得用蒜和醋。”
康康：“还得用瓶子装起来。”
好好：“得把蒜剥干净，才能做腊八蒜。”
妍妍：“我奶奶做腊八蒜的时候用塑料袋密封起来。”
大壮：“我妈妈就做过腊八蒜。”
潇雅：“我奶奶做腊八蒜是用白醋做的。”
琪琪：“做好的腊八蒜要放好几天才能吃。”
话不多说，泡制腊八蒜走起！
自选食材
大蒜去皮
大蒜快速去皮的方法：
方法一 从蒜蒂入手，用指甲一点一点的开始剥。
方法二 用指甲 先 从蒜蒂剥一半皮，再从蒜尾把蒜皮揪下来。
方法三 小手扣不动蒜蒂，借助牙齿咬掉。
洗蒜
晾蒜瓣
方法一 自然晾干
我把洗好的蒜瓣放在餐车上，自然晾干。
方法二 烘手机吹
方法三 太阳晒
方法四 空调吹
泡制腊八蒜
孩子们用自己带来的醋开始泡制腊八蒜。
陈醋组
香醋组
米醋组
白醋组
封口
私人定制
专属自己的腊八蒜泡制完成。
我的记录
写在最后
二十四节气中最后的一个节气大寒，
与我国民俗中重要的传统节日腊八，
撞了个满怀，
给生活平添了几许温馨与遐想！
在寒冬腊月里，
孩子们一起唱童谣，
制作美食，驱散腊月的寒意，
带着新年的期盼和热情，
共享一碗冒着热气香甜的腊八粥，
暖暖活活期待新年，
双节连连，
注定2021年是一个幸福、平安、和谐、美好之年！
END
摄影：大班各班教师
美编：孙恩南
审编：王瑞瑞
索玉莎
来源：山东省泰安市宁阳县文庙中心幼儿园
文章转载自公众号：中国教育报学前周刊
