5月14日上午，广东省2023年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日启动仪式在广州市流花湖公园举行，晚上广州塔亮灯，为2023年全民营养周打call！
5月15日-20日
从母亲的节日到爱的节日
是全国第九届全民营养周
今年的 宣传主题 为：
合理膳食 食养是良医
宣传口号 是：
健康中国 营养先行
旨在深入推进合理膳食行动
增强广大人民群众营养健康意识，促进健康
那么怎样理解“食养是良医”呢?
“食养是良医”是我们对“food as medicine”的中文阐释，也是对健康中国合理膳食行动的深化推动。从营养学角度来讲，所谓食养，就是通过选用适当的食材，经过合理的搭配，采用适当的烹饪、制作方法，制备相应的食品供人体食用，以维持或促进身体健康。其核心是合理膳食。
那么什么是“合理膳食”呢?
合理膳食，即在平衡膳食的基础上，考虑健康状况、地域资源、生活习惯、信仰等情况调整的膳食，能较好地满足不同生理状况、不同信仰及不同健康状况等个体的营养和健康需求。
因此“合理膳食、食养是良医”
可以从以下几个方面理解：
大众合理膳食，从食物中获取营养，包括能量、维生素、矿物质等，满足身体正常生理功能、生长发育需要，是人类生存和生命延续的基础。
合理膳食，健康的饮食，可以提高机体免疫力，促进健康，预防和控制疾病的发生发展，降低疾病风险，促进身心健康。因此我们每个人都要养成良好饮食习惯，做自己健康的第一责任人。
膳食干预是公认有效的慢性病预防和治疗手段，包括肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症、高尿酸等慢性代谢性疾病患者，肿瘤患者等。
现代营养学和传统食养的中西医优势相结合，将食药同源物质、新食品原料融入合理膳食中，在慢性病康复，免疫调节等方面有重要作用。例如2023年，国家卫生健康委印发了《成人高脂血症食养指南（2023年版）》《成人高血压食养指南（2023年版）》《成人糖尿病食养指南（2023年版）》以及《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》。
营养是临床治疗的三大重要环节之一。医学界公认：医疗、护理、营养是临床治疗的三大重要环节，营养治疗是疾病的基础治疗，在疾病发生、发展、转归的全过程发生作用。正确的营养支持和营养治疗能显著提高治愈率，降低死亡率，节约大量医药费用。
把“食养是良医”这个被广泛接受的哲学思想、古老智慧落实到老百姓的日常生活中，落实到今后的慢病防控中，落实到国家标准、政策和医疗体系的实践中，可以全面提升人们的身体免疫能力、临床治疗和康复能力。
爱在日常，才不寻常。让我们一起关注营养、合理膳食，广州市疾控中心一直与您同行，默默守护您的健康！
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来源：广州疾控i健康
