很多小班的幼儿不会自主进餐，他们大多是在成人过度的呵护中习惯衣来伸手、饭来张口的生活，新小班老师该怎样才能改善这种情况呢？
缺少练习机会的幼儿，不仅手指精细动作的发展会不协调，阻碍自理能力的顺利发展，而且对幼儿良好生活习惯的养成极为不利，老师如何解决呢？
利用好听易学的儿歌教会幼儿吃饭的方法：
左手扶小碗，右手拿小勺；
小勺盛米饭，小嘴悄悄尝；
幼儿自己吃，越吃越香甜。
幼儿园的娃娃家区角中还提供了小动物和食物，以及大小不同的调羹，幼儿可以游戏中锻炼手指的灵活性。
家长在家也可以在开口的塑料框上，贴个娃娃头或动物头，在碗里放点花生、小糖果之类的，让他们学习用小调羹喂娃娃和小动物吃饭。
班上常常有这样的幼儿，会吃但不愿自己动手吃，一定要等人喂。午餐时经常会有这样的镜头：
一个小朋友，小手抱在胸前，手不拿勺也不扶碗，依赖心理和习惯性让他们在这里等着老师来喂。
你喂他，嘴张得老大，一吃一大口，不喂就坐那里看。教师说一句才吃一口，吃的时候也不扶着碗，吃一口就会把手拿开歇一歇。
对于这样的现象，老师和家长之间教育一定要保持一致性：坚决动嘴不动手。
老师可以多提醒幼儿，可以坐在旁边看着他，可以帮他把饭热一热，但是坚决不能喂他。这很重要，家长在家里也一定要做到这点。建议家长可以让幼儿先吃少点，再逐渐增加，直到吃完。
挑食的现象在班上是比较普遍的，其实挑食是非常不好的习惯，不利于幼儿健康，老师和家长要共同配合，来改变幼儿不良的饮食习惯。
1、餐前引诱，调动情绪
家长在家里，每天吃饭前向幼儿介绍一下菜的营养价值，尽量以正面引导为主。周末的时候可以带幼儿一起去买菜，丰富菜的名字，尽量让他们每种菜都要尝试。
幼儿园里，每天的菜都是做营养分析的，在班级主页上增设幼儿园每周菜谱，让幼儿早有准备。
小班幼儿还处在直觉思维的阶段，他们易受具体事物的直接影响，同时幼儿们都非常喜欢模仿大人。特别是遇到幼儿不太喜欢的菜，家长用夸张的动作和语言来表现出自己对这个菜的喜欢。
如“青椒土豆丝”，有些幼儿不要吃，就可以夸张地用力的闻闻菜的香味，做出很陶醉，很想吃的样子。这样幼儿的情绪一下子就被调起来了，就会去吃这个菜，甚至还要添菜。
2、浅尝即止，逐渐加量
不愿意吃的东西摆在面前是一种压力，非常影响进餐的情绪。这时对量的有效控制，有助于给幼儿减轻心理压力，更容易接受本不愿接受的食物。
“浅尝即止”是第一步，尝一小口，试试味道。因为少，所以只是浅尝，压力相应的就会比较容易排除。这一步需要的时间比较长，得让他的身心慢慢的适应食物、接受食物。
“逐渐加量”是一个慢慢的过程，由少到多，大人们要有足够的耐心进行等待。表扬得适时给予，让他的行为及时得到教师和家长的肯定，给他信心，感受到来自家长和教师的关心。
3、巩固保持，奖励肯定
点滴的进步来之不易，一定要保持住。这时抓住幼儿“爱表扬”、“好表现”的心理，给予幼儿一些言语上、物质上和行动上的奖励，不但会让他的好习惯养成，还会让他更自信。
五角星是他们的最爱，家长可以在家里设置一个评比角，准备一些好看的贴纸，每周记录他在家用餐的情况。如果一周下来幼儿吃的好的，就可以买个他喜欢的小礼物，调动他的积极性。
4、注重幼儿进餐后的卫生教育
著名教育家陈鹤琴提出“凡儿童自己能够做的，应当让他自己做”。他还提到家庭教育中“娇生惯养”是对幼儿无原则的爱，它有损于幼儿的身心发展。收拾餐具、擦嘴、擦手这些幼儿自己能做的事就应该自己做，这也是培养自我服务的机会。
在老师和家长的协助下，幼儿会慢慢地从“不觉到自觉”、“被动到自动”，渐渐地就会变成习惯。这不是一蹴而就的事情，可一旦养成了好的习惯，就要使幼儿坚持下去，持之以恒，促进其健康发展。
