《幼儿园教育指导纲要》指出：幼儿园应以游戏为基本活动。幼儿生性爱玩好动，而游戏正是一种集自由、兴趣、需要、快乐、满足于一体，以幼儿为主体的积极主动的活动过程。我国著名幼儿教育家陈鹤琴也这样认为：“小孩子是生来好动的，是以游戏为生命的”。我们都知道在游戏中，孩子可以不受限制地模仿各类人物，模拟各种事件，他们的情绪是积极的、高涨的，他们对主题、情节、玩具、角色以及讲评上都有他们发自内心的理解和主张。当你问起他们为什么没这样而不是那样时，他们常常会头头是道地向你诉说一大堆理由。然而在游戏中孩子们也需要老师，他们需要老师成为他们共同游戏的朋友、伙伴，或者需要老师帮助他们解决些他们难以解决的问题。新《纲要》中指出：“教师应关注幼儿在活动中的表现和反应，敏感得察觉他们的需要”。下面拟就本班幼儿在主题游戏——“烧烤”中的行为进行观察记录及相应的分析，与同行切磋。
时间：2003年11月13日下午（第一次游戏）
地点：大三班教室门口“钓鱼台”旁
人物：元元容天家凡
教师实录：
在钓鱼台边，有三位幼儿在拿着钓到的鱼玩，钓鱼已经玩过很多次了，他们看似有些无聊。这时容天走过来拿起一条鱼，左右看了看，这时元元拿着一把玩具刀经过，容天就拉着元元说”我们来剖鱼吧！”元元欣然同意了，两人就开始刮起鱼鳞来。过了一会，元元匆匆走开，两分钟后回来了，手里竟拿着一个玩具灶，她兴奋地对容天说”我们来烤鱼吧。”说着就把一条鱼放在灶上，这时家凡走来问：”你们在干什么？”“我们在烧鱼，你要吃吗？”“好，我也来帮忙。”家凡去拿鱼，元元吆喝道”谁要吃烤鱼？新鲜的鱼哦！不要钱的。”我走过去问：”你们在干什么呀？”“我们在烤鱼呢，要吃吗？很便宜的”这时灶上已经堆了好几条鱼，满满的，元元正忙着在翻烤着，”哎呀，那么多的鱼堆在一起，这面都焦了，那面还没熟！”我惊讶地说。他们没人理我，继续烤他们的鱼。
教师分析：
从上述观察可知，”烧烤店”这一主题的生成十分自然。小朋友们对钓鱼台游戏的兴趣在逐渐地减弱，因无意间幼儿发现了玩具刀，并灵机一动马上玩起了”剖鱼——烤鱼”的游戏。我们认为，这从某一角度反应了该幼儿有较丰富的游戏经验，同时这与他们平时处在一种较为宽松的游戏氛围中是分不开的，试想：如果他们平时的游戏氛围并不宽松的话，他们敢这样”肆无忌惮”地玩起这游戏吗？但此时他们的游戏显然带有明显的嬉戏成分，游戏的情节更多地停留在无目的的摆弄上。因受其经验的制约还未作深入的开展。此时，虽然我以”顾客”的身份间接介入指导，所起的作用也仅是帮助他们确定了玩”烧烤店”的游戏，他们对”顾客”的我所提出的建议不加理会。作为教师也就悄然退出不再介入游戏了，而是观察他们到底对这游戏有多大的兴趣？观察他们会怎样玩？小朋友们看到”老师”的我没有表态，猜测老师默许了他们的行为，也就继续很快乐地游戏。而周围的孩子都和我一样对这件事感兴趣，所以这个主题游戏项目一下子成为热点，在幼儿群体中被广泛交流宣传，我们静等下次游戏的发展。
时间：2003年11月17日周一下午（第二次游戏）
地点：大三活动室“渔家烧烤”
人物：、阳阳、乐乐、萌萌、汶江、元元、宁远
教师实录：
开始游戏时，烧烤店里人数较多，阳阳、乐乐、萌萌、汶江在制作烧烤材料，宁远做服务员负责烧烤。我经过时，宁远举起手中的一样东西，“你要吃烧烤吗？”“这是什么呀？”“鱼片”宁远想了想回答。说真的，一点也不象鱼片，一整块橡皮泥堆在细细的烧烤棍上，我询问：“我不要你们的鱼片，我可以自己做鱼片吗？”“可以”我在旁边也拿了块橡皮泥做了起来，（我把橡皮泥搓长后又压得很扁，然后用竹签一上一下地串在上面，这下象鱼片了）“好了，你帮我烧烤好吗？”其他小朋友看我在做，都好奇地看着。“我再做个鱼丸串”看我做完后，他们又回去做他们的东西了。当我从其他区域转回来的时候，看见宁远很负责地守着烧烤炉，将别人的鱼片、丸等烧烤好了再送去给他们。“我的鱼片好了吗？”“好了，给你。”旁边的元元递了一根鱼片给我。“呀，怎么没味道呢？”我假装吃着。“忘了给你放盐了。”宁远假装放了些盐。“好了，给你。”“真香！谢谢。”元元开始与宁远一起看烧烤炉，并帮他们涂油、上调料。看游戏井然有序地开展着，我悄然退出了游戏。
教师分析：
游戏前，我们重新布置了活动环境，增添了烧烤的架子（纸盒制作）和各种烧烤品种的原材料等等。并请幼儿观看了从烧烤店里拍下的录像，组织幼儿讨论了烧烤店是怎样烧烤的，幼儿说“他们的用铁架子来烤的”“要用棍子插着烤的”“烧烤的东西都是很小的”“有人吃时才放在铁架上烤，其他的食物放旁边。”“不能都拿去烧烤的”“有各种各样的东西”……最后幼儿提议：鱼要切片或做鱼丸，还可以添加其它食物，用细竹签做烧烤棍。
在上次观察的基础上，我觉得他们对这游戏很感兴趣，但在经验方面还有待于老师给予整合、提升。此次游戏前我就有意识地先组织他们进行讨论，在“唤醒”他们已有经验的同时，也让他们对游戏情节的进程有个大致的安排。在活动中，我以顾客的身份参与游戏，进行指导，既有利于游戏的开展，又保护了幼儿游戏的兴致。从这次游戏活动的开展来看，幼儿在活动中表现出了很高的积极性。
时间：2003年11月24日周一下午（第三次游戏）
地点：大三活动区域
人物：、钦淳、小宝、元元、小舒、晨晨、铭洁
教师实录：
一开始，幼儿自己进行了角色分工：钦淳当老板，负责烧烤；小宝负责宣传；元元、小舒是服务员；晨晨站在门口作迎宾小姐。餐厅里新增添了各种调味品：有辣酱、甜酱、胡椒粉等（用不同的瓶子表示），还有各种饮料。
游戏已经玩过几次了，今天的顾客较少，钦淳在餐厅里转了几圈，和两位服务员商量：“要不我们重新装修漂亮些吧，这样就会有客人来吃了。”他们把餐桌重新换了个方向，在桌上放了一瓶花，装修完后，钦淳发现还是没有多少顾客光顾，就对小宝说：“你去看看有没有人要烧烤，拉些人来！”小宝就答应了，四处问“你要吃烧烤吗？”“要吃烧烤吗？很便宜的。”并把一些客人拉到烧烤店，烧烤店的迎宾小姐和服务员就出来热情地欢迎。晨晨帮铭洁带了一个头饰，唱起生日歌，听说是“过生日”，许多人来凑热闹，一下子店里来了很多客人，餐厅里显得很热闹，游戏红红火火地开展着。
教师分析：
随着游戏的深入开展，幼儿对烧烤店的了解逐渐加深，游戏内容进一步丰富，他们会结合自己的生活经验及以前的游戏经验进行有一定服务性质的活动。在活动中，对自己所遇到的困难会想办法去解决，游戏达到了高潮阶段。
时间：2003年11月27日周四下午（第四次游戏）
地点：大三活动区域
人物：阳阳、文杰、卢怡
教师实录：
最近好几位幼儿带来了“迷宫”之类的书，今天大部分幼儿都围在一起玩”走迷宫”，其它区域的人也相对减少，烧烤店也没什么顾客，阳阳、文杰、卢怡做服务员，因没顾客显得无精打采的样子。后来，卢怡干脆把一些鱼放在一旁并吆喝着：”卖鱼啦，谁来买鱼啊，新鲜的鱼啊！”一些小朋友围过来买鱼了，烧烤就快演变成鱼市了。
教师分析：
游戏由一开始的生成、开展、丰富、高潮，现又转入低谷。到今天为止，这一游戏项目已经开展了近个把月了，幼儿的兴趣已经发生了转移，兴趣降温，幼儿又开始寻找别的游戏项目了。此时，我们要做的还是静静地观察、了解，并在幼儿需要时帮他们一把……
后记：
当一个游戏产生或进行的时候，创设一个宽松的教学环境、轻松的心理环境、尝试着做一个旁观者静静地观察一段时间，并给予孩子们以适当的帮助，以孩子的兴趣为支点生成游戏主题，使得游戏自始至终洋溢着他们的自主、自信和积极性。
【幼儿主题游戏行为的观察与分析】
