环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用促进幼儿的发展，它是幼儿赖以生存的物质基础，是幼儿教育的重要组成部分，我们应为幼儿创设良好的环境，有效的促进幼儿的发展。而幼儿园课程回归幼儿的生活，是当前课改的核心理念之一，就是要生活化我们的班级环境。
一、班级有了小厨房
现阶段我们的班级环境还存在一定的问题，比如环境创设内容的片面化、环境创设的空间利用不够充分、环境创设只注重成人的提供，忽略幼儿的介入等等。这些班级环境问题制约了幼儿的发展特点和学习能力。幼儿刚刚从父母的精心呵护下来到幼儿园这个陌生的环境之中，陌生的教室、老师、小朋友，给他们带来了太多的不安全感，他们不能全心全意的投入到幼儿园的学习生活之中，创设一种“家”的氛围就尤为重要了。
而我们为此引入了“小厨房” 来创设我们的新环境，丰富幼儿的班级生活。小厨房这种情景教学来得直观、深刻，不但趣味性强，而且能让孩子迅速进入境界，进入角色，既给他们以可感性，加深记忆，同时又可提升幼儿兴趣。在充分听取小朋友的意见后，我们开始着手小厨房的建设，虽然不能完全采纳每个人的意见，但我们也对每个小朋友的希望都尽量涉及到，使幼儿成为环境创设的参与者和创造者。在建设初期，我们就展开了一次问卷调查，和小朋友们一起讨论、交流自己心目中小厨房的样子。小朋友们一个个情绪高涨的积极发言，踊跃的提出自己的想法和对班级小厨房的期望。大家都争相为小厨房提供自己的意见，有的小朋友希望小厨房里有各种各样美食的图案；有的小朋友希望小厨房能按自己家的厨房来设计；有的小朋友希望老师能天天做好吃的给大家吃……一个个讨论的非常热烈，虽然还没开始建设，却已经能感觉到小朋友对新环境的期待。所以更坚定了我们搞好小厨房建设的决心。我们迎合小朋友的想法，把小厨房的墙上贴上了各种美食的图案，更有小厨房的感觉。柜子里油盐酱醋样样不缺、锅碗瓢盆一个不少，刀铲叉勺个个都有。麻雀虽小五脏俱全，小朋友看了都说像自己家的一样，兴奋的跃跃欲试。
二、热闹的主厨活动
故事一：我只要吃吃好了。
有了小厨房后，在老师的带领下我们尝试做了一次蔬菜沙拉。大家的表现都超过了我的预期，每个人都积极参与，表现出了高涨的热情。刚拿出蔬菜，很多小朋友就争先恐后的涌上来要参与。在老师分配完任务后，就都迫不及待的忙起来，洗菜，捡菜，剥菜一个个像模像样的。但是众多忙碌的身影中我却发现有个小朋友呆呆的看着大家，没有一点要动手的意思。我走上前去问他：“豆豆你为什么不和小朋友们一起做饭呀。”他竟回答：“我只要吃吃好了”。这让我比较吃惊，小厨房的趣味性应该足够吸引小朋友的啊，怎么会这样。这时豆豆又说：“在家也是这样，爸妈忙着准备饭菜，我就无聊的等着，一会吃吃就好了。”原来主要的问题是因为老师扮演了爸妈的角色，把很多主要的工作做完了，成了小厨房的大主角，让小朋友成了配角了。新环境的作用被老师不知不觉中淡化了。于是我重新细分了任务，给小朋友们充分的信任，让他们掌管厨房，让他们每个人都动起手来，而我则退居二线，负责指导。一番忙碌之后，在大家的努力下，盆子里装满的那都是小朋友们自己的劳动成果，仿佛那是天底下最好吃的美食，开动后不一会就把它们消灭光了。这就是小厨房作用的最好体现，它不但调动了积极性，锻炼了动手能力，甚至改善了挑食。这就是自己动手的魅力，这就是小厨房的魅力，这就是生活化的魅力。
故事二：小厨房里的怪味道。
通过了第一次那还算成功的小厨房实践后，老师和同学们都信心大增，小朋友们热情高涨不断期待着再次自己动手和大家一起创造美食。而我们也为小朋友准备了丰富的烹饪项目，一次次的尝试，一次次的进步，小厨房充分发挥出了它的作用，小朋友也越来越得心应手。但就在一切有条不紊的进行中时，小厨房里却飘出了怪味道。原来应该香气四溢的美食之所，现在却不时有酸臭味传出。原来是前两天剩下的食材变质腐坏了。由于现在我们食材种类丰富，而制作的美食也每天推陈出新，所以前面的食材就用不到，不但造成了浪费还污染了班级环境。这可给小朋友树立了坏榜样。所以我们决定在每次小厨房活动开始前都计算实际用量，让小朋友也加入“精打细算”的行列，教他们统筹规划，而当天有多余食材的话，在第二天的活动中就要充分考虑合理利用已有的资源，不浪费任何食材，这不仅从源头解决了小厨房的怪味道，还结合实际教育了孩子们应该倡导节俭、杜绝浪费。
故事三：“今天做什么好吃的？”
当小厨房进行的如火如荼时，一个每天定时出现的纠结问题来了，那就是：今天做什么好吃的。活动开展已经有一段时间了，期间小朋友对新环境适应的越来越好，我们开展了很多的烹饪项目。比如，包馄饨、做饺子、做南瓜饼等等。决定做什么的因素很简单，什么好玩做什么。小朋友普遍对可玩性高的项目感兴趣，完全凭着好玩来确定当天的项目，这样不仅不利于培养小朋友善于计划的意识，还容易造成上述食材的浪费从而带来其他问题。所以，我们展开了问卷调查，和小朋友一起商量接下来几天的项目，制定详细的菜单，这样不仅使小厨房更有条不紊，还不用那么纠结啦。
三、班级“小厨房”活动的实践思考
1. 合理计划，让小厨房活动更有序
凡事都需要计划，当代这些任性的小朋友更需要学会如何合理的计划安排。做什么美食需要计划；采购什么食材需要计划；任务的分配需要计划等等。这些是小厨房有序运行的根本保障。我们在进行活动时，充分的让小朋友们参与进来，成为计划的制定者，实施者。让他们感受合理计划的重要性。这能让小厨房更有序，让他们的生活更有序。
2. 量力而行，让小厨房活动更节约
节约是一种美德，是小朋友应该深刻学习的品质，在新环境教育中应该处处都能体现，小厨房就是个贯彻节约美德的大课堂。首先，食材只选对的不选贵的，做到量力而行。其次食材做到物尽其用。最后吃多少做多少，做到不浪费。通过小厨房的培养，慢慢把节约的好习惯带到生活中去。
3. 反思提升，让小厨房活动更有效
生活化教育的优势在于充分激发幼儿的活动兴趣，发挥其积极性、主动性。小厨房创设开始，就请幼儿一起参与并提出想法和意见，使得孩子对这个活动很期待。通过老师的提问和引导，孩子们会发现生活充满了乐趣，充满了学习的地方。而且活动积极性也提高了，不是一节普通课所能达到的效果。而教师的作用也不再是简单的教授知识的人，而是孩子们的玩伴，一起做饭一起享受劳动成果。
【新建幼儿园班级环境生活化表达】
