活动目标：
1、探索剥花生的方法，感知花生的特征。
2、学习用语言表达自己的感受和发现。
3、体验亲自动手操作的乐趣。
4、能根据需要自由地选择绘画材料进行作画，体验快乐的情感。
5、能积极地与同伴交流自己的发现，激发进一步探索事物变化的愿望。
活动准备：花生若干盘、人手空桶一只、各种积木、剪刀。
活动过程：
一、导入活动。
（1）师：瞧！这位是松鼠阿姨。我们一起来跟阿姨打声招呼吧！（请一位老师扮演松鼠阿姨。）今天呀，松鼠阿姨开宴会，她会送给每位小朋友一个礼物。来，我们把小手做成小花的样子，这样礼物就会来了。
（2）师：请拿到礼物的小朋友跟着老师坐在椅子上。
（3）师：你们拿到的礼物是什么呀？（花生米）那我们一起来尝尝吧！
二、认识花生。（运用投影仪）
（1）师：恩！花生米真香呀！那小朋友再来看看这是什么呀？（一颗花生）
轻轻地打开花生，看，这是什么？（硬硬的花生壳）里面住着花生宝宝，是什么？（花生米）看看，里面住着几个花生宝宝？我们一起来数一下！
（2）总结：我们吃的花生里面的宝宝有的多有的少。
（3）认识花生米。
师：那小朋友看看这个花生宝宝它长的什么样子呀？（穿着一件红衣服）
我们帮它脱掉红衣服，看看里面是什么样子的？（白白的肉）
（4）总结：一颗花生外面有硬硬的花生壳，里面有好多花生米，白白的花生米穿着一件红衣服。
三、探索剥花生的方法。
（1）师：刚刚每个小朋友都吃了松鼠阿姨的礼物――一粒香喷喷的花生米，那还想不想再吃一点？（想）
那我们就一起去自己动手吧！我们可以剥给好朋友吃，剥给自己吃，还可以剥给客人老师吃。（老师巡回观察、指导，提醒幼儿可以用桌子上的工具。）
（2）请小朋友轻轻的坐到自己的椅子上。
（3）师：你是怎么剥花生的？（引导小朋友自己说出方法，并做示范。）
四、结束活动。
（1） 出示花生作品，问：这是用什么做的呀？（花生）
（2） 那我们带着花生一起去做一做，玩一玩吧。
教学反思：
在教学过程中，根据《幼儿园教育指导纲要》中的科学教育目标，是能运用各种感观动手动脑探究问题，我设计这么几个环节，第一个环节，摸一摸，看一看，摇一摇花生，在这个环节中，幼儿能运用感观去感知操作，运用和体会。在第二个环节中，探索剥花生的方法，充分调动幼儿动手动脑的积极性，让幼儿用自己的方法打开花生，为了养成幼儿探究问题的好习惯。设计第三个环节，认识花生米， 观赏花生食品，抛出一些问题，让幼儿探索。最后环节吃花生，花生壳作品制作，包含了《纲要》中教育幼儿的目标，乐意与人交往，合作分享，突出了与人交往和分享，让孩子相互团结，分享成果。
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