温暖相聚、共谋“食”事，
“把脉开方”，共享“食”光；
聚焦食品安全管理，
守护“舌尖上的安全”。
民以食为天，食以安为先。食品安全无小事，舌尖安全大于天。校园食品安全关乎师生健康，关乎千家万户。为全面提高幼儿园食品安全管理能力，提升工作室成员的专业素养与督导水平，张春侠幼教督学工作室将成员分派两组，奔赴深圳市宝安区福永怀德幼儿园、深圳市宝安区松岗红星桂景园，开展一场舌尖上的安全，食品安全专项督导培训活动。
一、聚焦食品安全 现场“把脉开方”
为保障全体师生健康安全的学习生活，保证幼儿园教育教学活动的顺利开展，后勤保障必不可少。督学专家小组实地参观走访厨房，零距离查看厨房的环境卫生，原料采购，餐具消毒，食物加工，食材的储备等各个方面的管理情况，厨房的安全是幼儿园安全管理工作的重中之重，把好食品安全关，保障师生的营养健康。
督现场，互交流，把关舌尖上的安全。专家组带领工作室成员通过现场观摩、点对点指导讲解以及查阅台账资料的形式，将培训搬进厨房，“沉浸式”走流程，“零距离”找问题，现场“问诊把脉，对症开方”。
二、专家引领蓄力 赋能专业成长
梳流程，讲规范，专家引领促提升。现场观摩后，专家就厨房观摩及台账资料查阅的实际情况进行了全面梳理，以专业的眼光与角度，结合相关法律法规以及餐饮服务操作规范对厨房操作流程、设施设备配备、物资存贮、食品留样、索证索票、台账整理等方面进行总结、分析以及相关知识的普及培训，并提出了建设性意见。
三、携手集智共研 同心守护食安
与专家对话，与伙伴共研，深入探讨食品安全管理。在交流互动环节，工作室成员、幼儿园后勤管理人员与专家就实际操作中遇到的问题进行了深入探讨与交流。大家积极互动、畅所欲言、真诚交流、气氛热烈，直到结束，仍觉意犹未尽。
一次活动，一次成长，一种凝聚，一种力量。张春侠幼教督学工作室审时度势、与时俱进，以国家政策为导向，为工作室成员量身打造成长发展之道，是工作室主持人的智慧领航与睿智决策，也是工作室成员的幸运与幸福。让我们借工作室之力，紧跟步伐、深思笃行，蓄积能量、携手同行，共赴专业成长路，共谱幸福幼教梦！
学习是最美的姿态
成长是最美的风景
知无涯 学无境
幼教路漫漫 上下而求索
– End –
编者注：本文所有图片未经同意，一律禁止他用。
图文｜苟玉辉、刘容（工作室成员）
编辑｜梁海妍
审核｜凌晓楠
