民以食为天 ，食以安为先。为加强幼儿园后勤管理，提高安全意识，营造良好、和谐的饮食环境。我园长期以来把食品安全卫生工作放在首位，成立了以园长闫延华为组长的食品安全领导小组。抓平时，重细节，坚持以人为本，对食堂的管理、安全、值班、陪餐等工作做了详细的安排。
一、合理膳食搭配，营养配餐，保证幼儿的营养需要和健康成长。
三、注重原材料的储存、保管。操作间和食品存储库房均按照相关规定进行了严格的分区，保证通风透气，离地隔墙。
四、加强从业人员管理，要求食堂所有从业人员上岗前全部取得了健康证，并坚持每日晨检。每月对食堂员工进行2-3次相关业务培训，提高他们的业务水平和安全意识。
五、食品加工要求食堂从业人员必须严格按照规程操作进行拆洗，切配，烹饪（煮熟煮透），同时对每餐的食品进行48小时留样。
六、食堂严格执行餐具的清洗消毒，及时记录在案，并不定期的对餐饮用具进行检测。（上图为迎泽区市场监督管理局对我园餐具消毒情况进行抽检并认定合格）
七、严格执行《园领导陪餐制》，确保孩子们的饮食安全。
今后，幼儿园将继续加大对幼儿食品安全的监管力度，促使食堂在保证“安全、健康、营养”的基础上，进一步提高服务质量和餐饮水平，用心做菜、用心服务，让孩子的喜爱，让家长放心！
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