食物是儿童获得生长发育所需要的营养素的重要途径,是儿童健康成长的基本保证。我园保健室认真分析幼儿入园体检情况,结合幼儿当前年龄特点,按照幼儿膳食营养要求,为幼儿在膳食中安排营养丰富的食物,即瘦肉类、海鲜类、动物内脏及血制品、新鲜绿叶蔬菜、水果、豆制品、粥点及面食等,以满足儿童每日身体所需。 在一个多月的观察和了解中,我们发现孩子们在食量、食物偏好、进餐习惯等方面都有许多不同的需要和急需调整与关注的方面。10月21日,我园保健室组织召开伙委会,进一步收集班级保教人员的意见和建议,优化食谱的制定和食物的烹制办法,让幼儿更加喜欢幼儿园的餐点。
在关注全体幼儿的基础上,针对个别幼儿的体质特点,我园保健室与家长进行个别沟通,在食谱中做出相应调整,例如,在每日午点中特别添加一份小点心,如山药、大枣、花生、莲子、黑豆、龙眼肉、蜂蜜、红薯、新鲜水果等制作的食品,以促进每一位幼儿的健康发展。
另外,还定期指导家长,加强家庭中的饮食护理、补充具有促进生长发育作用的食物,帮助孩子改正偏食、挑食和厌食的不良习惯。
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