吃饭是小班幼儿在幼儿园生活中的一件大事，关系到幼儿的营养与健康。良好的饮食习惯和进餐能力，对幼儿健康成长起着重要的作用。《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域也指出：发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础。在孩子们开学三个多星期的时间里，我发现班级部分孩子一到进餐时间就会坐着发呆或和旁边的小朋友玩闹，自己不吃等着老师去喂。还会出现一吃饭就说：“老师，我不喜欢吃香菇” 、“老师，我不喜欢吃木耳” ……这个不喜欢吃、那个也不喜欢吃一时成了进餐时间出现最多的话语，班级中甚至还有大部分小朋友出现只要是绿叶蔬菜都不想吃的情况。（图1）
图1（孩子们留在碗里不愿意吃的蔬菜）
根据孩子们出现的问题，我对孩子们的吃饭问题进行了梳理，总结出出现这些问题的原因可能有以下几个方面：一是受孩子们年龄特点的影响。小班孩子注意力本身就易分散，所以周围只要有一点动静就会迅速转移注意力且忘记自己还要吃饭，出现吃饭发呆、玩闹的这种情况。二是挑食偏食，究其原因可能是孩子对食物不甚了解，觉得好吃就吃，不好吃就不吃。三是在家家长不愿意放手，一味包办造成的。比如有的家长习惯追着孩子喂饭，让孩子边吃边玩。所以结合指南要求，同时考虑到班级孩子们的年龄特点和实际情况，我们尝试了以下几种方法来帮助孩子们形成良好的进餐习惯：
我是小帮手
孩子们入园前期，考虑到班级中孩子们的情绪并不是特别稳定以及常规习惯还未养成，所以在班级打餐环节都是由我们班级教师全部打好之后再抬给小朋友们，后面发现这样做教师会比较匆忙且一旁等待的小朋友们会出现玩闹的现象，于是后面我们就开始邀请小朋友来协助我们抬餐。没有邀请到的小朋友也出现想来帮助抬餐的意愿，于是我们就制定了一个约定：吃饭的时候不说话不玩闹，表现比较好并且全部吃完的小朋友我们就会在下一餐中邀请来当我们的小帮手。这个方法实施后，班级部分小朋友吃饭的常规以及挑食的情况都有了一定的改善。
开展绘本故事教育
针对班级孩子们挑食，不喜欢吃绿叶蔬菜的现象，与班级其余教师进行商量后，我们搜寻了一些关于这方面的图画书书籍，最后结合班级孩子的年龄特点，我们选择了《爱吃青菜的鳄鱼》这一书籍来对孩子们进行故事教育，并将其确定为了本学期班级“师幼家”同步共读的书籍，我们在幼儿园带着孩子们进行阅读的同时还邀请家长在家带着孩子们也进行阅读。除了这一共读书籍外，我们还利用餐前时光、晚间故事推送等方式给孩子们讲述了《如果不吃青菜》、《我的蔬菜宝宝》、《了不起的蔬菜》等书籍，旨在引导孩子们了解各类蔬菜，认识到蔬菜对我们身体的好处及重要性。（图2）
图2（开展共读活动及班级群推送晚安故事）
光盘打卡
因为本周园方会议需要的原因，每个班级需要发送一个视频给保教处。正好当时是宝贝们的午餐时间于是我就打算给小朋友录进餐的视频，当第一个吃完饭的王芯钰小朋友举着空碗给我说“老师，我吃完啦！”的时候，我突然有了一个主意——让孩子们进行光盘打卡。于是我就对着全班小朋友说：“吃完的小朋友可以到老师这里打卡拍照噢！”班级大部分小朋友听到后，纷纷开始大口吃了起来，于是当天午餐就有13个小朋友来找我进行了光盘打卡，效果显著。（图3）
图3（小朋友们光盘后进行打卡的图片）
家园共育
《幼儿园教育指导纲要》中指出：“家庭是幼儿园重要的合作伙伴。应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解、支持和主动参与，并积极支持、帮助家长提高教育能力。”好习惯的养成，不仅仅需要老师的引导，更需要家长的配合。班级大部分家长对于孩子们在园进餐的情况还是比较关心的，经常会询问孩子在园吃得好不好的问题，在如实给家长反馈情况后，我也向家长了解到了孩子们在家进餐的一些行为习惯。在有的家长给我反映说在家还是家里的老人或者是他们在喂，没有让孩子自己吃的情况时，我给家长提出了在家也要让孩子自己进餐，不要去追着喂的建议。同时从有的家长处了解到孩子在家都是少量给孩子们打餐，不够可以去添加，一次打多了孩子会没有食欲的情况后，我在园也马上与班上老师进行了反映，并进行了尝试，慢慢发现那些平时一抬碗就说老师我不想吃的小朋友不仅把饭都吃完了，还会有经常去添饭的情况。（图4）
图4（与家长反馈并了解幼儿在家进餐情况）
（一）通过共读活动帮助孩子们了解更多关于蔬菜的知识，让孩子们爱上吃蔬菜。
小班小朋友的生活经验还是比较匮乏的，经常会有小朋友在吃饭的时候问我们他们碗里的这个蔬菜叫什么，那个蔬菜又是什么的情况，所以后期我们会结合班级开展共读的书籍——《爱吃青菜的小鳄鱼》，来帮助孩子们多了解一些关于蔬菜的知识内容，同时还会通过一些共读延伸活动如蔬菜手工、绘画等帮助小朋友们喜欢上蔬菜，爱吃蔬菜。
（二）将光盘行动延伸到家园共育中
通过在班级中开展的光盘打卡行动还是效果比较明显的，所以后期我们也会通过家园配合的方式，建议家长们在家也开展这样的一种活动，鼓励幼儿光盘，让家园形成一种合力，一起培养幼儿良好的进餐习惯。
（三）班级开展“光盘打卡小达人”活动
在用手机帮助幼儿进行光盘打卡的同时，在中秋国庆节收假回来后，我们每月会在班级中开展“我是光盘打卡小达人”评选活动。每月光盘打卡次数最多的小朋友将会发放奖状，让孩子们吃饭更加有动力，逐步帮助孩子们解决吃饭难、吃饭玩等问题
一审一校/胡晓雯
二审二校/廖一靖
三审三校/何雅贤
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文章转载自微信公众号：观山湖区第六幼儿园第一分园
