幼儿园小班科学领域：小手请谁来帮忙

设计意图  
新《纲要》中强调：“尝试使用工具的经验将对幼儿终身的生活、学习和工作有益。”《小手请谁来帮忙》通过加工食物的实际操作，引导幼儿学习使用工具的正确方法，探索如何选择合适的工具改变菜的形状，从而让孩子体验到工具的不同功能和使用工具的便捷，从而获得使用工具的经验。另外，在活动中也渗透了情感、数学等方面的内容，如，通过加工食物场景，孩子体验做父母的辛苦并感受父母对自己的爱。  
活动目标  
1．尝试运用小工具改变食物形状的正确方法，体验使用工具的方便。
2．引发对生活中常则小工具的关注。
3．能够表达自己的想法，与同伴分享经验。  
活动重、难点  
活动重点：尝试运用小工具将食物变小的正确方法，引发对生活中常见小工具的关注。
活动难点：探索用适宜的工具把菜变小的方法。  
活动准备  
1．几样厨房小工具，背景音乐。
2．菜若干(南瓜、芹菜、黄瓜、百叶)，工具若干(剪刀、汤匙、小刀)，塑料小碗，托盘，湿巾纸等。  
活动过程  
1．说一说：今天买了什么菜?
(1)教师拿出菜篮子。
“看看今天老师买了什么菜?你们认识吗?”
“一起数数一共买了几样菜?”(一一点数。)
师：这是什么?看看这根黄瓜长的什么样?
幼：长长的，细细的，绿绿的……
师：又粗又长的黄瓜看起来真新鲜!
师：这根芹菜呢?
幼：也是长长的……
师：细细长长的芹菜一定很好吃!
师：四四方方的百叶你们吃过吗?
幼1：吃过。
师：好吃吗?
幼2：没有。
师：百叶包肉吃过吗?以后吃饭的时候仔细留意一下有没有百叶包肉这道菜?
师：这个南瓜看上去怎么样?
幼：很大，圆圆的。
师：可以用什么好听的词来说说?
评析：这个“说一说：今天买了什么菜?”环节的设置，既唤起了孩子的B有生活经验，又渗透了数学元素，帮助孩子梳理出有关大小、长短和粗细的概念。
(2)讨论：“菜买回来了，就这样能吃吗?该怎么办?”
幼：烧一烧。
师：在烧之前，我们要做什么?
幼：洗一洗。
师：把菜洗一洗，然后怎么样?
幼：切一切。
师：是啊!黄瓜一般要切成一片片，芹菜要切成一段段的才能做菜，平时爸爸妈妈就是这样做的。用什么切呢?
评析：继续唤起孩子的生活经验。孩子回忆起家里爸爸妈妈做饭做菜的情景，为认识工具环节做铺垫。
2．认一认：请谁来帮忙?
(1)认识刀。
“我这里有一把刀，你会用吗?谁来试一试?”(请一名幼儿上前尝试使用。)
师：看看他的一只手抓在哪里?(想一想手应该抓哪里?)
幼：刀把。
师：另一只手做什么?
幼：按住菜。
师：按住菜，不让菜滚来滚去。
师：快快的刀口朝哪边?
幼：下面。
师：快快的刀口要朝下。小刀很危险，你要小心啊!
“除了刀，还可以请什么工具来帮忙把食物变小呢?”(看看今天谁也来帮忙了?)
(2)认识剪刀。
“这是什么?你会用吗?看看这把剪刀哪里最危险?”
幼：剪刀头、里面……
师：是这里吗?张开的大嘴巴是很危险的地方，你的手可不能伸进去啊!小朋友们刚开始用剪刀，所以要加倍小心啊。
(3)认识勺子。
师：“我们平时用勺子来做什么?”
幼：吃饭，吃菜……
师：现在我们不吃饭，也不喝汤，勺子会帮谁的忙，让它变小呢?待会儿试试看!
评析：在这一环节中，除了勺子是孩子们会用的，像剪刀、小刀，特别是小刀，出于安全角受考虑，我们通常不太会让小班孩子尝试。其实只要教给孩子正确的使甬方法(当然也要考虑这种工具是否适合孩子，孩子小叽肉是否发展勤司以掌握这种工具的程度)，告诉他们哪里比较危险，让孩子试着去剪一剪，切一切，对提高孩子的动手能力和生活能力都是有帮助的。
3．试一试：哪种工具更方便?
(1)了解操作要求
①现在请大家转过身来，桌子上有已经洗干净的黄瓜、芹菜、百叶，还有南瓜。按顺序指，让幼儿说出名称。
②交代任务：南瓜组，请选择合适的工具把南瓜肉放到小碗里；黄瓜组、芹菜组、百叶组请试试用哪个工具帮忙可以把它变小。
③提出要求：每组的桌子上都有剪刀、刀和勺子。你们都去选一选，优师教研试一试，看看哪种工具用起来更方便!用工具的时候一定要注意安全，轻轻地拿轻轻地放，保护好自己，也不要伤害到其他小朋友。在开始之前可别忘记用纸巾把小手擦擦干净，注意卫生啊!
(2)幼儿操作，鼓励幼儿大胆尝试。
评析：在“试一试”环节，孩子亲自操作，在“做中学，玩中学”，体验到使用工具的方便，发现小手和工具的关系，在主动探索和解决问题的过程中，体验到身边的科学。
(3)交流。
①黄瓜
师：你请谁来帮忙把黄瓜变小的?
幼：小刀。
师：怎么用的?
师：你觉得用小刀切黄瓜方便吗?还有谁也把黄瓜变小了，但用了不同的工具?
幼：剪刀。
师：你觉得用剪刀把黄瓜变小方便吗?
梳理经验：让黄瓜变小用小刀比较方便。
②芹菜
师：把芹菜变小你们是请谁来帮忙的?
幼：刀，剪刀。
师：你们觉得哪个更加方便?
梳理经验：用刀和剪刀都可以把芹菜变小，用剪刀会更快更方便一些!
③百叶
师：谁把百叶变小了?用了什么工具？
幼：剪刀。
梳理经验：看来用剪刀做事还真方便!
④南瓜
师：南瓜肉都放到小碗里了吗?
幼：还有一点没有挖完。
师：你是请谁帮忙的?怎么做到的?
幼：用勺子挖的。
梳理经验：原来勺子除了可以用来吃饭，喝汤，还能挖南瓜肉呢，真方便!以后有什么需要挖的，可以请勺子来帮忙哦!
(4)小结：刚才我们的小手请了刀、剪刀帮忙，切一切，剪一剪，把黄瓜、芹菜和百叶变小；请了勺子来帮忙，把南瓜肉挖出来了，等会儿厨师就可以做菜啦!这些小工具的用处还真大，谢谢你们帮忙!
评析：在交流环节，主要帮助孩子梳理出选择合适小工具的经验，如，黄瓜用小刀切比较方便。
4．找一找：生活中的小工具
(1)出示开瓶器、饺子器等，了解用处。
师：我在厨房还找到了几样小工具，看看是什么?
①开瓶器：这个是什么?它有什么本领?
②饺子器：知道这个是什么吗?可以做什么?
③刨丝器和打蛋器一起出示：这两个你们认识吗?
师：不认识没关系，可能你家的厨房里就有哦，回家可以找一找，问问大人是什么工具?
(2)引发幼儿寻找生活中常用小工具的兴趣。
师：其实，在我们的生活中很多时候都会请小工具来帮忙做事。今天回家后和爸爸妈妈一起找一找，明天来说一说好吗?
评析：在活动的最后环节，出示了更多小工具，引发孩子对工具的关注。  
活动反思  
1．活动中孩子们积极性高，通过情景设疑、探索操作和交流分享等环节，孩子尝试运用各种小工具将食物变小，并从中体验到每种工具的方便之处。另外，小班孩子的口语表达能力较弱，在活动中，教师创造了一个家庭式的温馨活动氛围，引导、启发和鼓励孩子表达自己的想法。
2．活动环节层层递进，重点突出。从“买菜”情节到引出生活中的几种常见小工具，过渡自然并贴近孩子的生活。在活动中始终贯穿着安全教育、常规教育等内容，特别是在认识小工具的环节，重点强调了刀和剪刀的正确使用方法。
3．比较注重活动中的一些细节。如，背景音乐的介入，既能调动气氛，又能控制时间。再如，提供的几种食材(芹菜、黄瓜、南瓜、百叶)既干净卫生，又利于孩子的操作和探索。