大班《多彩的果味酸奶》适用于大班的科学主题教学活动当中，让幼儿发现果汁可以作其他康食品的原料，知道从水果里可以提取各种颜色的果汁，体验用榨汁器榨取果汁的乐趣，快来看看幼儿园大班《多彩的果味酸奶》吧。
活动目标
1.知道从水果里可以提取各种颜色的果汁。
2.发现果汁可以作其他康食品的原料。
3.体验用榨汁器榨取果汁的乐趣。
4.主动参与实验探索。
5.活动中体验到成功的快乐和帮助别人的快乐。
活动准备
1.小熊的家、小熊买水果、有害色素食品、有颜色的糖果相关图片。
2.每组一份新鲜的水果：橙子、猕猴桃、西瓜(活动前清洗、切碎);每人一份原味酸奶(装在透明杯子里)。
3.榨汁器(每两名幼儿一个)，餐盘、小勺、吸管、湿巾若干。
4.集体记录单，深浅不同的红色、黄色、绿色卡片，彩色水彩笔。
活动过程
一、情境导入
1. 出示 “小熊的家” 图片。
师：这是谁的家?小熊家的颜色漂亮吗?小熊在干什么?
师：小熊想，我的家里有这么多漂亮的颜色，如果我的这杯酸奶也能有颜色就好了。小朋友，你喝过有颜色的酸奶吗?是什么颜色的?什么味道的?
幼儿回顾并讲述自己的经验。
师：我们怎样帮助小熊做一杯有颜色的酸奶?(可引导幼儿说说平时吃的哪些东西里边有颜色。)大多数幼儿的回答是水果。
2. 出示 “小熊买水果” 图片。
师：小熊从商店里买来了什么水果?他和小朋友们想的一样，也想到了用漂亮的水果来给酸奶加颜色。那能不能加上呢?
说明：通过故事情境自然引出问题，便于调动幼儿的已有经验及探索欲望。
二、集体猜想1. 教师出示集体记录单，引导幼儿用色卡记录猜想结果。
师：猜一猜这些水果会帮助小熊变出什么颜色的酸奶?选一个你觉得最可能的颜色，我们把它贴起来。
说明：集体猜想环节在于帮助幼儿聚焦探究问题，引发幼儿根据猜想进行验证的兴趣。
三、交流讨论
1. 讨论提取颜色的方法。
师：我们用什么方法能把水果中的颜色取出来?
2. 学习使用榨汁器。
教师出示榨汁器，介绍榨汁器的名称、用处，并演示榨汁器的操作方法。
说明：此环节的设计可以有效解决活动中的难点，引导幼儿学习使用榨汁器榨取果汁。
四、操作榨汁
1. 教师提出操作要求：(1)幼儿两人一组，选择一种水果榨汁;(2)将切好的水果放到榨汁器里，然后用力转动顶盖挤压，尽量把果汁全部挤压出来;(3)观察果汁是什么颜色。
2. 个别幼儿操作示范。
3. 幼儿合作实验。
4. 观察交流。
师：西瓜、橙子、猕猴桃榨出来的汁是什么颜色?
说明：合作操作榨取果汁可以帮助幼儿学会在探究中合作交流，也有利于幼儿观察。
五、制作有颜色的果味酸奶每名幼儿一杯原味酸奶，请幼儿将榨出的果汁倒入奶杯里搅拌，观察并讲述酸奶颜色的变化。
师：果汁倒入酸奶中颜色有什么变化?颜色是变深了还是变浅了?
总结：因为酸奶是白色的，所以有颜色的果汁倒入酸奶中颜色就会变浅些。
说明：对比观察果汁的颜色和果汁与酸奶混合之后的颜色，完成教学目标。
六、交流讨论
1. 出示集体记录单。
师：你为小熊做出了什么颜色的酸奶?请选一张代表你的结果的颜色卡片粘贴在”我的发现”表格里。
2. 交流讨论师：我们从水果里都找到什么颜色?你是怎么为小熊做出有颜色的果味酸奶的?
幼儿交流自己的发现。
师总结：水果变成的多彩果味酸奶不只好喝，还多了水果的味道，更重要的是，这样的酸奶，既漂亮，又对我们的身体有益处。
说明：此环节在于创造幼儿相互交流、表达探究结果的机会，同时对于幼儿运用图式符号进行记录等探究能力也有一定的挑战。
七、迁移延伸
师：水果、蔬菜营养丰富，除了可以吃以外，还可以把它们身体里的颜色取出来，做成天然、环保的颜料，加工后放到我们吃的食品当中。但是有一些有颜色的食品(可出示一些样品)看起来很漂亮，却对身体有害。这个鸭蛋黄看起来颜色非常鲜艳，但加进了”苏丹红”这种有毒的染料。小朋友如果想吃有颜色的食物，可以像今天这样在家里自己制作。
小百科：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
【幼儿园大班教案《多彩的果味酸奶》】
