【教师风采】教育随笔——宽容孩子的挑食

吃午饭了，雯雯挪步过来搅着手指头跟我说:“老师，我不想吃西红柿炒鸡蛋。”每次有这道菜时，雯雯必定会来跟我说这句话，以往我都是用鼓励的语气跟她讲道理，告诉她西红柿和鸡蛋里面的营养可以让小朋友长得高高壮壮。虽然雯雯最终也能“面色狰狞”地吞下一些，但也会因此影响了她对其他食物的食欲。

但是这次再看到雯雯一脸为难的表情时，我突然想到自己小时候也总是因为不想吃胡萝卜而跟妈妈撒娇，虽然妈妈总是告诉我不能挑食，胡萝卜有丰富的维生素C，可以明目，但是直到现在我依然不爱吃胡萝卜，总感觉胡萝卜的味道非常奇怪。因为我已经“长大了”，变成大人了，可以不用必须吃掉不爱吃的胡萝卜，那雯雯呢，她是否也像幼时的我一样，为不得不吃讨厌的食物而感到苦恼？我只是一味的告诉她西红柿和鸡蛋很有营养，吃了能增强身体素质，却好像从未问过她拒绝吃这道菜的原因，也没有设身处地得站在雯雯的角度考虑她的感受。

“因为西红柿太酸了，不过我喜欢里面的鸡蛋。”雯雯是这样说的。在那之后我专门观察了雯雯一段时间，也主动与家长进行交流，了解雯雯的进食习惯。发现其实雯雯并不怎么挑食，其他的蔬菜和主食就算不太爱吃也会多少吃一点，而且进食习惯也比较好，并没有严重的偏食。唯独对于西红柿不热衷，不仅是西红柿炒鸡蛋这道菜，连加点中的圣女果雯雯也不吃。

其实在中班下学期时，我班已经完全实行自主取餐了，孩子们可以根据自己的情况盛取饭菜。但是懂事的雯雯却因为老师强调“不能挑食”，而经常感到苦恼。为此我专门查询了相关知识，发现西红柿中的红蕃素是任何物质无法替代的，但是其他成分却能从大部分蔬果中获得。

之后，针对挑食偏食的现象，我专门组织了一次活动，包括通过科普视频帮助幼儿了解不同蔬果中的各种营养，知道蔬果中的一些“独特的味道”其实对人体是有益的；鼓励孩子们说出自己不爱吃的食物，并和大家一起想办法让这种食物变得符合自己的口味，比如西红柿可以加上白糖，就能去除酸味。其次，在加点中再次遇到圣女果时，我将它当做“红宝石”，和小朋友们一起玩“寻宝游戏”，赢得比赛的小朋友才可以获得一颗“圣女果红宝石”，在游戏中，雯雯能偶尔愿意主动吃两颗。后来在午饭前我和雯雯进行了一场沟通，同意雯雯只吃鸡蛋不吃西红柿，并鼓励雯雯可以尝一尝西红柿鸡蛋菜汁的味道，没想到一向不爱吃西红柿的雯雯，竟意外地能接受馒头沾西红柿炒鸡蛋菜汁。

在孩子的幼儿时期，家长和老师难免因为挑食偏食等问题而感到焦虑，担心不良的饮食习惯会造成幼儿身体营养不均。但是孩子的饮食偏好也同样是需要成人尊重的。宽松孩子的挑食，不代表放纵，使用恰当的引导方法，更能让孩子快乐地享受进餐时光。