设计意图 一天，有个孩子带来了一整段藕，放在自然角里，它那特殊的造型吸引了很多孩子的目光。但是孩子的兴趣似乎都是在藕的表面，对藕本身所具有的很多秘密还是知之甚少的。根据这一现象，我们开展了主题活动《家乡的藕》，并从各个领域设计了一系列关于藕的活动，比如有水墨画“美丽的荷花”，印章画“藕片印花”，科学活动“藕怎么成长”等。本设计主要从藕中的孔这一细节进行探索和认识活动。
| 教学详案 | 教学备注 |
| [课时建议] 1课时 | |
| [活动目标] 1．在看看、数数、玩玩中感知藕的一些基本特征，体验藕中有孔这一有趣的现象。 2．乐于用语言讲述自己的操作情况。 3．在游戏过程中，发现藕的有趣性。 | |
| [活动准备] 人手一段鲜藕、藕的图片一张；吸管、水(装在小塑料瓶里)、玻璃丝带、电线人手一份；焐熟藕、炒藕丝、嫩藕丝每组各一盆。 | |
| [活动过程] 一、感知藕的外部特征(出示一节藕) 1．今天我们带来了什么?(藕) 2．请小朋友看看、摸摸、闻闻、藕是怎么样的呢? (引导幼儿可以从颜色、形状还有气味等方面来说。) (1)白白的，长长的，象小朋友的手臂。 (2)摸上去滑滑的，象一根小棍子。 (3)闻着感觉有点臭。 小结：藕是乳白色的，摸上去比较光滑，看上去象一根小棍子，也象小朋友的小手臂。 二、感知藕的内部特征 1．发现藕中有孔这一现象 师：小朋友想不想看看藕的里面是什么样的呢? 请阿姨和老师帮忙把藕切开，看看里面是怎样的?(当老师和阿姨把藕一段段切开来时，一阵阵的清香溢满了整个教室，教师急忙抓住这个契机，再请小朋友仔细闻一闻，现在的藕是什么味道的，小朋友一阵阵：好香啊!……终于还了藕的“清香”之身!) (1)里面有一根长长的丝连在一起。 (2)藕里面还有孔。 2．数数藕有几个孔 (1)藕里的孔排成了什么形状的队伍呢?象什么? (排成了一个圆形，象一朵花。) (2)你藕里面的这朵花有几片花瓣呢?(在这个环节中，看得仔细的孩子会发现：藕里除了有排成圆形的，象花瓣一样的孔以外，边上还有很多不规则的，象很多小气泡一样的小孔，这对问题“数数藕中有几个孔”带来了很大的干扰。为了能排除这些小气泡的干扰，于是我设计了请小朋友数数藕中有几片花瓣这个问题，使得每个幼儿都能非常形象地知道，哪些孔是要数的，哪些孔是不需要数的。) (3)教师根据幼儿的讲述的方法在黑板上一一展示。小结：藕切开来里面有长长的细细的丝，里面有孔，这些孔排成了一朵花的形状，这些花瓣有大有小，每个藕都有9个孔。 三、试试藕的孔是不是通的。 师：这些小洞洞到底有多深，能不能通到下面呢? 1．介绍材料(玻璃丝线、电线、吸管、水) 2．怎样才能证明这些藕的孔是通的呢?(这个问题的设置，是为了让幼儿在操作前就能理解什么是通，什么是不通，以便在操作是能针对这一标准作出准确的判断。) 3．请小朋友自由选择工具，以证明藕的孔是通的还是不通的。 (幼儿自由操作，教师巡回指导。) 4．评讲：你选的是什么材料，证明是通的了吗? (个别幼儿上来示范。) 小结：不管你的藕是粗是细，是短是长，是老是嫩，我们都能用各种材料证明，藕中的每一个孔都是通的。 四、介绍藕的出处和功效。 师：你吃过藕吗?你吃过的藕是怎样的呢? (幼儿根据经验介绍。) 那吃藕有什么好处呢? 五、品尝。 品尝用不同烹饪方法制作的藕的味道。 | 在这环节中，认识藕的外形特征这些都是没有问题的，但是在请幼儿闻一闻藕时，孩子们一致认为藕是臭的，这和原计划中藕是清香的有很大的出入于是我又进一步问：为什么你闻到的藕会有点臭呢 ? 为什么藕的身上会有淤泥呢 ? 在这个环节中，很自然地引导出平时美味的藕是生长在淤泥里的。 在数的过程中，由于藕中的孔数排成圆形的，这是一个难点所在，所以在第一次数数的过程中，孩子们得到的答案各不相同，有 7 个、 8 个、 9 个等。在请幼儿讲述经验的过程中，发现有的幼儿是少数了，有的幼儿是把一个孔数了两遍。于是教师引导幼儿想一想怎样才能不多不少的把这些花瓣数出来呢 ? 在多次尝试以后，孩子们探索到了很多方法：如，可以先按住其中一个孔再数，也可以在一个孔的边上做个记号，也可以从小孔开始数，从大孔开始数，还可以从边上有个小黑点的地方开始数。当找到一个正确的方法以后，孩子们得出结论：藕不管大小、粗细，中间都有 9 个孔。 教师选择这四种材料都是经过深思熟虑的，它们的软硬程度不一样，在穿过藕的孔时的难易程度也不一样，需要幼儿在操作的过程中认真选择。 生的藕可以清热解渴．’还能止血化痰；藕煮熟以后可以补血养胃，还有止泻的功能。 |
| [活动延伸] 和个别种植藕的家长取得联系，带孩子们到藕池观看藕的出泥过程，同时培养孩子尊重劳动的情感。 | |
| [活动反思] 1．选材来源于幼儿生活新《纲要》中明确指出：要选择贴近幼儿生活，让幼儿感兴趣的事物和问题；拓展幼儿的经验和视野。本次活动的主题——“藕”就来源于幼儿的生活，很多孩子的家门前都有荷花池，但是孩子们平时关注的也许只有那碧绿的荷叶和娇艳的荷花，对埋在淤泥里的藕的了解只是停留在吃的层面上。通过今天的实践探究，让孩子认识藕，并借此推展到其他活动。本次活动的关键在于提炼了有利于促进幼儿科学素养提高的内容。2．把感知数量巧妙地融入活动中 大纲要求中班幼儿目测数群，但幼儿在目测数量较多的、排成圆形的物体时，容易受排列形式的影响，不能正确感知物体数量。所以在数的过程中，教师请幼儿讨论：为什么有的小朋友数到8个孔，而有的小朋友会数到1O个呢?在幼儿讲述的基础上，教师小结：数数量时每样东西只能数一遍，不能多数也不能漏掉——要记住自己是从哪一个开始数的，在第一个开始数的地方做个记号，一直数到它前面的一个，以此来突破难点。通过数藕中间的孔，孩子们想出了很多方法，学会了怎样数排成圆形的物体的数量。先前存在的一系列的问题都在本次活动中得到了很好的解决。3．本次活动培养了孩子实事求是的科学态度对幼儿的教育应遵循一种实事求是的科学态度，帮助孩子确立科学的自我，这将使孩子终身受益。比如，本次活动就有一个环节，就是请幼儿闻一闻藕是什么味道。按照活动设计上的安排，幼儿闻出来的藕气味应该是清香的，但是当天才从荷塘里挖出来藕有一股淤泥的气味，所以当孩子们发现藕是“臭”的时候，教师没有因为幼儿的发现违背了原计划而显得束手无策或反复让幼儿闻以达到教学目标，而是灵机一动，接着反问：“为什么你闻到的藕好像有一股臭臭的味道呢?”自然而然地引导出藕是生长在淤泥里的话题。在这个环节中，教师的教学机智得到了充分的显示，更能体现出教师对培养孩子实事求是的科学态度是非常重视的。4．活动充分体现了做中学的原则 本次活动有一个环节是探索藕中间的那么多孔到底是不是空的，教师根据操作的难易程度和材料的不同材质为幼儿准备了多种操作材料，有比较坚硬但有较强可塑性的电线、有较柔软但不会分叉的玻璃丝带、有空心但外表直直的吸管、也有随意变化的水。在操作过程中，幼儿选择用不同的材料进行尝试，每一种材料的尝试都能给孩子带来不同的惊喜。本次操作活动不仅仅是让幼儿获取科学知识，更重要的是让他们掌握获得科学知识的方法，培养其科学探究的精神。 |
作者单位：江苏省苏州市东山实验小学幼儿园。
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