小小绿尖，遇水承叶，
一杯清茗沁人心脾。
看似几片小小的叶子，
却承载着茶文化……
遇·茶之韵
孩子们做完早操，看看王老师捧着水杯，都很好奇地凑上来询问：
老师，你的水杯里是什么呀？
这是老师喝的水吧！
这是余姚的特产——绿茶，你们有见过吗？
我感觉这个味道闻起来好熟悉，和我爷爷杯子里的味道很像！
就这样，小朋友们七嘴八舌兴奋地交流着，通过师幼互动对话，孩子们对茶产生了深厚的探究兴趣。
基于幼儿本身对茶的探究兴趣和《指南》中指出：“我们要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，帮助幼儿不断积累经验”。根据中班年龄和学习特点，我们及时捕捉幼儿兴趣点，以《茶》故事为基点，衍生出茶文化的班本课程。
查·茶之源
孩子们提出的疑问“茶叶是怎么来的”是一个非常值得去深入探究的问题。
现在，有关中国饮茶起源最普遍的说法是“神农说”。传说茶叶是神农发现的。他喝了茶叶煮的水后，感到肠胃通畅，神清气爽，于是把这种神奇的植物取名为“茶”。孩子们在听了神农与茶的故事后，非常敬佩神农勇于探索自然的精神。
知·茶之味
茶叶有这么多种类，每一种茶叶都不一样，常见的茶叶种类都有哪些？孩子们带着问题从生活经验出发，分组观察不同种类的茶叶，并与同伴交流分享自己的发现与感受。
不同的茶，颜色不同，有浅有深。
不同的茶，味道不同。
不同的茶，形状不一样。
饮茶是我国传统文化之一，泡茶的工艺是有很大的讲究的，怎么泡茶才好喝？
我们来到了茶艺馆，让茶艺姐姐给我们上一课，将泡茶的艺术展示给孩子。在优雅音乐的陪伴下，茶艺姐姐一边演示，一边讲解“茶”的泡制过程，从温杯、投茶、冲泡、分茶到敬茶，将泡茶的每道工序一一展示出来，孩子们静心观赏。
在这次宁静而优雅的茶艺学习中，小朋友们兴趣很高，尽管是活泼好动的年纪，在茶艺姐姐的引导之下还是很专注于眼前的“茶”，静静地等待着一片片茶叶的蜕变。孩子们还了解了最基本的沏、冲、泡、煮的茶艺技能，中华源远流长的茶艺是一种美德和礼仪。
姐姐，泡茶时我们用到的这些杯子都叫什么名字？
有盖子的杯子叫什么杯子？
杯上放的漏斗叫什么？
听到孩子们的这些问题，茶艺姐姐将茶具一一进行介绍：
这个是公道杯，是用来给其他的茶杯倒水的。
这个是茶夹，是用来夹杯子的，杯子不能用手摸哦，不然会脏掉。
这个是茶罐和茶则，用来装茶叶和取茶叶……
有了茶艺姐姐的帮助，幼儿学会了泡茶的方法，并且对泡茶活动跃跃欲试，总是问：我们什么时候能自己泡茶呀？在老师的带领下，孩子们来到教室里的茶艺区自主泡茶、品茶。
幼儿自主尝试泡茶后，总结出了一些泡茶需要注意的事项：
“我们把水倒到盖碗里面，不能倒的太多，也不能倒的太少”
“不能把茶具摔碎”
“我们泡茶的时候茶要泡的久一点，不然会感觉有点像白开水一样”
“拿茶壶时要小心，不要烫伤”
“茶叶不要放的太多，也不能太少”
“分杯时三个杯子要分均匀”
……
亲身体验了泡茶活动后，孩子们纷纷表达了自己的想法与感受。
我感觉我泡的茶没有味道，就是白开水味道，可能时间太短了。
我感觉好好泡得很好喝，我要给她打五星好评。
我觉得泡茶很有意思，我下次还想泡。
我最后一步分茶的时候，我很开心，因为我分给别人是一件很好的事情。
泡茶时用到的各式各样的茶具让孩子们充满新奇，总想摸一摸，瞧一瞧。于是，我们开展了“小小茶壶设计师”的活动，让孩子设计自己心目中的茶壶。
在色彩与纸笺的碰撞中，一个个漂亮的茶壶在小小设计师手中应运而生。幼儿的学习与发展是一个整体，应通过丰富多彩的活动促进幼儿身心全面发展。孩子们通过绘画的方式表达自己独特的想法，不仅锻炼了孩子的动手能力，也增强了孩子的自信心和自豪感。
探·茶之趣
幼儿通过认识茶叶、泡茶、品茶，对茶叶有了一定的了解，他们又产生了新的疑问：茶叶除了可以喝，还可以用来做什么呢？孩子们各抒己见……
丁丁：“茶叶可以拿来做蛋糕，茶叶插在蛋糕的外面。”
好好：“茶叶可以做茶叶蛋。”
锶锶：“茶叶可以做珍珠奶茶。”
原来在孩子们心中，茶叶的用途这么多。
他们最想用茶叶做哪一种东西呢？本着公平公正的原则，经过投票统计，大部分孩子都想做珍珠奶茶。当听到老师说大家将一起体验自制珍珠奶茶，许多孩子都开心地跳了起来。
我们的教育应来源于生活，为了让幼儿发现茶叶在日常生活中的广泛运用，将茶与生活实际联系起来，特开展了《茶的用途》这个活动。通过活动中的观察和分析，老师对孩子的兴趣、特点有了进一步了解，而这些也为老师帮助幼儿“进一步学习的机会和可能性”提供依据。教师放手给孩子空间，让孩子成为活动的主人。
怎么制作珍珠奶茶呢？
孩子们通过走访奶茶店和查阅资料，总结出了珍珠奶茶的制作过程：
1.红糖加水烧开，依次倒入木薯淀粉，搅拌后放置在案板上揉成光滑的面团，再搓成小条，切成小粒。就可以搓小珍珠啦！
2.锅中倒入白糖和茶叶，进行翻炒至焦糖色，倒入开水，倒入牛奶，煮熟过滤茶叶装杯即可。
3.将煮熟的珍珠放入每杯奶茶中，珍珠奶茶就做好了。
为了满足孩子想做真奶茶的欲望，解决小朋友对制作珍珠奶茶的疑惑，我们准备好制作珍珠奶茶所需的材料，开始自己动手制作珍珠奶茶。
叮咚，一杯杯香喷喷的珍珠奶茶完成了！这是孩子们期待已久的珍珠奶茶，他们迫不及待地开始品尝。
分享味更美。
孩子们在这寒冷的冬季将一杯杯暖暖的珍珠奶茶送给幼儿园里辛苦工作的老师、保安叔叔、厨师叔叔、保健医生们，让他们共享温暖。
对珍珠奶茶浓厚的兴趣是孩子学习自制珍珠奶茶的主动力，也是深度学习的前提，能激发孩子在活动中的积极性和主动性，让孩子有所收获、有所提高，体现出活动的价值性。幼儿在亲手制作的过程中，提高了动手操作能力，体验到劳动的乐趣，感受着自我服务的快乐。体会努力后收获的喜悦和成就及分享的快乐。美味的珍珠奶茶，记录了孩子们在玩中学，学中玩的快乐“食”光。
如今，中三班依旧茶香悠悠。
我们的茶故事还在继续……
我们期待大手牵小手，一起去采茶游，
将“茶文化”进行到底，再续茶缘。
春风有信，花开有趣。
三四月温柔的风，
将我们吹散在茶园里、农庄处，
尝尽茶的香味儿……
编辑/魏桑桑
供稿/中三班
审核/园办
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