【教师文苑】何娟（泾川县第三小学 ）：又是一年槐花香

《又是一年槐花香》

泾川县第三小学  何娟

在我的印象中，北方的气候一年四季都是风沙很大。我最喜欢的是家乡的春天，而原因是槐花。又是槐花飘香的季节。在下班回家的路上，一股清甜的味道迎面扑鼻而来。原来是对面南山上的槐花开了。又是一年槐花香！清香里带着兴许甘甜，顿时让自己瞬间神清气爽。

小时候，老家的山沟里大多栽种洋槐树，素有“十万洋槐沟”的美誉，随着植树造林的开展，现在，沟里的洋槐比十万多了不知多少倍了。每年五月，漫山遍野槐花尽情开放，放眼望去，白色的槐花从不单独开放，而是一串串，一簇簇相拥在一起，尽情的绽放着自己的香和美。每年五月的槐花开放时，村里总会来一波放蜂的人，它们把蜂房会搬到村口那片长满槐花的沟壑堤陇上。每天有很多蜜蜂会在开满槐花的树上采蜜，等到摇出好的蜂蜜时，村里的大人领着小孩都会去买上几斤槐花蜂蜜，通常卖蜂蜜的人也会为这些质朴的农民便宜一点。这种槐花蜂蜜甜而不腻，可享用一年。

槐花不仅美，还有极高的营养与药用价值，槐花可以做成各种美食：洋槐花饼、槐花炒鸡蛋、槐花饺子、蒸槐花麦饭等。在这些有关槐花的美食中，我最喜欢的是婆婆做的槐花麦饭，我们这里称之为“槐花疙瘩”。做法很简单，摘下新鲜的槐花（未开花的花苞最好），清洗干净，沥干水分。加入少许面粉。切碎的葱花、调料和食盐。搅拌成絮状，放在蒸屉上大火蒸30分钟。出锅后加入辣椒、蒜末和花椒。烧热的油往上面一浇，然后加入食盐、醋搅拌均匀就可以吃了。虽没有精美的调料加入，但原汁原昧，本色天然，别有一番滋味。   

到夏季的时候，这篇长满槐树的沟壑已经葱葱郁郁，地面上长出了各种叫不上名字的杂草，麻雀多在这片长满树木的沟壑上筑巢，这篇深谷里到处回响着它们叽叽喳喳的鸣叫声。使得寂静的沟壑有了些许生机。记得小时候，我经常跟着母亲到槐花林子里给家里养的两头老牛割草，母亲会把低处的槐树枝拿长长的钩子拽下来，让我摘上面的嫩叶。在这个过程中稍不注意，会被槐花枝干上的刺扎破手指。坐在槐树下休息时，我会从旁边的树枝上摘下几片大点的槐树叶放在嘴边吹出悦耳的哨声。那已经是儿时最快乐的回忆了。

到了秋季，槐花树上的果实成熟了，里面的槐花籽可以拿到集市上去卖钱，母亲为了补贴家用，便会在闲暇时间带上我和村里的几个婶婶去山上打槐花籽。早上八九点出发，带上一整天的干粮。走到山沟里密集的槐花树下，母亲把拿的一大片油布铺在树下，便娴熟地上了槐花树，只见她一手拿着一根带钩子的棍子，一手扶着树干，身子吃力的向前倾斜，拿上手中比她胳膊还粗的棍子抡下去，大片的槐花籽和叶子夹杂着落在油布上，母亲便换个方向，目标转移到另一个树枝上。这些动作一直持续到把这棵槐树上的槐籽全部打落在油布上，母亲便下了树，把油布上的槐花籽收集到提前准备好的麻袋里，继续找下一个目标，直到太阳落山才回家。一整天下来，能收获二十斤左右的槐花籽，母亲已经很欣慰了。

晒干炮制好的槐花籽拿到镇子上的集市上去卖。一公斤大约四块钱左右，总共能卖七八十块钱，那时候，对于我们来说已经相当不错了。母亲会带着我和弟弟去挑选我喜欢的头绳发卡之类的，会给弟弟买他最爱吃的零食。剩下的钱补贴家用。那个时候的我们拿到这些奖励后别提有多高兴了。如今很多年都过去了，每每提起此事母亲的表情都很凝重，若有所思地说道：“那时候该吃的苦我都吃了”。

一晃我已经到了母亲当年的年纪，当自己做了母亲之后，才能体会到母亲的不容易。如今槐树依旧，只是不见了当年的采槐之人。

现如今，生活条件好多了，每逢节假日，都会带上孩子们去看看父母。生活也好，槐花也罢，令人难忘的一定是经历了岁月的沉淀，留在我们记忆里的情怀，经久弥香。致敬我们曾经的那些岁月，还有那贫穷岁月里的点点回忆！