【教师文苑】车丽娜：烟火寻常

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烟火寻常

飞云镇中学    车丽娜

昨日读到一句话：一个家最高级的仪式感，是烟火气。我深以为是。

无论你有多尊贵，你总需要三餐温饱；无论你在哪里，你总会想起饭香袅袅。一个人骨子里对于食物和烟火是不会拒绝的，这是作为凡尘中人对物质的基本要求。所谓“不食人间烟火”的人，是必然不存在的。由此来说，我觉得百度汉语对“烟火气”一词的解释恰当至极。烟火气，烧煮食物的气味；尘世庸俗之气。

每日起来，洗漱完毕，便挽起衣袖，系上围裙，打开音乐，钻进厨房，从锅碗瓢盆轻轻的协奏就开始一天的日常。我想这是我，也是每一位女子的必修课吧！

三餐吃什么，视心情而定，视天气而定，视家人的需求而定，不会局限于时间、食材或温饱，这是假日囿于厨房时就有的既定原则。小儿四岁多一点，不吃辛辣，所以隔天一份嫩滑的蛋羹、一盘清脆的黄瓜、素拼凉菜、一份肉汤或一碗面条是他的最爱。青春期的女儿无辣不欢，三天不见肉片也食之无味，于是干锅或各类炒肉也是午餐的必应需求。至于我们，没有过多的要求，自然是想到什么就随机做什么。年后肉味多了反而食欲缓减，有时切一盘细细的笋丝，准备一盘菠菜拌豆芽、晶莹剔透的皮蛋或其它家常凉菜拌起来脆爽可口，是很受欢迎的。把嫩豆腐切成菱形块状，开水里泡一阵，倒进勾芡好的麻婆豆腐汤汁里，不到三五分钟便是嫩滑的麻辣豆腐，盛出来撒上葱花，最是下饭解馋。醋溜白菜也是大家的最爱，那种菜帮子多一点的白菜最为适宜，斜刀片成薄厚均匀的块状，大火倒进炒香的豆瓣酱里，翻炒的时候撒点白糖或一两颗冰糖，倒上适量的陈醋，那味道真的很不错。假期里有的是时间，下午细长筋道的手擀面，浇上调好的西红柿酸辣汤，每次总是不够吃。隔两三天蒸一笼白胖宣软的馒头，特意剩余一些面团，给孩子们烙两张馅儿饼，肉的或素的，或者豆沙的，都很受欢迎，要趁着冒着热气儿去吃，凉了反而不觉其味。时间有的是，安排一锅饺子或者慢慢咕咚咕咚熬一锅排骨，孩子们不得不提前在餐桌边备好碗筷等着，因为那种特有的味道就弥散在整个屋子里，早已勾起他们原始的饮食之欲。在热气腾腾的厨房里，我不急不躁，切丝或勾芡都自由章法，时而会为这种热气呼呼的感觉所感动，虽然这是一份小家子气，是一种庸俗之气，可我还是喜欢这种厨房里专属于我的烟火气息和慢生活。

在餐桌上，饭香氤氲其间，欢笑从不缺席，一家人会度过一天中最快乐的时光。虽是最普通的食材，经过一个手艺一般的“厨师”一番烹饪，一口吃下去或者一碗喝下去，自然是想象中的味道，从舌头舒服到胃里。毕竟，这是用心做出来的，有一份关爱和悉心在里面。我们也会花很长时间去吃，其实是边吃边聊，吃着碗里的美味，谈论着身边温暖的人和事，也想着明天要做什么，吃什么。有时我也惭愧，好像自己无所事事，只把这么多时间花在吃吃喝喝上。一面嗔怪着吃得太多都胖了，一面又精心去准备下一餐，心里能为自己开脱的就是古人的那一句：“民以食为天”！

想必，这就是人间烟火吧！任谁也逃不脱、躲不掉的寻常日子。也不得不说，这样的日子即便再普通，心里也是安暖舒适的。也只有假期才真正体会到“慢品人间烟火色，闲观万事岁月长”的闲情雅致。

当然，这寻常烟火，也包括去逛逛菜市场。小城不大，最热闹和繁华的莫过于南门的街市。如果单说这是小城的饮食一条街就错了，其实这里各种时令瓜果蔬菜、特色小吃、油粮肉蛋、干货调味、餐饮门店等一应具有。随意逛吃的，你来我往的，讨价还价的，络绎不绝的顾客和摊主的叫卖声汇集在一起，让南门街在九十点多的时候处于人声鼎沸、一片祥和之中。我一直觉得去南门逛街市的人，是有闲情的人，是在生活中不慌不忙的人，并且是对生活有一份热爱的人。一旦去了那里，可以开启”逛吃”模式，吃了慢慢买，买好了坐着吃，摊位上冒着热气，店主们忙的不亦乐乎，往来者适宜休闲，街道显得格外繁华。有人钟情于街上的豆腐脑，有人喜欢那里的糯米麻团，有人对那里自家产的东西心心念念，而我去那里，有时可能真的只是为了感受一下整条街上飘荡着的浓烈的烟火气。

在细雨蒙蒙或晨光明亮中提着沉甸甸的篮子回家，就是把烟火提回家，继续我喜欢的寻常日子。

寻常不过烟火气啊。无论处于哪里，无论做着什么，一想到家人闲坐，灯火可亲；一想到一份汤羹，一家情怀；一想到一窗灯影，炊烟袅袅，这心啊，就柔软了下来，温润了起来。可见，人生最基础和最充实的幸福，不过一碗人间烟火。

这烟火寻常，最得人心，最暖人情，也韵味绵长！