【教学研究】让德育在教学中闪光

《 吃饭有讲究》说课稿

第三小学  王雪艳

今天我说课的内容是部编教材一年级上册《道德与法治》第三单元第十课第一课时《吃饭有讲究》，下面我将从以下几个方面来展开我今天的说课。

一、说教材

本课的教学内容是《吃饭有讲究》，学好本课对学生以后的学习与生活有至关重要的作用。因此在教学时，可以很好地联系生活实际，调动学生的记忆力、思维力和语言表达能力。同时培养他们文明用餐的良好习惯，为他们的健康成长打下坚实的基础。

二、说学情

我们的学生求知欲望强，可塑性大，但是大部分由于生长条件优越 ，所以大部分同学都养成了挑食、浪费的坏毛病。故而老师要抓住这个有利时机，通过本课的学习，引导学生养成文明用餐的良好习惯，为他们今后更好的适应学习和生活打下坚实的基础。

三、说教学目标

根据学生的基本情况和教材的基本要求我确定本课的目标为：

知识目标：让同学知道一些用餐的注意事项；

技能目标：让同学们学会文明用餐；

情感目标：培养学生积极向上的生活态度；

四、说教学重、难点

根据教学目标和学生的情况我确定本课的重难点为：

教学重点：让学生学会文明用餐；

教学难点：帮学生改掉一些不文明用餐的陋习。

五、说教法、学法

根据本课的教学目标，结合班级学生的身心发展特点，引导学生积极参与，让学生在玩与乐中获得知识。

1、能准确识图。

2、在老师的帮助下，能较准确说图。

3、知道饭前饭后要洗手的重要性和吃饭时的礼仪。

六、说教学资源

充分利用教材与课件的有机结合，利用课件的辅助功能，把学生的注意力集中到课堂教学中来。

七、说教学过程

（一）表演导入

1、提出问题：我们每天都要吃饭，同学们会吃饭吗？

会的举手，并及时表扬，给予肯定。将学生的思维引入饭前洗手中来。

2、观察图片：他们在干什么？

3、活动一：请同学表演洗手、吃饭。其他同学仔细观察，发现洗手后的同学给予肯定，没洗手的进行提醒。

（二）活动二 ：识图、情境引出，吃饭前要洗手。

1、请学生讲台前表演洗手。教师点评洗手的效果，指出学生洗手的方法不规范是洗不干净的。

2、让学生看图观察40页洗手的六个步骤。(同桌讨论：怎样洗手才干净)

请学生讲台前表演,并告诉学生科学的洗手方法洗手才干净。

课件出示，正确的洗手方法。老师教，学生一起学习正确的洗手方法，在全体学生的参与中调动学的积极性。

3、出示儿歌，教学生读。

4、引导学生回答：吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？

（三）活动三 ：我在餐桌上

1、观察图片

（1）家里要开饭了,同学们该怎么做呢?

图1 “我”和妈妈一起做饭前餐桌上的准备。提示学生一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事。

图2 “我”搀扶着爷爷走近餐桌，启示学生家人聚餐时，能尊老爱幼。

图3 “我”背对着餐桌打喷嚏，提示学生餐桌上的行为要有教养和礼仪。

图4妈妈为“我”夹菜时，我表达了感谢，展现了家人共餐时的温暖。

（2）餐桌上还有哪些礼仪呢?

介绍中国传统用餐礼仪

国学小讲堂——吃饭礼仪(出示课件)让学生观察，我抓住时机对同学们进行教育引导。

（四）活动四 ：我在小饭桌吃午餐

小饭桌吃午饭,小朋友们该怎么做?(学生展开讨论)

学生进行模拟表演。

老师引导做到以下几点:

1.饭前要洗手，盛饭舀菜要排队。

2.吃饭时不讲话。

3.吃饭垃圾放在指定位置。

4.剩饭剩菜统一倾倒指定地方。

5.饭后放好碗筷或勺子。

（五）活动五 ：总结巩固。

同学们要做个讲究卫生的好孩子。王老师最喜欢讲究卫生的好孩子，同学们知道吃饭前和吃饭后要做什么吗？（学生自由回答，师做总结。）最后，王老师希望同学们每天能乖乖吃饭，养成良好的卫生习惯，健康成长。

八、说课后反思

反思本课，用丰富的活动设计来激发学生学习兴趣，是本节课的最大亮点。我通过课前观察、访谈，了解到了孩子在家、在校的用餐情况，针对学生的年龄特点，从兴趣入手，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。通过课前调查我发现了出现在学生身上的关于洗手和吃饭礼仪的许多问题，在这节课上，我就让学生跟老师做七步洗手操、看一看、想一想、说一说、演一演、评一评多种形式，激起学生学习的兴趣，并在活动中针对一些学生的情况做进一步的指导，使他们认识到餐桌礼仪的重要性。学生在丰富的活动过程中，激发出了浓厚的学习兴趣，课堂氛围活跃，达到了预期的教与学的效果。

但是，在本课的教学中仍还有一些需要改进之处。我将在以后的教学过程中，不断改善、不断进步！

《吃饭有讲究》评课稿

杨淑娟

听了王老师《吃饭有讲究》这节道法课，让我学到了很多，在课堂中围绕目标开展活动，采取多种教学形式，吸引着孩子。整节课体现了一下特点。

1、体现活动性。学生品德是在活动中形成和发展的，活动是学生品德形成的源泉。教学时，王老师能从生活实际出发，在课堂上围绕目标开展活动，采取多种教学形式，让学生充分“动起来”、“活起来”、“参与起来”，如课堂中让学生根据对食物营养的认识了解，进行模拟的配餐。科学、正确的洗手方法的学习与练习。律动音乐的承上启下等都取得了不错的教学效果。活动是孩子的最爱呀！它充当着品德课堂的灵魂角色。吸引着孩子的心灵。充分体现了“以学生发展为本”的课程理念。

2、体现生活性。实施品德课程，其中非常重要的一点，就是让课程内容贴近学生的生活区，达到教学内容的生活化。“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”教学过程中，王老师层层深入，由生活引入学校，再由课堂回归生活，让学生在一个个鲜活的教育情境中，不断通过自己的体验和感悟去进行积极的道德构建，使学习过程成为有意义的生命过程，比如：学生们在汇报配餐成果时，第2组的小女生汇报时只选取了很少的食物有：草莓、鸡蛋柿子、米饭、酸奶四种。大家评价时有的孩子认为搭配的不够理想时，教师追问小女孩，为什么选的这么少呢？小孩子的回答是这样节约、不浪费。这也和社会主义核心价值观相吻合，同时教师还渗透了不暴饮暴食的观念，这种品德的教育是那么的自然、水到渠成，不着痕迹。

从课堂效果来看，学生思维是活跃的，情绪是饱满的，他们体会到学习与生活的快乐，我们也看了课堂生成的精彩。

贾海霞

今天听了王老师讲授的《吃饭有讲究》一课，王老师的语言精练，教学环节过渡自然。学生学会了很多的知识，他们知道了吃饭应注意的基本礼仪，收到了较好的效果。

一、课堂中的亮点

  总体来说，在本课教学活动中，“干干净净吃饭”和“我在餐桌上”两个话题中，教师对学生的启发很直观，让孩子们通过视频自己去寻找，发现问题并有所触动，然后他们自己去表达，这样做才能在以后的生活中遇到相似的场景向好的积极的方向去发展。在课堂中，教师采用了小组合作学习的方式，学生们的学习积极性很高，能主动地参与到学习活动之中，收到了事半功倍的效果。教师采用了播放视频的方式，第一个话题中让学生通过了解“壮壮”吃东西前不洗手的一个举动，导致生病的这样一个动画，让学生自己发现问题，并说说以后该怎样做，进而掌握了正确的洗手方式，掌握正确的洗手六步法。学生们很喜欢这种方式，在视频播放中，他们进一步理解了所学内容，孩子们的学习效率很高。

在第二个环节中，学习了“我在餐桌上的”一些礼仪，教学中教师以学生张馨茹的家庭为素材，做了一个关于“我在餐桌上”的微课，通过微课学生很快明白了在餐桌上哪些行为是有礼貌的，哪些行为时不文明的。

 二、不足：

1.有个别学生发言不积极。是因为一年级学生在摄像机的镜头下有些紧张，不敢大胆的表达自己的想法。

2.学生们的知识不够丰富。不管是一些行为上的对错还是语言的组织上，学生的表现还有遗憾和欠缺。

三、改进措施
    1.我们要多提问学生，应多关注学困生。

 2.教师应让学生多看书，要开阔他们的视野。在以后的教学中，我们要采用灵活多样的教学方法，争取做到寓教于乐。

以上就是我对本节课的浅薄看法，在今后的教学中，我力求我的道德与法治课能让孩子有快乐的生活体验，在体验的过程中渗透好我们的品德教育，让孩子能够更好的生活。

张红莲

我听了王老师《吃饭有讲究》一课，感慨良多，同时觉得自己受益匪浅。一提到“吃”很多孩子就提起了兴趣，但对怎样吃是合理的孩子们就不知道了。通过课前观察、访谈，了解到学生在家用餐的一些情况，针对学生在现实生活中暴露出来的营养不均、偏食挑食、浪费粮食等问题，王老师从学生的年龄特点出发，从兴趣入手，针对“如何吃得好”这一主题，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。

课上，先让学生初步了解饮食健康常识，并逐步养成良好的卫生习惯：饭前先洗手,三步洗手的准备工作，六步洗手法，创设情境让学生学会如何正确洗手。一日三餐关系到孩子一生的健康，但是“怎么吃”，“吃什么”才能健康、安全、合理，很多家长和孩子都并不清楚。针对以上现象，这节课教师通过让学生自制食物卡片，参加喜洋洋生日派对吃自助餐、可怕的气球等活动，让学生初步了解饮食健康常识，并逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时；不挑食，不偏食；多喝水，少喝饮料；吃零食有节制等。通过过关斩将比赛的形式，激起学生学习的兴趣，并在活动中针对一些学生不爱吃蔬菜的情况做进一步的指导，使他们认识到吃蔬菜的好处。

在教学中，教师更加关注学生行为习惯的养成，为了将本课学习内容与学生的生活相结合，我布置了一个轻松的作业：星期天，跟着家人去菜市场走一走，了解蔬菜对人体的好处，然后请大家根据本节课所学到的知识，为自己的家人设计一份美味又营养的午餐食谱。作业的设计引领学生用自己的眼睛看世界，用学到的知识和本领给家人制定菜谱，使学生的生存能力在“做”中得到培养，给学生的自我发展留下了足够大的空间。

杨文聪

道德源于生活，远离生活的道德教育是不现实的，缺少根基的。只有将品德教育回归孩子的生活世界，才能使两者建立起真实而有意义的联系。王老师把“喜洋洋生日派对”引进课堂，也就是我们生活中的吃自助餐，一下子激起了学生的兴趣，缩短了教育与生活的距离，关注学生的主体地位，为学生创设了宽松愉悦的生活情境，“里面有什么好吃的？”“自助餐怎么吃？”一连串疑问、好奇成为学生学习积极性的源头。再让学生在选择自助餐的同时体会合理营养地搭配饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食、少喝饮料多喝水等健康保健知识，同时还学会了用餐文明。全课在王老师创设的宽松、愉悦的生活情境中进行：学生小组交流等，学生参与度很高，兴趣浓厚，学生在一个接一个的活动中体验、感悟，他们的聪明才智、学习潜力无不凸显出来。

在本课的教学中我感觉还有一些需要改进之处。例如:平日有的孩子挑食、偏食,就餐礼仪有待长期培养，迫切需要加强教育引导。因此我感觉教学活动中对于学生的评价，除了学生自己评价、教师评价外，如果加上家长对学生的评价，所取得的效果就会更好些。因为在这一活动中要让学生养成好好吃饭的习惯就需要家长在家的帮忙，否则学生就会认为回到家就不知道自己的情况了，于是就里外各一套，那么这样的教学就没有多大意义。以上就是我对本节课的思考，在今后的教学中，我力求我的道德与法治课能让孩子有快乐的生活体验，在体验的过程中渗透好我们的品德教育,让孩子能够更好的生活。 

朱小丽

王老师为我们展示的是一年级《道德与法治》中《吃饭有讲究》一课。王老师的课我们都听过很多次了，课堂上她都会用她温文尔雅的姿态，引领孩子们进行身体与心灵的愉悦交流。也总会带给我们听课者以清新的感觉。整节课王老师精彩的教学设计，充满激情的演绎，让凝固的教材演化成了灵动的课堂。我们惊喜地看到，孩子们在一个个活动中不觉的走进文本，回归生活，体验深刻，思想升华。《吃饭有讲究》一课，王老师制定的目标主要是要学生初步了解有关饮食健康的常识,知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长注重科学饮食，树立健康的生活意识，逐步养成良好的饮食习惯。这与品德课的总目标“促进学生良好的品德形成”相得益彰。

王老师对教材的把握张驰有度，这从她颇具匠心的教学设计中不难看出：她将教材原来的文本顺序“干干净净吃饭——餐桌礼仪——食物诉说、这样吃好吗？”完全打破，通过她对文本的解读进行重新整合。被重新组合过的文本主要体现了品德课程设计的理念：一条主线，四个版块，点面结合，螺旋上升。一条主线是吃饭有讲究，三个版块是1、认识食物营养，模拟科学配餐;2、品美食后讲卫生;3、明辨行为知礼节。点面结合的点是营养健康、卫生、文明，而面是儿童逐步扩大的社会生活领域，特别是将自助餐厅的美食、特色食品这一类被我们所熟视的食物请进课堂。螺旋上升是整堂课显得有梯度，层层深入，由感知到导行，块状分明又藕断丝连。

总之，王老师的这节课，层次清晰，流程自然，结构紧凑，实效性强，课堂上体现了老师良好的素质与能力。

——生活中，总有些东西值得分享——