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这家徐州幼儿园因孩子自己杀鱼、烙饼、炒菜而走红全网!是时候谈谈劳动教育的真谛了

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      近日,一段关于江苏徐州某幼儿园孩子们参加劳动课的视频在网络上引起了广泛关注。

视频来源:中国之声

这个拥有十几万粉丝的幼儿园账号发布了孩子们炒菜、蒸馒头、养鸡、缝纫等活动的视频,大家发现,这家幼儿园给孩子居然是真的在刮鳞杀鱼、烙饼、灌香肠、卤猪头肉、炒菜等厨艺……
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小小年纪,炒的菜就已经比家长还好吃了。
除了炒菜,孩子们摊烙饼也是一把好手,那熟练的手艺一看就是练出来的。
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孩子们不止负责摊烙饼,而是从面粉开始的每一步都由孩子负责,直到最终成品,大家轮流来做。
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还有榆钱窝窝头,中国已经没几个家长会做了,这家幼儿园的孩子们会,而且是直接从榆钱树叶这一步开始加工。
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还有各种面食加工,99%家长这辈子都没学过的技术,孩子们学会了。
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最终,孩子们蒸出了非常漂亮的大馒头,自己做自己吃。
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这些视频展示的其实是幼儿园日常开设的劳动课,其目的是为了让孩子们减少对电子产品的依赖,同时通过实际操作来锻炼他们的动手能力和生活能力。
所有的活动幼儿园都把安全放在第一位,比如孩子进行手工编织的时候,会给孩子戴上透明防护眼罩防止戳到眼睛,烹饪烧火课程也会准备好防烫手套确保孩子操作安全。只要存在危险性行为的,都会做好提前预防和安排。
园长张乾也透露,幼儿园的生活课从 2020 年就开始了,而且得到了家长们的特别支持。有的家长甚至从遥远的哈尔滨、内蒙古等地赶来,租房让孩子入学。
这些家长对幼儿园的教育方式非常认可,他们认为让孩子们学会做饭等生活技能,将来可以更好地照顾自己。
除厨艺外,这家幼儿园的课程还包括园艺、非遗文化手工、建构等。
在这家幼儿园毕业的孩子,除了掌握一身厨艺外,还会刺绣功夫。
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幼儿园劳动教育的薄弱点
从这家幼儿园的意外走红,其实背后也不难看出,越来越多的人开始关注并认可劳动教育,而普遍情况下,幼儿园的劳动教育依然存在的一些薄弱点。
劳动与生活脱节,幼儿园劳动教育呈现“碎片化”“浅表化”“割裂式”的样态:

(1)碎片化的劳动行为。

幼儿园老师经常带领孩子一起参与“种植园浇水”“菜地拔草”等劳动,幼儿象征性拿着小水壶喷洒几下,在菜地里随意拔几株草,时间一到,幼儿就草草结束此次劳动。

下次劳动,老师又随机分配新的劳动任务。随机的劳动时间加碎片化的劳动任务导致了幼儿为劳动而劳动,不能真正达成劳动教育目标。

(2)浅表化的劳动状态。

幼儿为获取老师的赞扬和小红花,很积极地擦桌子、搬凳子,劳动成为获得赞扬的手段。

这样的劳动是外部动机驱使下的浅表化劳动,不仅使幼儿漠视劳动过程、忽视劳动结果,更严重的是外在需求满足后劳动行为会消失。

(3)割裂式的劳动效果。

为鼓励幼儿劳动,幼儿园经常下发任务清单。比如,在家完成扫地、倒垃圾等任务后,可以在家园联系册“做家务”一栏盖一个小印章。

在这样的认知下,幼儿只会重视任务驱使下的劳动行为完成,从而忽视了劳动过程与生活的链接。
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幼儿园劳动教育怎么做?
劳动教育不仅是家长和孩子喜闻乐见的,同时,也不只是一个与幼儿日常生活、学习割裂的活动,更不是一个拍拍照做做秀的活动,我们应该更多思考如何将其结合融入幼儿园的已有课程、孩子的在园在家的生活,以及哪些是劳动教育中幼儿必备的安全常识与技能。

01.主题活动中的劳动教育

结合《指南》,幼儿园小中大班开展劳动教育活动的目标都有所不同。

例如,小班幼儿的劳动教育以“为己”为主,着重让孩子们解决自身基本生活需要的各种劳动能力。
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这家徐州幼儿园因孩子自己杀鱼、烙饼、炒菜而走红全网!是时候谈谈劳动教育的真谛了-幼师课件网第11张图片图片来源:东阳市第二实验幼儿园














推荐劳动教育活动:

《瞧,我多能干》

活动目标:

1.大胆的说出自己会干的事情,萌发自豪感。

2.增强幼儿的独立意识。

3.增强思维的灵活性。

4.培养幼儿手眼协调的能力。

活动准备:

幼儿收集家人照片来园。

活动过程:

一、我可爱的家人。

1.老师这里有许多的照片,你们看都是谁的:展示幼儿带来的照片,引导幼儿向同伴、教师介绍自己家中有些什么人,他们长什么样。如妈妈卷头发,爸爸系领带,奶奶白头发等。

2.你家里谁最大?谁最小?(最大的是爷爷奶奶或外公外婆,最小的是我)

二、我会干的事情。

1.请幼儿说说在家里、在幼儿园,会做什么?你能帮家人、老师做什么事?引导幼儿大胆说出自己会做的事,教师进行小结:我们虽然小,但我们很能干!

2.告诉幼儿自己的事情应该自己做,如穿衣、刷牙、洗脸、吃饭、收拾玩具等,不会做的可以请大人教,做不了的才请大人帮忙,爱劳动的好孩子,人人都会喜欢。

三、结束活动。鼓励表扬能干的小朋友,号召大家一起向他们学习。

——内容来源:幼师口袋APP,发布者:shya













中班幼儿劳动教育以“为他”为主,引导幼儿参与家务劳动、园所劳动,培养服务他人的合作意识。
垃圾分类活动:当下正流行的垃圾分类,幼儿园里可以给孩子一边进行科普讲解,一边培养环保劳动意识。
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图片来源:东阳市第二实验幼儿园

种植活动:

幼儿园楼顶的微耕园给孩子们提供各种耕种的工具、石磨等,帮孩子尽量回归真实的农耕生活体验,感受到农民伯伯的劳作辛苦,一粒种子成长的艰辛过程。

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图片来源:杭州市滨江区月亮湾幼儿园
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图片来源:杭州市滨河区月亮湾幼儿园














推荐劳动教育活动:

《我会整理》

活动目的:

1.在游戏情境中学习整理书包里面的物品。

2.知道分类整齐地摆放物品才显得整洁。

3.培养幼儿自己的事情自己做。

活动准备:

1.书包、物品玩具若干。

2.小红旗若干面。

活动过程:

一、出示两个书包,与幼儿探讨哪个书包更整洁。

1.师:今天老师带来两个书包,小朋友看看,这两个书包你们喜欢哪一个?为什么?

2.幼儿自由回答。

3.教师小结:第一个书包里面的书放得很整齐,第二个书包里面的书是乱糟糟的。

二、教师示范后引导幼儿动手整理书包。

1.教师示范整理书包,并讲解应该如何整理,书包才会很整齐。

2.采取比赛的方式,请幼儿动手整理书包,教师观察幼儿整理的情况。

三、请你来评选教师带领幼儿去观看比赛幼儿整理的书包,选出“最整洁的书包”,评选“礼仪小学童”,并奖励小红旗一面。

四、小结:刚才小朋友都很棒,都能把书包整理得很好。希望小朋友以后都能像今天整理书包一样,也能把自己其它的东西也整理好,知礼懂礼孩提聪,争当礼仪小学童!

活动延伸:利用区域活动时间,请幼儿整理班级的图书、玩具。

——内容来源:幼师口袋APP,发布者:luu













大班幼儿的劳动教育以“为社会”为主,引导幼儿参与公益劳动类、社会实践等劳动体验活动。

如利用“二十四节气”活动、或者“劳动节”“植树节”等节日开展劳动教育,通过相互合作完成社会劳动任务的形式培养幼儿的社会公德和公民意识。

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图片来源:杭州市云谷幼儿园














推荐劳动教育活动:

大班《扎染体验》
活动目的:
1.尝试用捆扎大小珠子扎染T恤。
2.欣赏各种扎染作品,了解民族工艺,了解古代扎染的过程。
3.乐于参与活动,感受扎染的奇妙,体会劳动的快乐。
活动准备:
1.古代扎染的图片或视频
2.已经扎染好的T恤和各种扎染作品或作品图片(花布、衣服、围巾、包等)。
3.纯棉浅色t恤,大小不同的珠子、玻璃球、皮筋或毛线,染料、剪刀、颜料盆,清水桶,抹布。
活动过程:
一、导入部分:
1.教师出示已经扎染好的T恤、幼儿观察。
——小朋友们这件T恤好看吗?
——T恤上都有些什么颜色?
——你们知道这些颜色是怎么扎染上去的吗?
二、学习扎染:
1.欣赏扎染。
(1)播放古代扎染的图片或视频,了解扎染过程。
(2)欣赏各种扎染作品,引导幼儿讨论花布上有哪些图案?花布上图案的颜色特点。欣赏用裹珠子的方法扎染而成的t恤,感受图案的奇特。
2.教师示范扎染的材料与操作过程。
(1)示范扎染的过程,浸泡——晾干——捆扎——浸泡——晾干——烫平,知道用不同的方法。
(2)引导幼儿观察制作材料,共同讨论材料的用途和操作方法,学习扎染。
3.尝试在T恤上进行扎染,布置图案。
(1)鼓励幼儿用大小珠子在T恤上进行扎染,设置图案。
(2)教师观察幼儿操作并给予指导。
三、教师指导:
1.谁的作品扎染成功了,为什么?(扎紧了)
2.谁的作品没有扎染成功,为什么?(没扎紧)
3.我们可以用什么方法让橡皮筋扎的紧一点?(可以多绕几根)
4.如果染完颜色后,橡皮筋拆不开可尝试用剪刀。
5.制作完成后,用清水洗手,并擦干。
四、结束部分:
幼儿把扎染的作品晾干,欣赏同伴作品,教师进行总结点评。
活动延伸:幼儿展示自己的扎染作品,并穿上自己扎染的衣服在表演区进行表演。













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图片来源:培德书院

02.区域游戏中的劳动教育

就像之前,不少孩子喜欢看李子柒的视频,正是因为太多的农耕体验、传统民间活动吸引到了他们。而在幼儿园里,区域活动正是最好的“施展”场地了。

手工劳动教育:

如在“小作坊”区域,可以引导幼儿玩泥巴、剪纸、制作玩具、装饰器材等,不仅使幼儿认识了各种材料的性能,学习到加工和制作的技能,还可以使幼儿体验到创作的乐趣。

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图片来源:东阳市第二实验幼儿园
每个地区都有其传统工艺活动,幼儿园可以利用区域活动给孩子开展,体验各种民间传统工艺。
竹编活动,有专业的老师来园教孩子们竹编。活动不仅能锻炼小肌肉发展,还能培养耐心与细心,更是传统文化的种子在孩子们心中生根。
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图片来源:东阳市第二实验幼儿园
传统刺绣技艺活动,通过孩子们一针一线的创作,体验手工精细劳动带来的乐趣。
这家徐州幼儿园因孩子自己杀鱼、烙饼、炒菜而走红全网!是时候谈谈劳动教育的真谛了-幼师课件网第22张图片图片来源:佛山市南海区西樵镇中心幼儿园新田分园
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图片来源:佛山市南海区西樵镇中心幼儿园新田分园

种植劳动教育:

“自然角”区域,引导幼儿在浇水、松土、喂食、换水等劳动的过程中懂得劳动与动植物生长之间的关系,培养幼儿认真负责、持久细心的劳动态度。

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图片来源:东阳市第二实验幼儿园

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图片来源:东阳市第二实验幼儿园

烹饪劳动教育:

幼儿园开设“小厨房”、“烹饪活动室“,吸引孩子们烹饪兴趣。引导制定不同烹饪计划,清洗材料、切菜方法、掌握基本的烹饪技巧:蒸、炒、煮等。

例如孩子们在“快乐厨房”里一起做香香的梅干菜饼。

这家徐州幼儿园因孩子自己杀鱼、烙饼、炒菜而走红全网!是时候谈谈劳动教育的真谛了-幼师课件网第27张图片图片来源:东阳市第二实验幼儿园
在户外角色区“奇奇石头馆”,孩子们体验自己烧火烹饪山芋。(是不是有点李子柒的意思~)
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图片来源:东阳市第二实验幼儿园

户外劳动教育:

在户外建构区“砖砖乐园”,提供真实的建筑工地场景、工具材料。让孩子们体验工人们的劳动技能。

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这家徐州幼儿园因孩子自己杀鱼、烙饼、炒菜而走红全网!是时候谈谈劳动教育的真谛了-幼师课件网第31张图片
图片来源:东阳市第二实验幼儿园

角色劳动教育:

不同职业都有不同的劳动工作内容,在角色区可以引导孩子们通过扮演医生、厨师等劳动角色体会不同劳动者的工作内容。

兴起的蔬菜外卖行业,孩子们体验外卖配送员的工作劳动内容。

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图片来源:杭州市滨河区月亮湾幼儿园

03.一日生活活动中的劳动教育

幼儿园里一日生活活动,可以在各个环节里培养孩子们独立劳动的能力、集体生活合作劳动能力等。

生活技能劳动教育:

让孩子先认识到自己的能力,再鼓励孩子从力所能及的小事做起,比如脱开衫、脱套衫、收玩具等。

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利用环创,鼓励孩子们每完成一件小事,就用彩笔涂个色,记录自己的小进步。
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图片来源:上海市长宁区愚园路第一幼儿园

整理餐具、收拾餐桌:

在就餐环节中,指导孩子们自取餐食餐具、用餐完自行洗碗勺、擦拭饭桌、扫地拖地等。

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这家徐州幼儿园因孩子自己杀鱼、烙饼、炒菜而走红全网!是时候谈谈劳动教育的真谛了-幼师课件网第39张图片图片来源:日本学之森保育园

独立洗漱、归类摆放:

在如厕盥洗环节中,引导孩子学会自取毛巾、正确洗手、如厕等,不断培养孩子自主生活能力。

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图片来源:日本学之森保育园

叠被子、理床铺:

午睡环节,鼓励孩子自己整理床铺,叠被子、理床铺等。

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这家徐州幼儿园因孩子自己杀鱼、烙饼、炒菜而走红全网!是时候谈谈劳动教育的真谛了-幼师课件网第43张图片图片来源:杭州市云谷幼儿园

收拾玩具、整理收纳:

在户外游戏环节,让孩子自行拿取玩具、器械,游戏结束后整理收纳摆放。

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例如,孩子们人手一只小桶,桶里放着的是孩子的水壶、跳绳等户外运动配套小物品,孩子们出来活动时自己携带自己的小桶。
这家徐州幼儿园因孩子自己杀鱼、烙饼、炒菜而走红全网!是时候谈谈劳动教育的真谛了-幼师课件网第45张图片图片来源:东阳市第二实验幼儿园
当户外游戏结束的音乐响起时。孩子们一听到音乐都可以自动开始收拾场地,整理玩具器械。
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图片来源:安徽师范大学附属幼儿园

修补图书、清理花园:

离园前有意识地主动在幼儿园中捡垃圾、清理花园,或者在图书区学会修补图书、清洁玩具等。

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图片来源:安徽师范大学附属幼儿园

生活处处皆教育。很多家长都在抱怨自己的孩子们过于娇惯、缺乏独立生活能力,更是越来越不会好好”劳动“了。

幼儿园劳动教育可以通过孩子们喜欢、感兴趣的活动,让他们参与各种各样的劳动体验,从中学会生活技能、安全常识、加强劳动锻炼。

希望今天的文章可以给各位幼师带来劳动教育的灵感,让幼儿园活动变得更接地气,更有价值意义。

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THE END

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文章转载自微信公众号:北京中幼教育科技研究院

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