感染新冠病毒之后,咱们的免疫系统会在第一时间同病毒发起一场“自卫反击战”。此时,营养的“后勤保障”非常重要,如果能正确地吃好喝好,对康复是非常重要的。
营养要充足
营养充足并非指要“大补特补”,而是要膳食均衡。此前,北京市卫生健康委员会组织专家制定的《新型冠状病毒阳性感染者居家康复实用手册 (第一版)》提出了如下的饮食建议——
主食:250~400 克/天
主食可以为人体抵抗病毒感染提供充足的能量。谷薯类食物是不错的选择,包括大米、面 粉、杂粮等。
蛋白质:150~200 克/天
免疫功能的有效运转,会加速蛋白质的消耗。保证每天摄入优质蛋白质类食物 ,更有利于康复。
瘦肉、 鱼、虾、蛋、大豆等都是不错的选择,尽量保证每天一个鸡蛋,300克的奶及奶制品。但不建议刻意补充蛋白粉。
水果蔬菜
多吃新鲜蔬菜和水果,蔬菜每天摄入500克以上,水果每天摄入200~350克,多选深色蔬菜。
必需脂肪酸
通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入, 特别是富含单不饱和脂肪酸的植物油。
水果:牛油果、香蕉、杏、油桃、芦柑、牛油果、小叶桔、火龙果等。
蔬菜:芹菜、菠菜、甜菜叶、胡萝卜缨(红)、毛豆、鲜豌豆、绿苋菜、空心菜、茴香、奶白菜、芥蓝、秋葵等。
谷薯类:荞麦、藜麦、玉米、小米、高粱米、红薯、大麦、黑米等。
以上这些食物合理搭配,可以做成各种汤品、蔬菜粥,或者直接打蔬果汁食用。
呕吐——食物要“干湿分离”
如果出现持续呕吐,食物则最好“干湿分离”,先吃一些干的食物,吃完之后再抽空喝水,可以减少恶心不适的感觉。
此外,如有食欲不振、腹胀、便秘等症状,还可在医师指导下进行药食两用食品辅助治疗,如萝卜、山药、薏米、藿香、菊花、荷叶、丝瓜、冬瓜等。
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